標題:
[中式食譜]
石榴鸡做法
[打印本頁]
作者:
carmen_girl
時間:
2006-12-12 06:42 AM
標題:
石榴鸡做法
原料：
tvb now,tvbnow,bttvb g' l1 s3 `0 |; b7 t& P
鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。
4 z- Q0 ^4 m/ O8 Q a( L/ O2 O
7 X6 E7 ]) ~. I a0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋皮料： 蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤
: [4 h+ c) E+ P& }! b" ^* G, S( S& O公仔箱論壇
匙。
公仔箱論壇& N) [) I! `! ]4 f
; D: ]! H+ P! H
腌料： 盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少许。
) M6 _, k% \/ y8 Q9 v# [
4 P* v8 P2 ~9 G, V9 k$ J
芡汁料： 水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。
. [& m3 Q! k2 u: P公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb- p* [' w% R* j1 Q0 D1 o9 e$ J
做法:
, d" h5 K8 o& b1 D8 Rtvb now,tvbnow,bttvb
1. 蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。
$ F* K8 f5 x( n3 @2 o5 W' m/ G+ a4 a
2. 鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。
- Z: |- l6 `$ P5.39.217.76
3. 芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用
& R* e0 \7 p1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4. 蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟
tvb now,tvbnow,bttvb8 A0 R3 ]9 J6 H" z. w
5. 芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成
0 i A2 {1 k3 V, j5 r, \7 Y
# M$ }0 D9 x0 D$ N- h! C" Atvb now,tvbnow,bttvb
+ N8 [! ^; p# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
P.S:蛋白可以用全蛋黎代替.
Z" a2 y5 a$ q$ z( z
正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉..
作者:
yukichinese
時間:
2006-12-29 02:26 AM
好難辦的哦....
作者:
joeybibi
時間:
2007-1-3 01:37 AM
thanks 4 great sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
好難辦的哦....