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標題: 干咖哩鸡 (Rendang Curry Chicken) [打印本頁]

作者: joe35klc    時間: 2008-8-19 01:10 AM     標題: 干咖哩鸡 (Rendang Curry Chicken)

昨天腌的鸡肉..tvb now,tvbnow,bttvb- v0 Y9 E6 o1 Z9 l8 s, B+ a
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看看材料..公仔箱論壇: Q/ Y6 q2 ?' u, J: I

$ O, s3 o, M6 z8 Y* O, V# x辣椒, 香茅, 南姜 (galangal), 椰子肉..
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# D, h) e! \/ ]  d! J9 G: p! n, Htvb now,tvbnow,bttvb椰肉搅拌机内搅碎.. 用一块干净的布包起来, 挤出浓椰浆..tvb now,tvbnow,bttvb: k" c6 e' ^$ T6 G! V7 M: I
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然后加入两大杯水.. 把包着椰浆的布在水里揉.. 再挤出来的就是稀椰浆了..公仔箱論壇* H' \! ?0 A2 ^0 M, c

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7 B; S7 p# E( H6 @2 S, RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土豆切块, 微波炉里转2分钟..5.39.217.76  d: q5 G- q0 M9 @
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# w4 C. k! `  v% o! y南姜一小块, 香茅只取尾端部分.. 拍扁.." D  B$ I3 g- U% k# y" a1 f
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把一点刚刚挤出椰浆的椰丝放到锅里干炒.. 炒香.. 大约微褐色就可以了..然后磨细备用.  ^4 [/ `6 D. e5 z0 ~3 e) S
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. K9 {( D  d& B5 @公仔箱論壇搅拌机内加入两茶匙自制的辣椒酱.. 然后加入三颗石鼓仔..( [) e9 i% l0 |# q! o* Z

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在锅里.. 加入浓椰浆..煮出油后..加入刚刚搅拌好的辣椒酱..TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X, [# ^- y/ u5 g8 J5 H2 t

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$ z3 \' O  b! |$ O/ C6 y加入拍扁的南姜和香茅..# G' F+ A& O$ I9 A, D( \
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然后加入腌好的鸡肉..
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加入土豆..和椰浆.tvb now,tvbnow,bttvb- ]7 f2 J3 @6 L  g  e

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加入刚刚磨好的椰粉..煮至收汁..
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差不多了.. 加盐和一点糖调味..5.39.217.76/ G7 P# O) E% ~+ b

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上桌了..TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O! v( y5 `* `% D1 ~5 D

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配饭吃..5.39.217.762 c' E5 V8 Q& j" L, d

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作者: devil2007    時間: 2008-8-19 08:20 AM

其實比較正確的做法應該係先將南姜和香茅香後﹐加入搅拌好的辣椒酱﹐炒大概3~4分鐘後﹐才慢慢加入椰浆及雞肉塊 ^^
作者: beloved_orchid    時間: 2009-2-3 06:19 AM     標題: 干咖哩鸡 (Rendang Curry Chicken)

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