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標題: [中式食譜] 香辣紫蘇炒雞球 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2008-8-18 01:44 PM 標題: 香辣紫蘇炒雞球

材料 tvb now,tvbnow,bttvb3 l. q0 I. I8 G1 T2 L+ l
雞扒 250 克、

茸 1 1/2 湯匙、泰式紅椒 1 隻、蒜茸 / 魚露 1 湯匙、老抽 / 糖各 1 茶匙、紫蘇葉 8 片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |3 U3 a$ Z# @- q6 o( t B
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做法
1. 雞扒切件，泰式紅椒去籽切粒；公仔箱論壇1 d9 e, v; Z6 j# K- H/ ?, Z

2. 大火燒熱鑊落油轉中火，放雞件炒香至轉色，熄火撈起隔油備用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 c. x6 {, U0 g% Z& ~# i+ V
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3. 大火燒熱鑊，落油轉中火，落

茸及蒜茸炒香至金黃色，之後落雞肉兜勻，再落紅椒粒、魚露及糖，轉細火炒勻，加老抽炒到雞肉熟透，最後放紫蘇葉快手炒勻即上碟。tvb now,tvbnow,bttvb3 F" s' ^- n# S/ a. ?/ ^

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紫蘇葉要最後才炒，便可保持鮮綠色。公仔箱論壇/ v" G* j6 B2 ], S+ [

作者: tennyson612 時間: 2008-8-18 02:01 PM

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