標題:
[西式食譜]
鼠 尾 草 椰 汁 雞 肉 飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2008-8-25 01:22 PM
標題:
鼠 尾 草 椰 汁 雞 肉 飯
材 料
tvb now,tvbnow,bttvb3 H2 Q8 l0 O U) w, W
雞 腿 肉 3 塊 、 鼠 尾 草 3 至 4 束 、 月 桂 葉 4 塊 、 椰 青 水 / 水 各 1 杯 、 米 2 杯 、 椰 絲 少 許 、 蛋 2 隻 、 椰 汁 200 毫 升 、 上 湯 1 公 升 、 生 粉 水 適 量 ；
$ d. \5 d/ e8 ? I3 R& Z* s
* u! a! m$ G0 J: E6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! p: K/ b5 `$ U" y7 s' B公仔箱論壇
調 味 料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I7 g, y9 s1 L
魚 露 / 糖 各 少 許 ；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t- Q: ]0 Z) T: T4 V2 h. U* |9 v1 s
% U3 \) U- |; V2 ^7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 O2 u% s( ]5 e- `" Z* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醃 料
, w9 f2 I, @* f" ] c' q
鹽 / 糖 / 胡 椒 粉 各 少 許
7 t+ ?9 K" r, j5.39.217.76
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V0 x l" M1 H3 v/ @/ h; ~: l; ^* Y x/ `
- W( b3 u$ z0 _4 m1 }$ [5.39.217.76
做 法
( z* k: v* @2 ?7 v
1. 雞 腿 肉 去 皮 切 片 ； 鼠 尾 草 去 莖 撕 碎 ； 雞 肉 加 鼠 尾 草 碎 、 月 桂 葉 及 醃 料 攪 勻 ， 放 入 雪 櫃 醃 過 夜 備 用 。 蛋 拂 勻 備 用 。
5.39.217.76( t8 L }4 m$ x
2 z. L1 e7 Q& [
2. 將 米 、 水 及 椰 青 水 倒 入 電 飯 煲 煮 熟 ， 倒 入 雞 蛋 攪 勻
蓋 ， 利 用 飯 煲 餘 溫 焗 熟 蛋 。
( R8 ?; C, E( x/ c9 H. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 X/ P* G9 B5 K0 S$ C' j: a' e
3. 起 鑊 用 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 落 雞 肉 煎 到 兩 面 金 黃 ， 大 約 7 至 8 成 熟 ， 落 上 湯 及 椰 汁 煮 滾 ， 再 加 調 味 料 攪 勻 ， 最 後 落 生 粉 水 埋 芡 。
tvb now,tvbnow,bttvb2 K6 V2 D/ n# n4 ~ q; w
. L4 u1 x( g5 w z# ]" K
4. 將 飯 放 焗 盤 鋪 平 ， 面 鋪 滿 （ 3 ） ， 面 灑 椰 絲 。
tvb now,tvbnow,bttvb# G- c# M# u" W3 Y5 X0 Z
8 q! u) S% ]1 ^. N
5. 放 入 已 預 熱 焗 爐 ， 用 220 ℃ 焗 大 約 5 至 8 分 鐘 ， 直 至 椰 絲 變 成 金 黃 色 便 成 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^9 ?) H8 R) E g
+ s, o) v1 }/ O, I* Y, g1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 h2 g4 H5 @+ v$ L2 s
貼 士
- a* I% j. Z# \8 m9 F
焗 飯 時 不 能 太 高 溫 度 ， 否 則 椰 絲 易
。
tvb now,tvbnow,bttvb u, X0 h: A1 _3 B2 X" s/ }
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
蓋 ， 利 用 飯 煲 餘 溫 焗 熟 蛋 。 
。tvb now,tvbnow,bttvb u, X0 h: A1 _3 B2 X" s/ }