動物實驗證明，小腸有能力將「壞糖」轉化為好糖公仔箱論壇1 |3 Z. s; n: v3 L
5.39.217.76! g1 {4 T) {4 f7 f1 ^# h, N- h# [' [
: x! E. l/ Y! p3 w( y公仔箱論壇到了炎炎夏日，可樂、珍奶、果汁等一杯杯飲料之所以吸引人，除了清涼消暑，給人帶來幸福感的糖更是重要的原因。蔗糖（Sucrose）是由兩種單醣（果糖及葡萄糖）組合而成的雙醣。當蔗糖進入人體後會分解為果糖和葡萄糖，所以當你吃進蔗糖時，實際上是攝取一半的果糖，一半的葡萄糖。 ) m o, b/ }: A9 a% D4 r _' y( u4 u% M5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb1 e; j, s4 Z1 Q1 l6 U( ~& k
9 y" k( G9 R% v9 ~$ q. P- f5.39.217.76先前的研究顯示，攝取過多蔗糖對身體有害，尤其是肝臟。長時間攝取過多蔗糖通常會導致肥胖，甚至引起糖尿病；也可能造成脂肪肝，嚴重時還會肝硬化甚至肝癌。除非血糖過高，否則葡萄糖進入肝臟後會進入血液並運送到全身組織細胞供給養分；果糖進入肝臟後則傾向轉化成酯肪，並囤積在肝臟裡。此外果糖的代謝也容易產生腺嘌呤，最後會形成尿酸導致痛風，因此果糖被認為是一種壞糖。5.39.217.76( r" K1 C9 U3 k \5 {8 a
2 \" P, A& m+ Z+ r( l- l! M( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v4 o: J. x9 H: a$ [' D
普林斯頓大學（Princeton University）的 Joshua D. Rabinowitz 博士最近的研究發現，攝取大量的糖或少量的糖時，果糖在動物體內的代謝方式有非常大的不同。先前人們認為，攝入體內的糖無論葡萄糖或果糖，大部分都是肝臟代謝的，但是他們發現當攝取量較少時，90% 的果糖在小腸就已轉化為葡萄糖了。 該項研究已經刊載於今年 2 月的《細胞代謝》（Cell Metabolism）期刊。 ) y" V. z0 @1 y. ~% f4 ^( A公仔箱論壇; y6 N4 D/ @1 U$ Z0 n& H+ R4 L
/ z C* l, P3 f) _6 Q- E公仔箱論壇基於本次的研究結果他們相信，當攝取糖分較少時，肝臟不會面臨代謝果糖的壓力，但當你喝下一瓶可樂或一大杯果汁時，就難保不「傷」肝了。此外研究團隊發現，用完餐之後小腸轉化果糖的能力較強，以此推論早上起床或空腹的時候，可儘量避免攝取含有果糖的食物及飲料。7 R5 c2 F' K2 w3 T- e. o6 l0 D
6 B M! O3 q, }+ ?! F% j. Wtvb now,tvbnow,bttvb. P2 H& H& G/ w h0 T! Y9 D a
Rabinowitz 博士認為， 雖然本次研究是以小鼠進行， 但是減少糖的攝取對身體健康必定沒有害處，若真要喝含糖飲料就在餐後喝吧，儘量避免餓肚子時喝下過多飲料。
