標題: [中式食譜] 酥鹽雞塊 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-8-19 06:10 PM     標題: 酥鹽雞塊

材料：雞胸700克，生菜100克，紅薯粉200克，椒鹽粉，
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2 S8 z4 X! X# {  L特點：廣東風味菜,成菜色澤金黃,外焦裡嫩,沾椒鹽食之,口味極佳.5.39.217.76" E9 L& j$ s6 O" ]3 j6 K

5 {; p& F  N1 W用料；雞胸700克，生菜100克，紅薯粉200克，椒鹽粉，醬油，蔥各15克，雞蛋1個，油1000克。
* g) I6 Y; e+ Q1 P5.39.217.765.39.217.763 D; z6 H& |" T! G
烹飪方法；公仔箱論壇+ V6 v$ [. _. N1 U, N
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1、雞胸切成小塊，把醬油，糖，精鹽，料酒，胡椒粉，雞蛋，蔥，姜，大蒜放入容器中拌勻後，將雞塊醃製10分鐘。
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$ c" a+ `- ?  f; F! V; `# X5 T% m5.39.217.762、醃好的雞塊每塊沾上紅薯粉放入油鍋中炸至金黃色撈出，擺在鋪好的生菜上即可。) O) f" y* Y5 [
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