標題:
[西式食譜]
鼠 尾 草 椰 汁 雞 肉 飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2008-8-25 01:22 PM
標題:
鼠 尾 草 椰 汁 雞 肉 飯
材 料
- ] w5 z9 |0 R _5.39.217.76
雞 腿 肉 3 塊 、 鼠 尾 草 3 至 4 束 、 月 桂 葉 4 塊 、 椰 青 水 / 水 各 1 杯 、 米 2 杯 、 椰 絲 少 許 、 蛋 2 隻 、 椰 汁 200 毫 升 、 上 湯 1 公 升 、 生 粉 水 適 量 ；
5.39.217.76! Z6 Z/ @ u& f+ P! s
1 J/ e9 s9 w6 o) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 n: n) v7 N7 c# Y; s7 I公仔箱論壇
調 味 料
! f8 C/ X; J0 b0 q. H
魚 露 / 糖 各 少 許 ；
公仔箱論壇% n7 p9 J$ h) _' \& l/ h+ B8 m/ \
- v& E1 Z; ~! D \+ E5.39.217.76
# }0 G6 i4 I: d5 ? c' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醃 料
tvb now,tvbnow,bttvb# k R! [+ E& j7 x% w) Z0 m
鹽 / 糖 / 胡 椒 粉 各 少 許
8 L1 f, ^# O3 r4 Q9 C+ y% L; G% o: c
tvb now,tvbnow,bttvb |- ^+ m, o0 e: Z/ j! _
tvb now,tvbnow,bttvb5 o; d6 V* Y$ a5 i5 E; J
做 法
) Y! H4 z4 K2 C( v3 g; n$ a5.39.217.76
1. 雞 腿 肉 去 皮 切 片 ； 鼠 尾 草 去 莖 撕 碎 ； 雞 肉 加 鼠 尾 草 碎 、 月 桂 葉 及 醃 料 攪 勻 ， 放 入 雪 櫃 醃 過 夜 備 用 。 蛋 拂 勻 備 用 。
; N" ` ~+ [# V5 o0 U
公仔箱論壇! X$ r; ]3 v y( G
2. 將 米 、 水 及 椰 青 水 倒 入 電 飯 煲 煮 熟 ， 倒 入 雞 蛋 攪 勻
蓋 ， 利 用 飯 煲 餘 溫 焗 熟 蛋 。
- \5 `4 x" D0 }5.39.217.76
公仔箱論壇! ?" G- [) |8 u0 ]! Y2 k$ P) Q
3. 起 鑊 用 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 落 雞 肉 煎 到 兩 面 金 黃 ， 大 約 7 至 8 成 熟 ， 落 上 湯 及 椰 汁 煮 滾 ， 再 加 調 味 料 攪 勻 ， 最 後 落 生 粉 水 埋 芡 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s& n) v8 Y4 I$ e9 H
$ k( w# D* u0 j/ t
4. 將 飯 放 焗 盤 鋪 平 ， 面 鋪 滿 （ 3 ） ， 面 灑 椰 絲 。
tvb now,tvbnow,bttvb9 ^5 B) Q% v1 D& ?
4 v- U& ?5 X6 \0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5. 放 入 已 預 熱 焗 爐 ， 用 220 ℃ 焗 大 約 5 至 8 分 鐘 ， 直 至 椰 絲 變 成 金 黃 色 便 成 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M' c5 V1 E1 d( M6 y5 r
6 |: E! W- @+ e1 I$ H1 {
, Y9 k) ?; m2 Z ?0 b
貼 士
& a h" m! v( @2 ]+ m- v, Y
焗 飯 時 不 能 太 高 溫 度 ， 否 則 椰 絲 易
。
; n* [: A$ O( U, P, ?/ Qtvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
蓋 ， 利 用 飯 煲 餘 溫 焗 熟 蛋 。 
。