標題:
[西式食譜]
蒜蓉紐約克牛排
[打印本頁]
作者:
dororo
時間:
2006-12-10 09:46 PM
標題:
蒜蓉紐約克牛排
材料：
2 Q& | ^( s* N2 W; _ E: H2 c& M
加拿大紐約克牛排(菲力/沙朗牛排)...約160克4塊
- T; k# J' g* l5 ]5.39.217.76
2 i) d, h& y7 y; J
配菜：
tvb now,tvbnow,bttvb/ y' i5 F+ ]& b5 ^& v4 a
紅蘿蔔及甜豆
) M5 E& b9 g$ ?) ]0 J/ s公仔箱論壇
7 u6 a. Q" E8 I4 D* Z/ u5.39.217.76
醃料：
; M5 Q5 f6 B+ r+ M7 Z: E) P5 y
蒜頭(切碎).........8粒
( g0 b+ h( ]' h5 s# r+ l: g
迷迭香(切碎).......4片
公仔箱論壇7 Y& `- X; g3 X
胡椒粉..............1湯匙
; {. n; g {3 r8 r4 y" E* w. G4 L
鹽...................1又1/2湯匙
0 O5 C2 h4 A | `/ n
橄欖油..............1/2杯
# j8 k" M V6 R5 S: A
) S- o1 {6 G8 l5 b) K
鮮香葉蒜汁：
: ?) }, G) L' D1 L! S2 ]) P
蒜頭(剁碎)..........4粒
, G8 l% H) e- Q
迷迭香(剁碎).......4片
) T$ j L+ X/ b* @* @
粗黑胡椒粉.........1/2茶匙
+ b# @( V6 K3 ?$ r, O, r l
麵粉.................1湯匙
" ?2 t5 Q& m) A" l8 G
牛肉清湯............3/4杯
+ @$ v9 u, p8 |3 A公仔箱論壇
. e2 s' K0 B( X% E
做法：
5 v( R& f- R' a5.39.217.76
1.用醃料拌勻紐約克牛排，醃10分鐘
5 D/ e# W9 t: \4 w5 A
2.燒2湯匙油，放下紐約克牛排煎至兩面金黃色，改
* S3 c) @ H9 c2 t: [$ k! a7 ztvb now,tvbnow,bttvb
用中慢火煎熟，盛碟
5.39.217.76' h& H7 F% ?+ y* G
3.汁：用剩餘油爆香蒜蓉、迷迭香蓉及黑胡椒，撒下麵粉，慢慢加入牛肉清湯，煮滾
0 g7 O* [* K$ g; _3 T% r5.39.217.76
4.將汁淋於紐約克牛排上即可
作者:
jelo0708
時間:
2006-12-11 07:37 PM
X'mas 到, 整蒜蓉紐約克牛排,
公仔箱論壇' o' P" [: q: J; m9 q$ u
正, 多謝分享!!!! :support
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
