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[健康資訊]
兒茶素好處多!護血管、控血糖…這樣攝取吸收率達13倍
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作者:
ja6150
時間:
2018-6-4 09:37 AM
標題:
兒茶素好處多!護血管、控血糖…這樣攝取吸收率達13倍
兒茶素是一種重要的茶多酚類(polyphenol)物質,也常被稱為兒茶多酚、茶單寧,是茶葉中苦澀味道的主要來源之一。
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兒茶素的健康功效
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1. 抗氧化,清除體內自由基
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2. 保護心血管,預防多種慢性病
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3. 減少脂肪堆積,降低體脂肪
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其中以未發酵的茶葉,例如綠茶,所含的兒茶素為各種茶類中含量最高。
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近年來研究更發現,兒茶素具有超強抗氧化、抗癌能力。它可以協助體內清除不穩定的自由基,防止自由基攻擊細胞內的DNA,預防基因突變、遺傳物質損傷,以達抗癌效果。
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另外,兒茶素也是很好的天然保護心血管的物質,避免血脂肪堆積,延緩低密度脂蛋白膽固醇,也就是俗稱的身體內的壞膽固醇氧化,減緩心血管疾病的發生率。
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兒茶素還可以避免血管內上皮細胞的氧化和血栓的形成。此外,兒茶素還能穩定血管內一氧化氮(NO)的濃度,提供心臟血管雙重保護。一氧化氮可以幫助血管舒張。有研究顯示兒茶素可以促進一氧化氮合成酵素的活性增加NO的釋放(1)。
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研究也指出,兒茶素還可抑制脂肪組織增生、促進細胞新陳代謝,降低討人厭的脂肪堆積。
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日本一篇研究指出,兒茶素可以直接影響消化器官吸收的功能並且抑制消化酵素的活性,例如抑制胰臟分泌脂肪分解酵素,使得大分子的脂肪進入腸道,降低其吸收效力。
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美國期刊文章指出在運動前攝取兒茶素可以促進17%的細胞新陳代謝力。
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適用症狀/族群;可用以改善/預防
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1. 代謝性疾病如高血壓、糖尿病、心血管疾病
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2. 膽固醇或是體脂肪過高(尤其是具有啤酒肚,腹部脂肪較多)
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3. 可預防癌症
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兒茶素可以從這些食物攝取
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最主要以茶類為主,除了在茶類中有兒茶素的存在,許多天然物也有兒茶素,例如黑巧克力以及蔓越莓也都含有兒茶素!
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食用注意事項
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空腹飲用茶類飲品,容易造成腸胃不適,所以建議飯後服用。
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除此之外,維生素C可以增加兒茶素的吸收達13倍,因此可在茶中加入檸檬等柑橘類水果,或是放一個維他命C的發泡錠,都是相當不錯的方式。
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在茶類的選擇上,兒茶素含量以綠茶最高,排序如下: 綠茶> 青茶> 烏龍茶> 紅茶。
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臨床研究/數據
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1. 超強抗氧化力!最強的兒茶素抗氧化力是維生素C的100多倍,維生素E的25倍!
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2. 營養期刊一篇研究指出,每日攝取379mg兒茶素組別的人,血壓、空腹血糖數值及胰島素抗性有效降低。
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3. 日本的研究發現,每日攝取690mg的兒茶素的人和沒有攝取兒茶素的相比,有顯著較低的體重、體脂肪、腰圍和BMI。
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4. 一項具有6472位受試者的大型臨床研究顯示,攝取茶類飲品組別和沒攝取的人相比,有較低的身體質量指數BMI以及腰圍平均值。
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營養師重點提醒!
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目前仍沒有研究指出每日應攝取多少兒茶素,對於每日的兒茶素最高上限攝取量也沒有嚴苛的規定,但是攝取過多容易造成失眠或是腸胃相關問題。
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腸胃敏感或是容易不適的民眾要酌量食用。
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骨質疏鬆、懷孕或是哺乳婦女應酌量食用。
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