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標題: 干咖哩鸡 (Rendang Curry Chicken) [打印本頁]

作者: joe35klc    時間: 2008-8-19 01:10 AM     標題: 干咖哩鸡 (Rendang Curry Chicken)

昨天腌的鸡肉..TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A& X! a) y* ~9 E

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6 [' \8 ]2 t& v; s0 z, b公仔箱論壇辣椒, 香茅, 南姜 (galangal), 椰子肉..+ l+ m/ a# M; e( C

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% B7 ~' C& j5 j: j$ v5.39.217.76椰肉搅拌机内搅碎.. 用一块干净的布包起来, 挤出浓椰浆..
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然后加入两大杯水.. 把包着椰浆的布在水里揉.. 再挤出来的就是稀椰浆了..5.39.217.76# g. b; V, a8 U* U# g

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1 r% K/ K5 }# ?' P) O* nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土豆切块, 微波炉里转2分钟..
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9 Y* o4 M' M* m; P' Y* c. w公仔箱論壇南姜一小块, 香茅只取尾端部分.. 拍扁..
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把一点刚刚挤出椰浆的椰丝放到锅里干炒.. 炒香.. 大约微褐色就可以了..然后磨细备用.
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搅拌机内加入两茶匙自制的辣椒酱.. 然后加入三颗石鼓仔..
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在锅里.. 加入浓椰浆..煮出油后..加入刚刚搅拌好的辣椒酱..
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加入拍扁的南姜和香茅..TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z: o9 P# j! h: U

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9 b) P! Y" v7 g: D公仔箱論壇然后加入腌好的鸡肉..TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a  V) @/ C$ V$ K7 `" |
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加入土豆..和椰浆.0 }( d, d& p( C% C4 ]7 v( J) g
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加入刚刚磨好的椰粉..煮至收汁..公仔箱論壇5 c( h5 p* H5 s5 H, W

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" O$ e6 n: o( u+ ?4 E: N  q  z弄一个凉拌菠菜..
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差不多了.. 加盐和一点糖调味..TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c3 x0 u# ?: ^: T8 Y0 [. O# W

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上桌了../ O, w3 L: Z3 W7 N7 s

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$ z0 D/ ^) e$ O8 ?0 ^5.39.217.76配饭吃..
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作者: devil2007    時間: 2008-8-19 08:20 AM

其實比較正確的做法應該係先將南姜和香茅香後﹐加入搅拌好的辣椒酱﹐炒大概3~4分鐘後﹐才慢慢加入椰浆及雞肉塊 ^^
作者: beloved_orchid    時間: 2009-2-3 06:19 AM     標題: 干咖哩鸡 (Rendang Curry Chicken)

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