9 }2 I2 D6 I: dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 W5 G/ I, p/ I( R. T7 d5.39.217.76梁永昌指出,骨鬆和少肌症是損害老人健康的主要因素。雞蛋所提供的完整必需氨基酸可增加老年人肌肉的生成,減少肌肉流失。維生素D則可幫助鈣的吸收,強化骨質、緩解骨質疏鬆,對老年人體能健康的維護,避免跌倒意外之發生,效益明顯。tvb now,tvbnow,bttvb: B) m& O* g) n" g j
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/ ^, O6 i! h: k t! m公仔箱論壇梁永昌還說,最近的研究證實,長期食用雞蛋可降低心血管疾病及中風的發生率。對老年人而言,可改善認知功能,增加視覺和語言記憶力。; a2 a- U6 b' v
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到底一天最多可食用幾顆雞蛋才不會有害健康。梁永昌主任根據國外研究報告顯示,長期每天食用3顆雞蛋對人體健康沒有出現壞影響,被認為是安全的。依國內市面上販售的一般雞蛋體積大小,每天2顆應該是適當安全的。 * X7 Q: S3 j8 ^/ ^# X! Z$ m5 N, a; s- _' Y. D
& z5 N. C. M9 G. k5.39.217.76吃雞蛋是否需要把蛋黃剔除,只吃蛋白? 梁主任提醒大家蛋黃內含脂溶性維生素D、E、A 、膽鹼、葉黃素和玉米黃質等有益成份,膽固醇亦以好膽固醇為主,故應當整顆蛋一併吃,否則無法獲取吃雞蛋的全部生理好處。 + f& A. S! A) c/ P+ ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L" d6 H, L" o$ E. g: o( ~$ B
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梁永昌表示,吃雞蛋當然也有潛在危險,除芬普尼毒雞蛋事件外,雞蛋殻常有沙門氏菌感染,故食用前必須清洗消毒乾淨,不生吃,煮熟才吃。保存時最理想放冰箱,因在室溫或夏天氣溫較高時,蛋殼會膨漲而讓存在蛋殻表面的細菌溶入到蛋清裡。