公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 喝咖啡致骨鬆？小心這6種食物會搶走鈣質 [打印本頁]

作者: li60830 時間: 2018-5-2 01:33 PM 標題: 喝咖啡致骨鬆？小心這6種食物會搶走鈣質

融合香醇奶香及濃郁咖啡的拿鐵，是許多忙碌上班族補鈣又提神的完美飲品。不過，網路卻流傳：「咖啡因會影響鈣質吸收，導致骨質疏鬆」，咖啡加牛奶的組合，是否真的無法攝取到身體需要的鈣質呢？聽聽營養師怎麼說。2 l7 w1 t/ _, A

長期鈣質攝取不足　骨質疏鬆易上門

營養師余朱青表示，「鈣質」除了是維持骨骼強健的關鍵營養素外，鈣質還負責調節身體肌肉、神經等關鍵等訊息傳遞等生理功能。當鈣質攝取不足，血液中的鈣質濃度過低，身體便會分解骨骼中的鈣，釋放至血液中，維持正常的生理機能。因此，若長期鈣質攝取不足，骨質流失過多，就可能讓骨骼變得脆弱、易碎，進而形成「骨質疏鬆」。
5.39.217.762 f( K& ~# A8 Z. Z; I
吃進去 ≠吸收　6食物影響鈣質吸收公仔箱論壇8 s/ i( o3 L5 \$ d$ D2 m
. [5 Y. j) s$ Z- p
大家都知道補鈣要吃乳酪、牛奶、起司、優酪乳等鈣質含量豐富的乳製品，但是，營養師余朱青指出，並不是吃進肚的每一口鈣質都會順利被吸收，若是屬沒有喝咖啡就覺得全身不對勁的「咖啡重度依賴族」，或是無肉不歡的「肉食族」，或是沒有調味料就食不下嚥的「重鹹族」，以上這些因素，都會大大影響鈣質吸收率。
3 K, G/ c$ Q$ A; P) I
營養師余朱青表示，衛福部建議成人每天的鈣質攝取量為1000毫克，想要正確補鈣、有「骨」氣，趕快來看看，哪一些是奪走飲食中寶貴鈣質的地雷：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U$ i% I" i' O0 y, S& I

補鈣地雷1／含咖啡因飲料喝成癮公仔箱論壇4 X* q0 \. ?$ @

許多上班族愛喝的咖啡、茶等提神飲品，其中的咖啡因確實會影響鈣質的吸收、加速鈣流失。因此，建議每日咖啡因攝取量，最好不要超過300毫克，以免影響鈣質吸收。
5.39.217.76: ?$ A$ J, y, m! _ @
補鈣地雷2／無肉不歡公仔箱論壇% o! ~: w( d1 b) j2 T1 r( d- s
5.39.217.76; E- @6 J7 A! t4 X8 I
適量攝取蛋白質有助於鈣質吸收，但若是餐餐都大魚大肉、無肉不歡的人，容易增加尿液中鈣質的排泄量，再加上高蛋白食物磷含量通常較高，血液中過多的磷，會加速骨鈣釋放到血液，導致骨質流失。

建議一般成人每天蛋白質攝取量可以「每1公斤1克」的方式計算。以體重60公斤的成年人為例，每天蛋白質建議攝取量為60克，約4～5份，每份的蛋白質約是1片3根手指寬度及厚度的肉類、1顆雞蛋，半盒嫩豆腐、2格傳統豆腐，或是1杯240cc的豆漿。
公仔箱論壇4 x8 L: Q$ e" E. L4 m) K
補鈣地雷3／吃太鹹

吃太鹹攝取過多鹽份（鈉），會使尿液中的鈣質流失增加，不僅對骨骼不利，也會增加泌尿系統結石的風險。建議成年人每天不宜食用超過 2000毫克鈉質，約為一平茶匙5克的食鹽。) J0 h) v/ ~" V) [/ H$ K
5.39.217.76; _8 E: e/ N* q- G4 H
補鈣地雷4／碳酸飲料喝不停
tvb now,tvbnow,bttvb8 x+ U. K3 J+ ?6 k4 H
碳酸飲料的磷含量高，若口渴了就喝碳酸飲料解渴，不僅身體補不到水，還會因為磷攝取過多，使得血液中的磷與鈣比例失衡，妨礙鈣質的吸收、增加鈣流失量。
tvb now,tvbnow,bttvb4 Z: k5 f7 R" b/ T
補鈣地雷5／高鐵食物

由於身體吸收鈣質與鐵質的載體，也就是負責運送營養素至細胞中的司機，兩者相同，當同時吃進鐵質與鈣質時，司機會競爭運送，無法兩者兼顧，想要特別補鈣的民眾，最好隔2個小時後再食用高鐵食物。5.39.217.764 n9 n7 h) R- j
2 }0 P7 o; K% B: @7 X
補鈣地雷6／含草酸、植酸的蔬菜

蔬菜類的食物通常含有植酸及草酸，這些物質會在腸道與鈣質結合形成鈣鹽，身體無法吸收利用，便會排出體外，妨礙鈣質吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J7 R1 A# \: w W$ P$ H4 {$ ^4 V5 b

(轉載於華人健康網之文章)

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)