標題:
[健康資訊]
補A護眼強免疫？營養師：這樣吃反而中毒傷身！
[打印本頁]
作者:
li60830
時間:
2018-6-21 02:21 PM
標題:
補A護眼強免疫？營養師：這樣吃反而中毒傷身！
【早安健康／陳怡潔（營養師）】
/ w0 p% t" p; I
7 L i) e h; s# \, V* k
一般大眾都常常聽到，維生素A可以保護眼睛，要常常吃胡蘿蔔才可以像兔子一樣有明亮的眼睛。那維生素A是如何保護我們眼睛的呢？
6 [: k! n5 ^9 X" k& l7 V( ]) _
+ j8 q9 I& N7 ?- e5.39.217.76
維生素A的健康功效
* @/ D( e* K$ l2 m# t# O& c: C: P! t8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
保護眼睛
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D0 C- f Y+ G3 u" ]9 [5 V
增強免疫力
% b G, _; d* I- m' W% Ltvb now,tvbnow,bttvb
調節皮膚組織的生長
公仔箱論壇2 O3 ~" H: C9 r# q5 J5 R3 J+ x+ |/ k
U0 f( H, n4 h5 a0 M) [6 {, F公仔箱論壇
眼睛內感受光線的細胞中的重要成分「視網醛」，也就是維生素A的一種結構，會和眼睛中的「視紫蛋白」結合，幫助調整光線，因此當維生素A缺乏時，容易造成夜盲症或甚至造成乾眼症的發生。
tvb now,tvbnow,bttvb& R& j: ^0 K* ~; R% W& E( Y) P
公仔箱論壇: t8 }! G7 ]4 Y# G( s, z' G
其實維生素Ａ的功能不只有保護眼睛而已，維生素Ａ本身也是個抗氧化的物質，可以幫助我們維持皮膚細胞的健康、同時也有抗發炎和抗氧化的功效，一項動物實驗研究顯示，維生素Ａ可以提高老鼠內免疫細胞的吞噬能力，幫助清除細菌，是維持身體免疫的重要維生素之一(1)。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H, O5 F y7 i" C9 X" Z
1 R& ]( j- }9 P, Q! [; _5 Atvb now,tvbnow,bttvb
哪些人特別需要補充維生素A？
5.39.217.769 |4 `9 h5 u9 W8 B. i! F4 A
乾眼症、夜盲症
4 U5 @4 ?& a* H9 y
免疫力較弱的人
N) Z3 B4 |1 K! t
* M6 [4 r. Q7 d8 Y$ m
維生素A的臨床研究／數據
. O' ] a2 D0 ^3 |- stvb now,tvbnow,bttvb
一項臨床研究顯示，補充維生素A和鋅的兒童，腹瀉的發生率比較低。研究推測可能是因為維生素Ａ改善腸道上皮細胞完整性，降低兒童腹瀉的發生(2, 3)。
tvb now,tvbnow,bttvb3 Q3 W; Z( s& ]4 w/ @, a
一篇針對CVI（一種免疫缺乏症候群）患者和維生素A關聯性的研究顯示，CVI 患者和正常人相比，體內的維生素A較少。當給予維生素A補充品時，可以提高患者體內抗發炎物質的產生(4)。
1 O& f. X; F) y! W1 x公仔箱論壇
# r! ~7 d/ V5 }% X# s3 ?! `. U N/ l
富含維生素A的天然食物
6 F2 Q, M* v6 S; l' Z" E KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
橘黃色的蔬菜水果，例如胡蘿蔔、木瓜。維生素A不只富含在蔬果內，肉類蛋白質像是肝、蛋黃、牛奶都是很好的天然維生素A來源。
公仔箱論壇% B' E0 ]! W, [ _: L8 g; X
公仔箱論壇' z8 E6 t* F [2 x9 v
補充維生素A的注意事項
; E' _: f) g e h" B5.39.217.76
不同於一般常吃的水溶性維生素B群或C，多餘的攝取量就隨著尿液排出去。維生素A屬於脂溶性維生素，會累積在身體的脂肪內；過量攝取還會造成毒性。維生素A中毒現象包含頭痛、皮膚癢、腸胃不適等等，適度攝取就好。
7 d& T3 P/ m! v k$ D
5.39.217.76- ?# W' s3 O' T( D$ W
營養師小提醒
tvb now,tvbnow,bttvb0 _, U* p# Q+ F# F& r. h5 v0 }
國人每日飲食指南建議，成年男性建議每日攝取600微克RE、女性500微克RE，每日上限攝取量為3000微克RE。
u: u- B# n7 f! _% p
3 `- A6 \7 R, O5 w
維生素A的單位標示方式有許多種，在選購營養補充品的時候應注意單位，避免攝取過多劑量，1微克視網醇（μgRE）等於3.33 國際單位（IU）。
0 \. s- n5 s: }4 b9 a7 w4 m
' Q$ o: [( {6 L4 ?- ^
所以若有補充品標示2500 IU就大約等於750微克RE。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
