標題: [甜品] 雪糕班戟伴紅酒汁 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2008-8-18 01:45 PM     標題: 雪糕班戟伴紅酒汁

材 料         - ^4 h9 Q: ^1 Y! k
粉 90 克 、 糖 45 克 、 鹽 少 許 、 雞 蛋 3 隻 、 奶 175 毫 升 、 牛 油 30 克 、 雪 糕 / 糖 粉 / 薄 荷 葉 各 適 量
: e# X3 C" z9 z" E5.39.217.76
8 t) E$ T; ^" O- B5.39.217.767 n% I' _' o9 ~0 p) r2 v
汁 料
: r) F8 |) A) V" P/ \( k5 N" }5.39.217.76紅 酒 350 毫 升 、 糖 100 克 、 肉 桂 粉 1/2 茶 匙 、 檸 檬 汁 1 個 、 檸 檬 皮 茸 1 個 、 橙 汁 1 個 、 橙 皮 茸 1 個 、 粟 粉 10 克 3 _6 t- k* n+ s
5.39.217.76+ S2 O+ Z+ l  v9 O

  ^. M2 e& N/ `: j* A3 B5.39.217.76做 法       
9 x. U2 s' z& I4 q) ~tvb now,tvbnow,bttvb1. 將 檸 檬 皮 茸 、 橙 皮 茸 、 檸 檬 汁 、 橙 汁 、 肉 桂 粉 及 糖 加 入 紅 酒 攪 勻 ， 開 大 火 ， 滾 後 轉 中 火 ， 煮 至 汁 稠 ， 隔 渣 汁 攤 凍 。
: [" O. _& f  J# F5.39.217.760 H  D# Z$ B+ M. Y' M9 U9 D
2. 加 入 粟 粉 攪 勻 ， 以 中 火 煮 至 稠 身 ， 起 攤 凍 。 tvb now,tvbnow,bttvb: ^# U- B, R) I' ?

' x* W5 J# ~' F1 e, R5.39.217.763. 牛 油 用 熱 水 坐 溶 ； 將   粉 、 鹽 及 糖 攪 勻 ， 加 入 雞 蛋 及 奶 攪 勻 ， 加 入 牛 油 溶 液 攪 成 糊 狀 ， 過 篩 隔 渣 。
2 g* V6 H: _# a. Z6 C7 F0 ]! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K" d+ O% |) ]1 @( C0 O" e
4. 燒 熱 鑊 ， 將 牛 油 抹 勻 鑊 後 轉 細 火 ， 加 入 粉 漿 鋪 勻 全 鑊 ， 煎 至 一 邊 金 黃 ， 反 轉 餅 皮 ， 就 可 以 盛 起 。
1 T2 o* w+ D; z5.39.217.765.39.217.76; x( a0 w$ d: c( [+ b3 l+ ^
5. 班 戟 皮 對 摺 ， 放 上 雪 糕 ， 淋 上 紅 酒 汁 ， 撒 上 糖 粉 及 放 上 薄 荷 葉 即 成 。5.39.217.76$ G# {: i& G, E# T- [

---

作者: tennyson612    時間: 2008-8-18 02:01 PM

thanks for sharing

---

作者: kevin0121    時間: 2008-11-1 03:54 PM

好似唔錯~!

---

作者: sally2888    時間: 2008-11-1 11:27 PM

很不错可以试试看。。。谢谢分享

---

作者: Lena妮    時間: 2009-2-26 12:10 AM

这是一种很特别的吃法哦.

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0