標題: [藥膳] 香 橙 瓜 豬 肉 湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-8-27 04:48 PM     標題: 香 橙 瓜 豬 肉 湯

材 料        tvb now,tvbnow,bttvb% m, o9 F; m5 N" ~
橙 1 個 、 瓜 / 白 瓜 各 1 條 、 黃 豆 3 湯 匙 、 蒜 頭 1 個 、 豬 脢 肉 片 1/2 斤 、 水 3 1/2 公 升 、 清 雞 湯 3/4 杯 、 薑 2 片 、 鹽 少 許
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; A$ K; O5 E* \醃 料 ( V& n9 o7 s  f/ R! T# C; ]6 Q
鹽 / 糖 / 粟 粉 / 麻 油 各 少 許
* Y+ ^8 J: ?4 ?& F公仔箱論壇0 l/ l+ j& F! R( Y. E% \2 S
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做 法        公仔箱論壇6 L4 j. X; A8 x: o
1. 黃 豆 浸 過 夜 。
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' h4 @6 T8 m: F# z" E$ ~9 ~公仔箱論壇2. 橙 去 皮 切 件 ， 瓜 及 白 瓜 去 核 切 角 。 蒜 頭 去 衣 。 豬 脢 肉 切 片 ， 以 醃 料 略 醃 。 & A5 ~8 O& m$ C
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3. 煲 滾 水 後 加 入 薑 片 、 雞 湯 、 瓜 、 白 瓜 、 黃 豆 及 蒜 頭 同 煲 ， 約 20 分 鐘 至 黃 豆 腍 身 ， 便 加 入 橙 及 豬 脢 肉 片 ， 以 慢 火 浸 熟 ， 最 後 下 鹽 調 味 便 可 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i4 s# J+ X$ v* H

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下 肉 片 後 記 得 收 細 火 ， 以 慢 火 浸 熟 肉 片 才 見 軟 滑 。 / Q; Y  T" t. m% C% H3 `1 d

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