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看看材料..
辣椒, 香茅, 南姜 (galangal), 椰子肉..
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椰肉搅拌机内搅碎.. 用一块干净的布包起来, 挤出浓椰浆..公仔箱論壇7 J1 M# u6 N' o- C1 s* l) w+ @
然后加入两大杯水.. 把包着椰浆的布在水里揉.. 再挤出来的就是稀椰浆了..$ r- J0 L* ]& t4 W# K. j- }' W$ b
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土豆切块, 微波炉里转2分钟..5.39.217.760 Z) v* P/ t) ^- O
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南姜一小块, 香茅只取尾端部分.. 拍扁..tvb now,tvbnow,bttvb; T7 G: O0 Q- B0 J. g: c
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把一点刚刚挤出椰浆的椰丝放到锅里干炒.. 炒香.. 大约微褐色就可以了..然后磨细备用.tvb now,tvbnow,bttvb" V' S% V. ~2 V' ]
搅拌机内加入两茶匙自制的辣椒酱.. 然后加入三颗石鼓仔..7 M; d+ h0 C7 o- |& C B" G2 h1 x. o0 c7 Y0 m
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在锅里.. 加入浓椰浆..煮出油后..加入刚刚搅拌好的辣椒酱..
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加入拍扁的南姜和香茅..
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然后加入腌好的鸡肉..
加入土豆..和椰浆.- R7 X1 }9 X' c( l' l
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加入刚刚磨好的椰粉..煮至收汁..
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弄一个凉拌菠菜..
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差不多了.. 加盐和一点糖调味..TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U u% Y3 b' F8 {# R& R* A/ U. O
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上桌了..
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配饭吃..tvb now,tvbnow,bttvb- {3 g+ s" r0 {9 ~) y" |6 V
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