標題: [中式食譜] 可樂+冰糖+豬蹄 [打印本頁]

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作者: wah6996    時間: 2008-8-21 04:45 PM     標題: 可樂+冰糖+豬蹄

在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍5.39.217.76# q% O8 W0 b, O/ m% q
大火煮一分鐘，去除血味0 E& m* r6 J- Z) y, I

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& _0 {$ D: U2 e/ u$ Q) ^  Q* [5.39.217.76
. q" s% F, q0 c0 ~: }9 j3 f5.39.217.76過好之後的豬蹄盛起
5 l- O* `6 L9 G" Utvb now,tvbnow,bttvb放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽
! a: j: i9 J" s& i. h醃制三十分鐘
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& H3 \* ]- ], ?; Q1 W3 F公仔箱論壇三十分鐘後，起油鍋2 D* |9 ]) h9 l
油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可2 z+ U' m- S' E/ {
將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸
+ g2 K* q  f1 }$ h- Z. k) R% R至顏色呈金黃色
+ ^. s+ n+ w7 J: Z5.39.217.76（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）
. A+ _3 o5 I7 }4 d" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L% ?" N# l: g& ~; C4 S' L/ L
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炸的時候最好是小火
' N$ N' U1 d; o6 g1 G5.39.217.76因為第一次做這個，掌握不了火候- P  ~. ]* U% p9 K( I9 G* e. \% T5 T
所以豬蹄的皮有些焦黃了! D; Q6 d- C5 ^8 k
不過大體還好 ^_^ tvb now,tvbnow,bttvb/ j5 P; \' s) g0 B5 M
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就著剛才剩下的油tvb now,tvbnow,bttvb4 ^/ m$ a, u3 I- U% Z; n% o- b
可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）5.39.217.76# ~0 b0 T2 t9 i8 w! {5 y9 D
朝著一個方向攪拌' v( \) Q# A  m
使白糖充分融化，成稠狀
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) p# k8 Z( {% u" x" k- \+ X5 }: K# b公仔箱論壇熬好糖之後
+ G% w% Y6 H" w7 w0 Ctvb now,tvbnow,bttvb將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中- l& d; ?% v, n1 m
大火煮沸，加入鹽和冰糖
8 h; E) b: s3 t0 q+ u- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再轉小火，直至水幹即可
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作者: tennyson612    時間: 2008-8-21 05:01 PM

不是吧?可乐也能当材料?

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