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看看材料..公仔箱論壇8 E* ?; v+ ]9 W6 Z# Z
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辣椒, 香茅, 南姜 (galangal), 椰子肉..5.39.217.76* l- Z" f$ D4 P4 \
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椰肉搅拌机内搅碎.. 用一块干净的布包起来, 挤出浓椰浆..公仔箱論壇4 {' Q. E" M/ q( T4 B4 n' [; K
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然后加入两大杯水.. 把包着椰浆的布在水里揉.. 再挤出来的就是稀椰浆了..
土豆切块, 微波炉里转2分钟..
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南姜一小块, 香茅只取尾端部分.. 拍扁..+ S8 M5 k. x# [
把一点刚刚挤出椰浆的椰丝放到锅里干炒.. 炒香.. 大约微褐色就可以了..然后磨细备用.5.39.217.766 t. ]' k Q: w# v0 l
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搅拌机内加入两茶匙自制的辣椒酱.. 然后加入三颗石鼓仔..公仔箱論壇! i9 y( O; w8 d9 E, D; y
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在锅里.. 加入浓椰浆..煮出油后..加入刚刚搅拌好的辣椒酱..( K6 c" k5 k6 U1 P g2 ~
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加入拍扁的南姜和香茅..
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然后加入腌好的鸡肉..
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加入土豆..和椰浆.
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加入刚刚磨好的椰粉..煮至收汁..tvb now,tvbnow,bttvb3 z( ?% b! M, O" o; p9 A4 \
弄一个凉拌菠菜..公仔箱論壇- ^ P8 f! z4 e n8 D( p: d a# h6 j
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差不多了.. 加盐和一点糖调味..5.39.217.76+ Y( q$ c* b2 {3 }$ O
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上桌了..
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配饭吃..
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