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標題: [中式食譜] 五香肉卷 [打印本頁]

作者: dororo    時間: 2006-12-9 10:00 PM     標題: 五香肉卷

【材料】
* ]! K. |; ]# u鮮腐皮二張 tvb now,tvbnow,bttvb1 Z8 ]4 O4 r- M0 e/ x  U
碎豬肉四百五十克
4 X2 o  i. J8 w/ k3 s7 n0 F馬蹄肉六粒
- o- b: S. h  J: s冬菇六隻
7 w5 p3 S0 Y* X9 ^0 ntvb now,tvbnow,bttvb蝦米一
1 r: o5 s& j5 j1 X, d9 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥三 條(切粒)
- n: H6 S8 K. c$ ~& c' ~公仔箱論壇; h  g) R0 X; h" I# L+ O
【調味料】  
' }( ]9 u" w, Z/ k3 |公仔箱論壇五香粉二茶匙
6 S* y6 V+ b) A0 w/ t$ R# S3 ^8 X; v5.39.217.76生粉一茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?( Y3 Y* Y. b! w4 I
魚露二湯匙
8 }" w- _: A# b! S6 ?tvb now,tvbnow,bttvb0 a, e* d2 b- I
【做法】 / s$ _! T# @+ C8 G3 y& i  X$ a
(一)冬菇去蒂加水浸軟後切粒。
. K+ Y8 N. j' p, P! O' {. X5 Atvb now,tvbnow,bttvb(二)蝦米洗淨,加水浸軟。
, f, x+ q$ R9 e! d- n* h) x  b5.39.217.76(三)馬蹄肉洗淨,拍碎。
5 |7 q$ t2 j$ Y% m(四)把碎豬肉、冬菇、蝦米,馬蹄和蔥粒加入調味料拌勻,置冰箱內一 小時,待用。. {1 {" k3 S: W( B% Z
(五)鮮腐皮一開四,放入適量的肉餡,捲好後排放上碟,隔水用中火蒸 十分鐘,取出待凍。 tvb now,tvbnow,bttvb  g! S. R$ D* V% c: h1 e
(六)燒紅鑊落油四湯匙,半煎炸五香肉卷至金黃香脆,瀝乾油分,切段 上碟。
作者: ngatien    時間: 2007-2-10 07:15 AM     標題: 回復第 1 帖由 dororo 所發的帖子

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