標題:
[健康資訊]
世衛籲全球動起來 杜絕人工反式脂肪
[打印本頁]
作者:
timmychoo
時間:
2018-6-5 07:36 AM
標題:
世衛籲全球動起來 杜絕人工反式脂肪
世界衛生組織（WHO）呼籲所有國家，在未來5年杜絕食品中的人工反式脂肪。
6 z% s0 g% Y7 D" g& j6 v: btvb now,tvbnow,bttvb
) @9 D4 _% K, p5 M2 E& mtvb now,tvbnow,bttvb
美聯社報導，聯合國旗下世衛組織昔日推動根除傳染病，但如今著眼在消除與慢性疾病有關的危害。
?, g! m. I$ a2 j/ X( k- R
, v1 E- B% b: L: u3 }9 _2 y
世衛組織秘書長譚德塞（TedrosAdhanomGhe-breyesus）料於明天在日內瓦記者會上呼籲各國動起來；世衛官方認為可在5年內辦到，因為許多國家早已採取行動。丹麥15年前就著手，之後美國和另外40多個高收入國家紛紛跟進，要求食品業者淘汰這種會造成心血管阻塞的添加物。
1 x9 z# g. B) x/ \/ \; `. y
公仔箱論壇" Z$ t% ~. m6 s; R8 B
加工過程產生的人工反式脂肪，主要來自於經過氫化的植物油，其氫化過程會改變脂肪的分子結構，能讓油更耐高溫、穩定性增加，並且增加保存期限，但也會對心血管產生危害，像是人造奶油或酥油等製程中會產生人工反式脂肪。
健康
專家認為可用菜籽油或其他產品代替。
5.39.217.76. d4 G! d0 A1 o3 l, ~) E+ ~# z
- I& B4 {* l l4 @5 S. E& d0 t. a4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
部分肉品和乳製品也有天然存在的反式脂肪。世衛組織建議每天反式脂肪攝取量不應超過總熱量的1%。
! r5 P5 `; v% |5.39.217.76
公仔箱論壇' X) I3 b: o7 V- Z1 n
美國方面，紐約市2006年禁止餐廳提供含反式脂肪的食物，美國食品暨藥物管理局（FDA）也在同年要求製造商在食品標籤上列出反式脂肪含量。
) ?' ^- l$ I- }5 C
# N! W4 k7 c' z2 H' a4 }
FDA在2015年採取行動，希望完成杜絕反式脂肪的工作，FDA要求製造業者到了2018年6月18日，必須停賣反式脂肪食物。FDA官員尚未宣布已取得多少進展，或將如何懲處不遵守的食品業者。
8 [8 c2 ^+ h* ~0 G4 J6 jtvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.762 T8 d" F* F, s+ |
台灣
新生報
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
