標題: [中式食譜] 芙蓉蛋 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-10 09:48 PM     標題: 芙蓉蛋

材料：5.39.217.763 ?" Y5 Y4 G9 R* J& U; c% o
熟綠竹筍1支 蝦米150g 香菇15g蟹腳肉80g 蔥2根 蛋4顆
5 U- O' x, q" _' G公仔箱論壇: ?2 ^2 U5 C: Q2 z; W5 @: k( `
調味料：
+ R/ h' W6 L2 @/ f. u8 y+ J鹽1/2大匙
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6 l) e4 [: h0 Z. {6 z做法：
  Z9 b: y# g/ Ntvb now,tvbnow,bttvb1.綠竹筍去殼切絲狀，香菇與蝦米用開水泡軟，再把香菇切絲，蔥切段，蛋打散公仔箱論壇+ \" c- f2 a( u, Z+ ?% a+ i& ^
2.起鍋熱油，先爆香香菇及蝦米，放入蟹腳肉、竹筍絲一起拌炒均勻，再加入蟹肉腳汁、泡香菇及蝦米的水煮至開公仔箱論壇6 B" t  ]8 ]8 H* M, I! \
3.先加入鹽調味再將蛋汁倒入，最後再放蔥，快速推炒至快凝結時即可熄火起鍋

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