& n8 ^3 E) y* X$ I' @7 Q3 o3 Xtvb now,tvbnow,bttvb一般來說，膳食纖維可分為非水溶性和水溶性，水溶性膳食纖維可以被腸道細菌發酵，產生短鍊脂肪酸，抑制肝臟的膽固醇合成；水溶性膳食纖維還是腸道細菌的能量來源，能促進腸道益菌生長。公仔箱論壇6 j5 q" Y! z9 I0 ?) Q: t/ @/ d
公仔箱論壇% a5 n I* M4 B+ R6 V! }
而非水溶性膳食纖維吸水後會膨脹，能增加糞便體積、使糞便變得柔軟，有助於促進腸道蠕動，將糞便推送出體外，減少糞便在腸道停留的時間，以及糞便和腸道的接觸面積，能減緩便祕的狀況，還有助於減少罹患腸道憩室病和大腸癌的風險。公仔箱論壇6 ~' d/ Z3 }4 H! V+ r
- C! `9 I* u1 j5 B2 d0 N
吃大量高纖維蔬果卻便祕？水分攝取不足釀禍 " u) _3 b8 D! R( K: r s# M2 I% o& [% G
在吃進大量纖維質同時，若水分攝取不足，纖維質無法膨脹，糞便會變得又小又乾硬，再加上大腸會吸收糞便中的水分，使糞便變得更加乾燥，反而會讓便祕的症狀更嚴重。 7 m+ _$ j2 g1 N f" htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ d( ]* q6 S; G# ^, O$ v
因此，想要有效緩解便祕，除了纖維質外，足夠的水分也相當重要。每人一天的水分建議攝取量，可依照體重計算，每1公斤應補充35c.c.的水分。以一位50公斤的上班族來說，一天必須喝足50kg x 35c.c. =1750 c.c.的水分，才足以供應身體生理運作所需。公仔箱論壇/ c! J6 v8 |- K5 p5 E+ W
9 @) ~" o9 Q# g- I# C1 W3 L/ Q0 m4 V5.39.217.76一天要攝取25～35克纖維 天天7份蔬果最佳 . v: U3 s; W* W. m; ^5 h# S8 j( s公仔箱論壇 8 f; j, M; S# |- _, Q3 ^! X5 `9 C9 { I林世航營養師指出，各國一天膳食纖維建議量約介於25～35克，但幾乎每個國家攝取量都只有一半，台灣也是。基本上，如果攝取衛生福利部建議的3份蔬菜2份水果，再加上全穀根莖類，膳食纖維量都不一定能達到建議量，所以還是鼓勵大家要多吃蔬菜水果，若能達到天天7份蔬果最佳。3 u i) o% ]$ \# M) Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M; Y* |2 R! a6 U n
蔬菜類食物中，以葉菜類的芥蘭、龍鬚菜、菠菜等青菜，非水溶性膳食纖維較多；木耳、香菇、金針菇等蕈菇類食物，則是水溶性膳食纖維含量較高。水果中的芭樂、桃子、李子、香蕉、奇異果，膳食纖維含量較其他水果高，民眾可多選擇以上食物，增加每日纖維質攝取量。公仔箱論壇$ g. o* m o n
& f8 d4 P. O- Z( `, C" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(轉載於華人健康網之文章)
