標題:
[西式食譜]
韓風牛肉菜卷
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作者:
candyk82
時間:
2006-12-10 12:53 AM
標題:
韓風牛肉菜卷
韓風牛肉菜卷
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材料
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牛肉 150 克 [5 安士/4 兩] [切絲]，椰菜 10 片，蒜蓉 1 茶匙，薑蓉 1 茶匙
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醃料
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韓式醃醬 1 湯匙，粟粉 1 茶匙，油 1 茶匙
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芡汁
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韓式醃醬 3 湯匙，水 2 湯匙
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做法
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1. 牛肉絲與醃料拌勻，分成10份。
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2. 將椰菜的硬柄切去，將牛肉絲放在菜葉上，捲好，用短竹籤串好菜葉，
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切去兩邊做成菜卷。
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3. 將水放入平底鍋中煮沸，放入菜卷，水剛好蓋過菜卷便成，蓋煮約5分鐘
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至椰轉熟，取出排放碟上。
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4. 用1湯匙油爆香蒜蓉及薑蓉，下芡汁煮熱，淋在牛肉菜卷上。
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