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標題: 干咖哩鸡 (Rendang Curry Chicken) [打印本頁]

作者: joe35klc    時間: 2008-8-19 01:10 AM     標題: 干咖哩鸡 (Rendang Curry Chicken)

昨天腌的鸡肉..TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M" D: ?$ v$ c/ F* r& T
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看看材料..
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8 d; J  ~- w3 \6 \) O, x1 z: ^- q. RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒, 香茅, 南姜 (galangal), 椰子肉..
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椰肉搅拌机内搅碎.. 用一块干净的布包起来, 挤出浓椰浆..公仔箱論壇7 J1 M# u6 N' o- C1 s* l) w+ @

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, I1 h3 e; {8 y+ k1 p5.39.217.76然后加入两大杯水.. 把包着椰浆的布在水里揉.. 再挤出来的就是稀椰浆了..$ r- J0 L* ]& t4 W# K. j- }' W$ b
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( q" c2 P5 _, Q3 m* Q' w7 Z土豆切块, 微波炉里转2分钟..5.39.217.760 Z) v* P/ t) ^- O

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南姜一小块, 香茅只取尾端部分.. 拍扁..tvb now,tvbnow,bttvb; T7 G: O0 Q- B0 J. g: c

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- T2 l: n" H: p( g5 T* Ytvb now,tvbnow,bttvb把一点刚刚挤出椰浆的椰丝放到锅里干炒.. 炒香.. 大约微褐色就可以了..然后磨细备用.tvb now,tvbnow,bttvb" V' S% V. ~2 V' ]

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0 F9 z' e& t; y- W* i5 S2 R3 p) H搅拌机内加入两茶匙自制的辣椒酱.. 然后加入三颗石鼓仔..7 M; d+ h0 C7 o- |& C  B" G2 h1 x. o0 c7 Y0 m
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在锅里.. 加入浓椰浆..煮出油后..加入刚刚搅拌好的辣椒酱..
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8 V: j$ P. m" x3 Z3 N$ \tvb now,tvbnow,bttvb加入拍扁的南姜和香茅..
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然后加入腌好的鸡肉..
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% g) k" o& M3 W) ]/ @1 V% I% e加入土豆..和椰浆.- R7 X1 }9 X' c( l' l
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加入刚刚磨好的椰粉..煮至收汁..
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弄一个凉拌菠菜..
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' q" @+ m' n- R+ E9 V1 L( S) d5.39.217.76差不多了.. 加盐和一点糖调味..TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U  u% Y3 b' F8 {# R& R* A/ U. O

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上桌了..
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作者: devil2007    時間: 2008-8-19 08:20 AM

其實比較正確的做法應該係先將南姜和香茅香後﹐加入搅拌好的辣椒酱﹐炒大概3~4分鐘後﹐才慢慢加入椰浆及雞肉塊 ^^
作者: beloved_orchid    時間: 2009-2-3 06:19 AM     標題: 干咖哩鸡 (Rendang Curry Chicken)

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