標題:
[中式食譜]
酒紅醉意雞
[打印本頁]
作者:
kevin80420
時間:
2008-8-21 11:17 PM
標題:
酒紅醉意雞
【材 料】
1 L$ ]4 J. I# [, qtvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.765 C+ ~ d& c* \, C
雞腿 2支
/ ~: h- }0 K5 D0 L/ P3 g4 S$ ?5.39.217.76
洋蔥 55公克
" @- p" c/ _3 g8 i# K
秋葵 30公克
& M8 v5 m, A9 A5 a) l9 J# W2 I
蔥段 35公克
公仔箱論壇0 T) A2 |: v3 P0 m( c4 b
胡蘿蔔片 25公克
' O$ i) Y. f- V3 V6 E3 E0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【調 味 料】
$ Q `$ [' ^+ f8 \3 ktvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb0 B. G" E, D/ m
紅麴 45公克
3 h& P! K4 o6 E* T" {公仔箱論壇
糖 5公克
公仔箱論壇6 C. a/ T; G" ~ C4 l; b
香油 5㏄
5.39.217.764 G6 H: S& Y. Q, _
鹽 2公克
5 f" e; y$ v% G9 E2 R
紹興酒 35㏄
/ D) L4 b+ F3 q$ g* {, R5.39.217.76
清高湯 50cc
5.39.217.76" l- E. e: G7 H7 m: G8 E4 R
【做 法】
公仔箱論壇1 q+ F/ m- H" @7 ~5 r% Q8 W" E
8 n8 i6 T! F a: d5 V
1.在雞腿上抹上少許的鹽，放入水滾以中小火煮滾約10～15分鐘至熟，取出後待涼時，與所有調味料一起拌勻浸泡約3小時至入味，即可將雞腿切成塊狀。
) N8 J2 e/ d; D7 l3 w
tvb now,tvbnow,bttvb8 j) ~/ P0 [: l
2.把洋蔥切成大塊狀、秋葵切成小段狀備用。
1 G6 _8 O2 f" a5 B1 E
5.39.217.76$ m2 x! F. U) w1 `9 h! w
3.取一鍋待熱鍋後，加入少許沙拉油再放入作法4、蔥段、胡蘿蔔片與少許的鹽以中火一起炒香、炒勻即可起鍋。
3 _; {# ~4 }/ F公仔箱論壇
8 f0 G4 v# {6 f. d
4.將作法3的雞腿塊與作法5的材料一起排盤食用即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
