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標題: [健康資訊] 吃到沙門氏菌汙染蛋 嚴重恐敗血症 [打印本頁]

作者: li60830    時間: 2018-5-18 03:48 PM     標題: 吃到沙門氏菌汙染蛋 嚴重恐敗血症

吃到沙門氏菌汙染蛋 嚴重恐敗血症公仔箱論壇6 L4 J& n5 ~0 B( f$ h! A

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+ ^' B5 D+ C; B) r% y, l嘉義縣豆奶攤民雄店被檢出沙門氏桿菌,醫師表示,最常受到沙門氏桿菌汙染的食物是雞蛋,其次為奶製品、生肉等,患者食用被汙染食物恐患腸胃炎,百分之五可能出現敗血症,有致死風險。
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0 q: X( ?% Y' n  i+ Y0 m  C' ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嘉義基督教醫院腸胃科醫師周莒光指出,沙門氏菌主要是因為食物受動物糞便汙染而感染,例如雞蛋,潛伏期約六到四十八小時,會有高燒、腹瀉、嘔吐等症狀,但致死率低,除非病患當時抵抗力低,易引發菌血症、敗血症和細菌性心肌炎等。tvb now,tvbnow,bttvb0 d6 [1 i# L1 ]; I' t3 r! ]

5 `& M4 U3 \7 l& Z公仔箱論壇林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海表示,沙門氏桿菌是生鮮食品保存指標,只要保存不當,沙門氏桿菌就會在溫暖環境下大量孳生,若碰上其他產品,就可能交叉汙染,容易傳播到各處。





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