標題: [健康食品] 奇異果抗癌最夠力！阻斷98％超強致癌物亞硝胺 [打印本頁]

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作者: li60830    時間: 2018-7-1 03:27 PM     標題: 奇異果抗癌最夠力！阻斷98％超強致癌物亞硝胺

【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】
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9 ^9 l, |: M( p- m3 V 每天攝取水果量200∼350克
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. H8 ]' D$ o9 ~/ L9 Z5.39.217.76新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。
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但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。
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建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。
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& V$ v* n4 B: S: V# z/ w8 ^水果選擇新鮮應季最好
$ f# [8 u8 T, Y9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。
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& c: z- g( G1 W0 l, A應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。 公仔箱論壇$ e% j- @1 \3 m) c
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抓住吃水果黃金期，防癌效果好
* L: E' v; i* C% m3 [, D/ x很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。
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可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。
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水果儘量連皮帶籽一起食用 公仔箱論壇' u3 y& V! }- N9 a' C3 i
很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。
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例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N0 m  k4 O4 f3 [

# B- Y  f' v. |2 Z4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。 公仔箱論壇3 U$ B1 d" N  U( o" J1 Z. d3 X

4 h6 V+ q' i: @公仔箱論壇水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍
! D; L0 U% k$ X( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N5 r  W2 E7 W( O4 S  w% M
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如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。
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需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。
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小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃
6 v+ s/ h* v0 I% F, ~1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。 5.39.217.763 f! P  F: V) l9 U/ I  _
2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。
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奇異果
  _4 y: q  B, B) \% A公仔箱論壇半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力 , f  N! x, }3 C0 u' Y
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奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。 公仔箱論壇6 c) N. L* C4 Q: [; z9 c
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防癌抗癌關鍵營養素 5.39.217.761 ^( ?2 q. Q5 ?: X
維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n9 F" j! V. W- q& i9 N/ R

3 q  h# O8 f  O# S哪些人不宜食用
* |$ j4 n9 M5 d0 o1 m- y, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。 / X* k% y) q) z. G' i
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推薦用量 5.39.217.76' w* e- I# O  G
100 ∼ 200克/天
1 O$ z5 m$ U. u9 C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H- i( k  z, t4 Q. F- l
120克奇異果 ) Q( ?/ h3 N) \* s/ s
1個中等大小 ! {8 C: r" Z% s0 ?5 z# p
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為什麼能防癌抗癌 tvb now,tvbnow,bttvb. ~0 i9 ^3 e3 ]- `- k/ d: j" G

: z3 N6 S0 `) a: u1 ttvb now,tvbnow,bttvb維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。 - K4 s2 t. j+ F0 B% ~
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半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。
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其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。
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8 ~% @% ~2 P8 m% e' ]其他養生功效 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o; n1 K/ W, S
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美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G( J; t& p4 t# V; H2 Z2 N3 t! r
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怎樣吃防癌抗癌效果好 5 u0 y; T+ r7 p  o6 c8 a
奇異果可以去皮後直接食用。
) R* j' A/ q+ o7 }4 b$ V/ Z5 Wtvb now,tvbnow,bttvb將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。
# A* ?2 Y+ b$ S% M( \5.39.217.76奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。5.39.217.76" n, C) N* y# L9 c) I) A

: S8 K# L: {* g葡萄奇異果汁
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7 B' S, i/ ^% f: v8 A  m5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w( H9 X) X* r- @$ v
材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。
9 r# f/ ~  H# w' X0 n4 f5 p- Ctvb now,tvbnow,bttvb調料 鹽2克。
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$ @" v6 q6 m7 x# h7 u/ m5.39.217.76做法
4 i3 m, K7 r* }! H: Z. htvb now,tvbnow,bttvb葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。tvb now,tvbnow,bttvb: G/ X- L# p" t- W% E9 X# ~
將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。
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/ j7 g8 k  G6 H  z7 d1 c6 ?# P  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果枸杞粥 tvb now,tvbnow,bttvb# _* T  ?& U4 ?4 Z; C) f2 U
抑制癌細胞活化 5 w" i) n! G" ]: j8 B. Y

7 D+ v" l+ ]9 h4 \* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。
% b9 f1 \! O8 e( |4 E/ M調料 冰糖適量。
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做法
: Z9 {$ e! _5 R  Q6 t/ f( i& }5 |: stvb now,tvbnow,bttvb白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。公仔箱論壇' I4 y% _$ i4 ^' C1 l5 o* ?
鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。5.39.217.76, u) y7 {' x, K6 z, i* p
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, K. Y; ^& @9 o% V6 {) R, a雞蛋水果沙拉
" i- `3 I; D2 Z3 g5 u( v6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阻斷亞硝胺的形成 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F2 N/ f& ~% b. ?( [2 l+ G

- U% Q  J( t: ~6 d- p3 \) {tvb now,tvbnow,bttvb材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。
2 W  Y. W9 D* o1 F5.39.217.76調料 原味優酪乳適量。 " W$ D+ m% W+ U1 a) _

1 y$ P( O" R9 i2 w1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
: N$ W: u5 A* d5 q# N; i7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A/ U+ E" W, n& C. [6 x
取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。5.39.217.76) J' E0 j1 H% j9 N6 d* A; W/ T
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「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！

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