標題: [中式食譜] 麻辣仔鵝 [打印本頁]

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作者: wah6996    時間: 2008-8-23 10:43 AM     標題: 麻辣仔鵝


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8 j% y5 Z1 _! t% }! T) k8 [: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i3 a: a1 u& U- z7 K" z+ M  d4 Y
配料：嫩仔鵝肉500克、小鮮紅辣椒20克、蒜瓣20克、色拉油1000克(約耗100克)、料酒8克、醬油5克、鹽2克、味精1克、醋6克、香油8克、花椒粉6克、濕澱粉15克、清湯50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o6 E, v& O  |' [
做法：
# A3 d" @! o$ w& m8 W# P4 N5.39.217.761、嫩仔鵝肉去粗骨，剁成2厘米見方的丁，放入鹽、醬油、料酒醃漬5分鍾，用濕澱粉上漿tvb now,tvbnow,bttvb. [8 r0 V7 K3 e: A
2、小鮮紅辣椒去蒂去籽洗淨，切成3厘米見方的塊。大蒜切片。用醬油、醋、味精、香油、清湯和濕澱粉對成汁
' T  x5 S( m  H5.39.217.763、鍋內放油，燒至七成熱時下入鵝丁小火炸至焦酥呈金黃色，倒入漏勺瀝油tvb now,tvbnow,bttvb8 v1 v9 a; n3 Q1 q. S/ m
4、鍋留底油燒五成熱，下入小紅辣椒、花椒粉、蒜片煸炒出香味，再倒入鵝丁，加鹽，隨之下入對成的汁，大火翻炒10秒，裝入盤內即成

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作者: hoe1212    時間: 2008-8-23 11:13 AM

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