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標題: [藥膳] 藥膳:黑髮潤膚 海帶燉雞 [打印本頁]

作者: 啤啤盈    時間: 2006-12-11 12:50 PM     標題: 藥膳:黑髮潤膚 海帶燉雞

原料
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8 u# t& r" K* \& D4 y% a1 M  淨雞1只(約重1500克),水發海帶400克,料酒、精鹽、味精、蔥花、薑片、花椒、胡椒粉、花生油各適量。
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  制法
/ ?% I4 \/ D8 \$ a  (1)將雞宰殺,去毛,去內臟,剁成塊;將海帶洗淨,切成菱形塊。公仔箱論壇( _, W3 ^8 j' O" i2 r3 X
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  (2)鍋內放入清水,將雞塊下入鍋內,上火燒沸後撇去浮沫,加入花生油、蔥花、薑片、花椒、胡椒粉、料酒、海帶塊,燉燒至雞肉熟爛時,加入精鹽、味精,燒至雞肉入味,即出鍋裝湯盆。5.39.217.76) K% [$ W- J& n  O+ ~" Y, j
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  特點公仔箱論壇( i# H, y* d9 c7 ~5 v* L
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  雞肉熟爛,海帶滑潤,味鹹香。公仔箱論壇: z* e- V6 C/ L& y# m9 ~6 o. P, e
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" @0 |" V* t* s2 K4 x( C- [* u  雞肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素Bl、維生素B2等,具有溫中益氣、補虛、強筋骨的作用。因其含有豐富的維生素,故有潤肌澤膚的作用。海帶含有豐富的碘,有軟骨散結、烏髮的作用。
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  雞與海帶相燉,具有補虛、益氣、軟堅散結、潤膚烏髮的作用。亦可治療淋巴結核、甲狀腺彌漫性腫大。所以,此菜是潤皮、烏髮的健美食品。
作者: alkmaar2323    時間: 2006-12-18 08:33 PM

謝謝你的提供,更想間是不是煲海帶綠豆糖水那種海帶呢?謝謝^:)^
作者: cfml    時間: 2006-12-19 07:41 AM

多謝你的提供如此容易可燉的美味養顏雞湯  !!   :-*




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