公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康食品] 紅肉西瓜PK黃肉西瓜，那個營養價值高？ [打印本頁]

作者: li60830 時間: 2018-5-23 03:31 PM 標題: 紅肉西瓜PK黃肉西瓜，那個營養價值高？

盛夏炙熱，大口咬下清涼多汁的西瓜，消暑又暢快！在《華人健康網》5914呼叫醫師中，有網友提問：「紅肉西瓜、黃肉西瓜有什麼差異呢？」形狀橢圓巨大的紅肉西瓜跟渾圓嬌小的黃肉西瓜，營養上究竟有什麼不同呢？讓營養師來解答。公仔箱論壇* d9 _8 r, b; f8 K8 U2 d& S" e
公仔箱論壇" I, l+ q9 d# W+ b- n9 P2 H
每年4至8月是西瓜的盛產季，水分含量高達90％的西瓜，不僅清爽解渴、香甜多汁，其營養價值也不容小覷。營養師孫語霙表示，西瓜屬於寒涼性水果類，主要富含醣類、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B12、C、鉀、鎂、磷等豐富的營養素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @3 h5 g$ n! s; R* t8 l
tvb now,tvbnow,bttvb( k7 r7 {, o4 {& T$ z  V3 U  i, s
紅肉西瓜富含β-胡蘿蔔素、茄紅素　顧目睭又降膽固醇0 S' H& }% S0 W# u( q
tvb now,tvbnow,bttvb6 P% O9 q! o1 ]4 S" j! O$ Q
相較於黃肉西瓜，紅肉西瓜含有較多的β-胡蘿蔔素，β-胡蘿蔔素可以在體內轉化成維生素A，有助於維持健康的視力、預防乾眼，還能修護肌膚組織，使皮膚保持水潤，對抗皮膚老化。

此外，紅肉西瓜鮮紅的顏色來自於所含的茄紅素，其茄紅素含量竟然比番茄還高，茄紅素是一種很強的抗氧化物，適度攝取有助於降低血液中膽固醇濃度，還能預防動脈硬化、心血管疾病及攝護腺癌。5.39.217.76' @. S" W8 m4 T, Y3 @

黃肉西瓜瓜胺酸含量多　有助於放鬆血管tvb now,tvbnow,bttvb2 n) B" x! D/ \: L

屬於小玉西瓜品種的黃肉西瓜，雖然營養素沒有紅肉西瓜豐富，不過黃肉西瓜含有更多的瓜胺酸，在體內能夠轉換成精胺酸，精胺酸有擴張、放鬆血管的作用，對於高血壓的預防及心血管保養，都有不錯的效果。tvb now,tvbnow,bttvb0 G  Q7 J/ I! m5 X

西瓜籽吐出來麻煩通通吃進肚？小心便泌、腸阻塞上身
. r5 g5 I) k- q- M6 s: e
不管是吃紅肉、黃肉西瓜，各有各的益處，不過吃西瓜時總是會吃到一顆顆的西瓜籽，有些人覺得吐出來麻煩，就會直接吞進肚。對此，營養師孫語霙指出，西瓜籽外殼雖然質地堅硬難消化，不過在吃進量不多的狀態下，通常可隨大便排出。

但是當吃進大量西瓜籽時，西瓜籽會隨著腸蠕動逐漸集聚成團，進而導致便祕、腹脹，甚至造成腸阻塞、闌尾炎等疾病。因此，腸胃不佳的朋友，建議吃西瓜時將西瓜籽吐出來較佳。3 I5 a  u% Z* H) X% f$ e

夏天吃西瓜清涼解渴　這4族群碰不得
公仔箱論壇' e/ a5 W1 I% Z; u# L% R
營養師孫語霙指出，夏天吃西瓜雖然清涼解渴，但以下4個族群的民眾，最好少吃西瓜，以免引起身體不適：
" x6 Y7 L& W* j# f8 a' {$ `
族群1／糖尿病患者：西瓜屬於高GI食物(GI值60以上)，且纖維量較少(膳食纖維1g/100g以下)，不利於血糖的控制。所以建議糖尿病友食用西瓜時，一次食用一份為限，一份約是一碗水果的量，儘量直接吃水果而非打成果汁，以免攝取過多糖分。公仔箱論壇/ k; T9 Q" k/ @: o, z
6 @' y4 _- _: k' C# k7 X8 A9 i
族群2／腎臟病患者：西瓜的鉀含量高，腎臟病患者應謹慎攝取，以免造成體內鉀離子蓄積，反而造成心律不整，重者可危急生命。5.39.217.767 r- b$ ^9 W: }

族群3／腸胃功能不佳者：西瓜屬於寒涼性食物，容易拉肚子的人吃西瓜容易腹瀉，建議腸胃功能不佳者最好少吃西瓜。( p$ D; ]0 P1 r6 b! ~6 M
5.39.217.76" Y  O# V3 m+ O% ?- w4 a
族群4／女性生理期間：生理期間吃過多西瓜容易造成子宮收縮不良、經血排不乾淨或引起經痛，月經期間最好避免食用。) z3 w0 Y6 Q9 N! o6 h$ _; l
5.39.217.760 [. E* x4 e! |4 w. g3 w: j' _  J; |
(轉載於華人健康網之文章)

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)