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標題: [中式食譜] 酥鹽雞塊 [打印本頁]

作者: master789 時間: 2008-8-19 06:10 PM 標題: 酥鹽雞塊

材料：雞胸700克，生菜100克，紅薯粉200克，椒鹽粉，tvb now,tvbnow,bttvb7 o* T: v8 [, ?. B
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特點：廣東風味菜,成菜色澤金黃,外焦裡嫩,沾椒鹽食之,口味極佳.公仔箱論壇6 D" i) M: H7 m8 p. @! ]4 {

用料；雞胸700克，生菜100克，紅薯粉200克，椒鹽粉，醬油，蔥各15克，雞蛋1個，油1000克。
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烹飪方法；
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1、雞胸切成小塊，把醬油，糖，精鹽，料酒，胡椒粉，雞蛋，蔥，姜，大蒜放入容器中拌勻後，將雞塊醃製10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 T5 J- {9 D4 ?: R& G& h6 K8 s+ p5 K
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2、醃好的雞塊每塊沾上紅薯粉放入油鍋中炸至金黃色撈出，擺在鋪好的生菜上即可。% C) R1 \: ]* y' l
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