標題: [中式食譜] 五香肉卷 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-9 10:00 PM     標題: 五香肉卷

【材料】
& v4 z2 n- a' v; g( S4 N0 v, S鮮腐皮二張 $ b( Z  }1 q" S3 U6 S5 Z  O4 J
碎豬肉四百五十克 4 X& r) l" D- N0 y) P2 r4 l! x
馬蹄肉六粒 tvb now,tvbnow,bttvb) i* X3 l$ ]7 E! I, o& E
冬菇六隻
# ^! w0 Q% S7 d8 G+ r5 s: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米一 $ P: Z4 G* v4 G
青蔥三 條(切粒) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q- H1 @" @% {, F
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【調味料】  公仔箱論壇# q  q3 B8 {" m* j! ?3 G4 k- ]9 r
五香粉二茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w/ z3 h  A8 V/ f
生粉一茶匙 9 m3 W1 P  n4 j: V$ V% O7 e
魚露二湯匙
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8 \9 x# |+ E7 g$ W# u【做法】
$ ]/ S) ?0 O9 @5 \& D(一)冬菇去蒂加水浸軟後切粒。
3 C8 M  v- @( }* F( w4 X4 g(二)蝦米洗淨，加水浸軟。
8 m3 d/ ?3 t2 r8 j6 _5 g; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(三)馬蹄肉洗淨，拍碎。 公仔箱論壇  ?6 T2 C6 d8 D  v! ]
(四)把碎豬肉、冬菇、蝦米，馬蹄和蔥粒加入調味料拌勻，置冰箱內一 小時，待用。公仔箱論壇8 U: j' s- h- ?& z
(五)鮮腐皮一開四，放入適量的肉餡，捲好後排放上碟，隔水用中火蒸 十分鐘，取出待凍。
* Z" _& ]8 \7 Y* C5 `* ](六)燒紅鑊落油四湯匙，半煎炸五香肉卷至金黃香脆，瀝乾油分，切段 上碟。

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作者: ngatien    時間: 2007-2-10 07:15 AM     標題: 回復第 1 帖由 dororo 所發的帖子

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