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標題: [中式食譜] 可樂+冰糖+豬蹄 [打印本頁]
作者: wah6996    時間: 2008-8-21 04:45 PM     標題: 可樂+冰糖+豬蹄

在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍
- n2 z+ f8 J% y8 _$ G0 ^公仔箱論壇大火煮一分鐘，去除血味5 c% J9 m, V  }$ o6 p+ N4 B$ Q- `5 t
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, o. L4 ~' G" }1 H; b6 x( L( |5.39.217.76過好之後的豬蹄盛起5.39.217.767 G" Q; {% H5 V1 ^7 G
放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽
, u0 w0 j( I$ z1 F( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃制三十分鐘" n) m) i: z' h$ V

9 m7 [: V" [- A3 o& rtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h4 p4 G& e; V# b, h5 s
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三十分鐘後，起油鍋2 B) {/ v% L! q+ a; D
油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可
; n3 ]; b6 s3 _' m8 k; q: D6 B5.39.217.76將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸5.39.217.76/ o& Q+ P" r: T3 p7 L3 O; k
至顏色呈金黃色
* n  e$ e$ V# t4 ttvb now,tvbnow,bttvb（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）8 w. f, s- G3 f& ]. B/ O. K
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8 N' p  n. ^% D" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  h6 m/ t" L' T9 W7 `公仔箱論壇炸的時候最好是小火tvb now,tvbnow,bttvb+ Y6 D0 N5 }8 V2 @* P! I
因為第一次做這個，掌握不了火候
+ B" B8 q& x2 W9 h& k) }% t  h所以豬蹄的皮有些焦黃了
& }# M4 ?; z1 _. f不過大體還好 ^_^
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1 Y5 S2 c; c" X, E) l# z就著剛才剩下的油
9 I1 X0 e2 B$ ltvb now,tvbnow,bttvb可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）5.39.217.76! L3 z5 }) z" l2 {3 V9 H, x+ `
朝著一個方向攪拌tvb now,tvbnow,bttvb( q" |- z: }0 R  ]5 u$ C0 M
使白糖充分融化，成稠狀 5.39.217.76  N: M; n, \" i) v9 y) ~
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熬好糖之後
& W$ _/ Z! ]) ^& a9 S+ ?) z8 [將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中) }2 s8 T  L% f8 b5 g
大火煮沸，加入鹽和冰糖
" s& i/ m/ q# s3 \' q- S0 ?公仔箱論壇再轉小火，直至水幹即可
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成品
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作者: tennyson612    時間: 2008-8-21 05:01 PM

不是吧?可乐也能当材料?



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