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標題: [中式食譜] 可樂+冰糖+豬蹄 [打印本頁]

作者: wah6996 時間: 2008-8-21 04:45 PM 標題: 可樂+冰糖+豬蹄

在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍公仔箱論壇& p0 j6 M8 E! E: n1 ^: x) U7 z
大火煮一分鐘，去除血味
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+ K/ b* Z# ]; ^# u7 N( K公仔箱論壇

過好之後的豬蹄盛起
放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽
醃制三十分鐘公仔箱論壇3 z3 ?% N" E% O+ |# e. L& }

- M* _) U( O0 P' P3 B5.39.217.76

三十分鐘後，起油鍋5.39.217.76. D# }4 S7 V: G" R& {, v/ V$ f
油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可公仔箱論壇1 _; L3 L; q% f# i7 G9 l7 ^# F! j
將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸tvb now,tvbnow,bttvb/ i; D9 X, N) P% y+ N' D- A
至顏色呈金黃色
$ D9 Y* Z. e; [5 W: S. K3 x（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）

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1 X& R2 s, X& W& m0 @# |/ c5.39.217.76炸的時候最好是小火
% X4 ~" D. H3 H+ Y因為第一次做這個，掌握不了火候
所以豬蹄的皮有些焦黃了$ p1 C2 g6 @2 F# f( n( E
不過大體還好 ^_^ 3 a7 u" P# Y& ?" e
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就著剛才剩下的油tvb now,tvbnow,bttvb" _+ _7 s4 K% i8 W- h
可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）5.39.217.76' l# V% l8 k- J0 _2 h, S
朝著一個方向攪拌
使白糖充分融化，成稠狀 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a" \: d9 w1 r3 N
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熬好糖之後TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v s5 m+ ^# w( x2 j
將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中
大火煮沸，加入鹽和冰糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^" Z1 t4 @# X
再轉小火，直至水幹即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o: c1 A3 g; g
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作者: tennyson612 時間: 2008-8-21 05:01 PM

不是吧?可乐也能当材料?

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