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標題: [健康食品] 淨化血管、促進瘦荷爾蒙分泌！抗老食材就吃這個 [打印本頁]

作者: li60830 時間: 2018-4-27 04:21 PM 標題: 淨化血管、促進瘦荷爾蒙分泌！抗老食材就吃這個

鰹魚就是台灣人所熟知的柴魚，除了日式料理和煮湯時常用的柴魚片之外，鰹魚生魚片本身也相當營養。日本料理研究家岩田麻奈未表示，隨著初夏時節到來，也是鰹魚最好吃的時節！鰹魚中有著能淨化血管的DHA和EPA，以及豐富的胺基酸，還有著能修復肌膚、重整荷爾蒙平衡的維生素B6，是能幫助維持健康又能瘦身的抗老化食材！透過超簡單的鰹魚酪梨和風小菜、酒煮鰹魚料理食譜，輕鬆吃進滿滿健康！

鰹魚富含兩大營養 5.39.217.76# X) C& ]% y" J! l& l% Z& O! j

維生素B6 3 U/ Q6 I4 z, L# K5 b
維生素B6促進蛋白質的分解和合成，保持皮膚和黏膜健康。除了是對於肌膚來說十分重要的維生素之外，還與女性荷爾蒙雌激素的代謝有關，具有重整女性荷爾蒙平衡的效果。攝取維生素B6，有助於緩和生理期不適的症狀。 " v9 R$ Y+ b( @
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6片鰹魚生魚片（約100g）中，就能攝取到一天必須維生素B6的60%以上。

EPA魚油
鰹魚等青背魚中富含的EPA，是體內無法自然合成，需要透過食物補充的必須脂肪酸。除了淨化血液和血管的知名效用，還可刺激小腸下半部的L細胞，促進瘦荷爾蒙GLP-1分泌，能抑制大腦的食慾中樞，具有預防過食的效果。

此外GLP-1這種荷爾蒙，目前還正在投入糖尿病的治療藥物研究當中。有助於促進胰島素分泌，讓從胰臟分泌，造成血糖上升的荷爾蒙昇糖素分泌受到抑制。
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超簡單鰹魚食譜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^8 Q- \2 v, d' b# M

鰹魚酪梨和風小菜
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材料公仔箱論壇& m& |' I+ V$ ]. a% ^. c- |
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鰹魚100公克公仔箱論壇$ T2 |+ g" b& F
酪梨 1/2個
調味料（1/2小匙醬油，依喜好混入大蒜或薑）
紫蘇、芝麻少許 tvb now,tvbnow,bttvb( Q  Q; f8 a* y8 U1 {! M
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做法

STEP1.將鰹魚和酪梨切成一口的大小。
STEP2.充分混合調味料，依喜好撒上芝麻和紫蘇，即可裝盤上桌。
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酒煮鰹魚 / Q: u$ Y( H7 w# q

材料（2人分）
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鰹魚 300公克公仔箱論壇5 \8 y( q' [& U/ E
水 600ml 2 `5 U/ O6 C* B5 d1 Z5 a! L
紹興酒（也可以米酒取代） 3大匙
醬油 1大匙公仔箱論壇- A$ ?* u" r8 {. L+ Z1 ~
大蒜泥少許 ; l, {+ n8 K" {! P- T" I
薑絲少許
黑胡椒少許公仔箱論壇  r& a8 _) Z# d) z$ l

做法
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STEP1.將鰹魚切成約1公分的厚片。公仔箱論壇& ^9 f* p. i$ Z2 K# u! c
STEP2.在鍋中加入水與調味料，開火等水沸騰，加入鰹魚。 - `" C8 r& ~) e0 ]) h
STEP3.等到沸騰之後，再煮5~6分鐘。 5.39.217.76( {3 v- w( U% a# S
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(轉載於早安健康之文章)

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