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標題: [西式食譜] 鼠 尾 草 椰 汁 雞 肉 飯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2008-8-25 01:22 PM     標題: 鼠 尾 草 椰 汁 雞 肉 飯

材 料       
+ p5 F% w! e/ h: J8 E* YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 腿 肉 3 塊 、 鼠 尾 草 3 至 4 束 、 月 桂 葉 4 塊 、 椰 青 水 / 水 各 1 杯 、 米 2 杯 、 椰 絲 少 許 、 蛋 2 隻 、 椰 汁 200 毫 升 、 上 湯 1 公 升 、 生 粉 水 適 量 ; tvb now,tvbnow,bttvb! t, s, `2 Q, k4 t7 H

+ X; K) Q8 k$ t' O8 `6 x6 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" L1 B3 k/ E/ Z3 R* ]7 e2 ]1 Q0 M, qtvb now,tvbnow,bttvb調 味 料 7 i) Q# w9 N* R. E4 [8 d. o9 a
魚 露 / 糖 各 少 許 ;
% @4 E7 K9 F  c8 K6 f6 b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x/ Z$ K( X. r
5.39.217.76, q4 t. B* [$ }5 X
醃 料
2 ?/ _' a" o3 O, N/ U$ {9 `" _5.39.217.76鹽 / 糖 / 胡 椒 粉 各 少 許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y6 j4 u2 o* ]
tvb now,tvbnow,bttvb1 j; {( q9 m% k
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做 法       
2 b+ I1 ^+ ~) \. A3 ^# W5.39.217.761. 雞 腿 肉 去 皮 切 片 ; 鼠 尾 草 去 莖 撕 碎 ; 雞 肉 加 鼠 尾 草 碎 、 月 桂 葉 及 醃 料 攪 勻 , 放 入 雪 櫃 醃 過 夜 備 用 。 蛋 拂 勻 備 用 。
) d! r/ k7 O6 @. i! l公仔箱論壇
+ R$ w  I  Y+ l8 V! f2 t公仔箱論壇2. 將 米 、 水 及 椰 青 水 倒 入 電 飯 煲 煮 熟 , 倒 入 雞 蛋 攪 勻 蓋 , 利 用 飯 煲 餘 溫 焗 熟 蛋 。
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' N3 M) c& K- O0 o! z/ f( v3. 起 鑊 用 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 , 落 雞 肉 煎 到 兩 面 金 黃 , 大 約 7 至 8 成 熟 , 落 上 湯 及 椰 汁 煮 滾 , 再 加 調 味 料 攪 勻 , 最 後 落 生 粉 水 埋 芡 。
8 [$ B7 {  ^* Z  E: m' F, E- I% \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! z+ g( }) i. C6 K( ]3 _2 c( s5 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將 飯 放 焗 盤 鋪 平 , 面 鋪 滿 ( 3 ) , 面 灑 椰 絲 。
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5. 放 入 已 預 熱 焗 爐 , 用 220 ℃ 焗 大 約 5 至 8 分 鐘 , 直 至 椰 絲 變 成 金 黃 色 便 成 。
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貼 士        : W* d6 p2 L; X" \0 x
焗 飯 時 不 能 太 高 溫 度 , 否 則 椰 絲 易
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