公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 想要長壽不吃肉？錯！ [打印本頁]

作者: li60830 時間: 2018-6-1 02:47 PM 標題: 想要長壽不吃肉？錯！

想要長壽不吃肉？錯！人過了50歲，飲食千萬不要清淡！！日本人長壽秘訣竟然是....！
) @2 ?+ o3 }1 F" b; o5 z
tvb now,tvbnow,bttvb+ V) \: U- y' y$ O; I& V9 v! d0 P
長壽，人人都想。但壽命長短，差距很大。有的死於嬰幼兒，有的能活過百歲。我們總想知道的是：怎樣才能長壽？面相學認為耳垂長的能長壽，手相學認為生命線粗的能長壽，西醫認為有病去醫院能長壽，中醫認為，營衛氣不散懂得保養的人能長壽……0 f1 M, `! L! i$ w
5.39.217.76" P" |. |) A9 j4 \; K0 t( B
總之，各家說法不一。但有一點，大家都想長壽。

  L* \* z: M  V' ]* b, K8 B+ A0 }8 U
公仔箱論壇, ~+ E( L4 o+ J5 U: e' X) O
今天我們著重來說說：50歲以後，如何長壽。& ?# u8 \1 e1 s0 d# H) s  c. E
公仔箱論壇; w! V$ b3 t' B) @  _/ g

不想50歲後請看護，就請停止粗茶淡飯
: l  L! _: T, F: \& G
首先要說一點的是，即便現在我們很人多都是不愁吃穿了，但還是有不少人堅持粗茶淡飯、不沾葷腥最養生，每餐一碗白飯配醬菜就輕鬆打發。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E5 d& x) h4 r3 Y

在過去，老年人不沾葷腥是一種教條，葷食是高血壓、高血脂、高血糖疾病誘發的罪魁禍首，而現在，越來越多高齡者被營養學家、中醫師建議「要吃肉」。0 f. G6 o/ N/ k- L

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d5 k) X3 b/ d0 T8 w
為什麼呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E) ?& b" H6 N% a3 L

「老人健康的關鍵與其說是疾病，不如說是老化。若要抑製老化，粗茶淡飯不但沒有幫助，反會增加老化速度」。
tvb now,tvbnow,bttvb9 ~+ c0 [5 T2 n

根據日本厚生省（一個日本的政府部門名稱）《健康營養調查》，年紀越大，營養不足，每五位80到84歲的老人就有一位被歸類為「低營養族群」，85歲以上的人則有1/3沒有攝取足夠營養。

tvb now,tvbnow,bttvb6 k6 R7 n1 X8 l& V" n' i7 |
我們講，吃得越清淡，老化就越嚴重。0 n4 }4 P, K( g& A0 ~9 y

原因是，老年人胃口變小後，三餐要是粗茶淡飯，熱量和營養素就會不足，免疫力因此下降。營養不足使得因心肌梗塞、狹心症等心血管疾病死亡的風險變大，「若高營養族群的死亡風險是1，低營養族群的風險就是2.5倍」。, I* o- K1 K0 `
公仔箱論壇( P" m7 F4 R' v7 F4 l& F/ w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B8 Y0 t( {5 W: P- {
為此，我們的鄰國日本曾警示他們的民眾：長期營養攝取不足，死亡風險可能倍增，認知機能也會下降。
tvb now,tvbnow,bttvb  h; ?' F& w: k

（低營養族群：BMI指數在20以下的狀況越嚴重）一項調查結果表明，不吃肉的人比兩天吃一次肉的人患痴呆症的概率要高一倍。
, q$ x' s# V' `1 H9 j
* P, V! U4 |* `/ j* x- z$ Q

肉燉一小時，是營養寶庫
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n5 c9 @, j1 V% e+ O! U# ~
日本長壽之鄉沖繩的長壽老人都有吃肉的習慣，他們基本上每天都吃肉，而幾乎沒有人患心血管係統的老年病。他們喜歡吃肉，但製作方法卻與眾不同，不是頓頓炒肉、炸肉，而是：把肉煮2～3小時後在湯裡加上蘿蔔或海帶，然後再燉1小時才食用，他們把這種菜叫「營養寶庫」。

tvb now,tvbnow,bttvb' g2 f) k  w% q. ?, N: n$ a/ t
這樣子的做法，肉經過長時間的燉煮，其不飽和脂肪的含量明顯增加，膽固醇含量會大大下降，這種肉既含豐富的營養，又不會引起心血管疾病，是延年益壽的營養佳品。6 @- @' M  ~( u" g2 i( d
  r! ?6 y6 n8 U( b% o
公仔箱論壇/ {; b  x0 |' G2 s. z
東京老年綜合研究所副所長柴田博士說，肉食中含有多種豐富的氨基酸，它們可以使血管保持柔軟，預防動脈硬化和腦中風，提高對傳染病的免疫能力。

tvb now,tvbnow,bttvb2 P$ z: L4 j0 L% j/ X* p

由此可見，影響健康的原因並不是食物本身，而是人類的處理方式、食用量。絕對禁吃葷菜並不能保證健康長壽，相反，可能造成蛋白質等營養素供給不足，而最終加快、導致死亡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b8 f( |* W4 }2 [+ L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C4 z9 h: P6 A
所以，每人都應安排合理科學的膳食，在葷食方面不應取偏頗態度，只有科學處理好葷素的關係，才能吃出健康，吃出長壽。
+ E" {6 g8 Y8 D# H0 A6 e+ Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m3 B( c9 Z1 J  d, u/ f
延遲老化的吃飯方式很簡單
- Q" q4 S- S1 w' `
延遲老化的飲食方式，專家提出下列飲食重點：0 ^+ P' j0 |  ?/ c( a- S

1）每一餐都很重要，紅肉白肉都要吃，都不多吃5.39.217.767 W6 `, o5 B" V* g4 q

銀髮族容易缺乏營養，少吃一餐就會讓骨頭、肌肉虛弱無力。每一餐都要吃，年紀越大，食量越少，更要重視營養是否充分攝取。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }% a0 n9 f) z/ v, ~. g) o7 O! T
老年人在吃肉(包括內臟)時要掌握這樣一條原則即少量、多樣化。肉食多樣化，可增添人的食慾。有人提出:「口畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃魚肉。」這話是很有道理的。

一般來說，老年人的飲食，應以魚、奶、蛋為主再輔以其他肉類食物、每天吃50克紅肉為宜；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J( P' k3 x4 ^  m% v
! N; O% o* y# J) z/ J4 P

運動量大的老人，可多吃一些，達到每天75克左右。tvb now,tvbnow,bttvb# L5 m$ U" S# h, v1 o" \

- b  h0 \# q& x5 [+ x
患有高血脂、糖尿病等慢性病者，則應少吃紅肉，一週可吃1~2次，以每次不超過50克為宜。tvb now,tvbnow,bttvb9 ]6 ?0 s$ q4 o  @

; }* |4 `- E( L/ U+ Z2 X( ^
魚肉是肉食中最好的一種，其肉質細嫩，比畜肉、禽肉更易消化吸收。同時魚肉中脂肪含量低，對防治心腦血管疾病更為妥當，常吃魚還有健腦作用。因此，肉類選擇上，提倡多吃魚。5.39.217.769 Q. [. ]  o( K  x9 b

5 j  N+ P3 u; P' s- r6 t
2）三餐份量均衡
5.39.217.760 l1 R- o) P) c
三餐份量平均分配，可以讓肝臟穩定合成白蛋白，使合成代謝反應安定運作。

3）食物選擇上，充分攝取動物性蛋白質並選取高抗氧化食物

動物性蛋白質食物含人體必需胺基酸，建議攝取量比國際飲食參考攝取量再多一些。抗氧化食物可以清除體內自由基，減緩老化速度。比如一些深海的魚。

4）不要只挑軟的食物吃
tvb now,tvbnow,bttvb: {! n. \4 M9 g9 l7 H
咀嚼能力反映身體的老化程度，為了維持咀嚼能力，建議選擇適當食物，每口食物慢慢咀嚼。, U6 M2 v& t" h" D; S; Q  w8 M5 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]6 H( v7 t6 X6 E4 h: ]

5）維持口腔環境的清潔

每半年到牙醫報到一次，檢查牙齒，洗牙保持口腔環境清潔，以維持咀嚼能力，減少心腦血管疾病的併發症風險。

6)每週多外食幾次
公仔箱論壇) ]3 w, x; j) n/ M: i, e4 m
我們當然推薦大家在家裡吃飯，但也不要認為外面的食物都是有毒的。公仔箱論壇4 e. T2 E/ g* n1 M& N$ k3 s! I# N

50歲以後，我們反倒建議大家積極創造想吃的慾望，就算一個人，也可以到不同的餐廳用餐，挑戰味蕾，一週來一次，穿上最喜歡的衣服，帶上自己的夥伴們，出門享受一次年輕！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H7 r$ h4 U: p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?+ L" ~% \0 f7 _6 D- [. I

7）多燉少炒，最理想烹飪方式
tvb now,tvbnow,bttvb/ o" w; ^% F7 {
在蒸、炒、燉、煲等烹飪方式中最適合中老年人的是燉和煲。所謂燉，就是不加油，直接把肉放入渦中，加入適量的冷水煮。老年人的咀嚼能力大多衰退，而燉出的肉質鮮嫩柔軟，更適宜老年人的飲食習慢。
+ [* L* X( u( S+ A; |
採用燉食的方法，飽和脂肪酸可減少30%~50%，不飽和脂肪酸則有所增加，膽固醇含量下降，營養更好。

8）生病時，要少吃肉
+ b  u- r$ i. Q1 z; z3 X# _, U1 y
老年人之所以要吃肉，目的就是從肉食中吸收優質蛋白質。但是蛋白質卻不利於急性高血壓患者，優質蛋白質在人體內的代謝產物尿素要經過腎臟排出體外，增加了腎臟的負擔，所以腎炎患者忌食高蛋白食物。
# o( s9 I4 C' w% r/ T8 L' j
如果老年人患有感冒的時候，則不宜吃雞肉，否則會久治不癒。因為感冒後大多有發熱、多痰或咳嗽等癥狀，而雞肉可以加重這一癥狀。感冒患者更不宜吃熱量較高的其他肉製品，如羊肉等~5.39.217.76' v/ O& |. n2 Q& F; L5 E" a3 B

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z2 V  v6 J) u
長壽之秘訣令人神往，因素之多導致無法有一個統一的定論，但是無法阻擋我們對延壽方法的追求、探討、研究……公仔箱論壇# a" T; p% j  V) s0 l; |$ S

把此文發給朋友們瞧瞧吧！一起來探討、研究、長壽之秘訣……也許就在我們的口中！

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)