標題: [中式食譜] 五香肉卷 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-9 10:00 PM     標題: 五香肉卷

【材料】
: T3 J/ O4 @" `9 B( h" h5.39.217.76鮮腐皮二張 tvb now,tvbnow,bttvb& E% J* F- v4 ^9 H  y' Y3 k& `# h
碎豬肉四百五十克
+ f7 p+ R/ d  @" m/ s/ Q- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄肉六粒
9 X$ O3 t8 q$ k8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇六隻
* o5 |! R0 T) W+ G+ `: A2 c) l5.39.217.76蝦米一 " ~: h; u$ u# n' V9 @) {
青蔥三 條(切粒) 6 c9 d" r$ K' ^; f5 T* h* ]

5 a3 R% |) Y0 ?! U6 p/ u5.39.217.76【調味料】    s# ~# j1 T4 J' I8 t
五香粉二茶匙 ) I3 T! M- o. Z; `
生粉一茶匙 " P/ h% I, H2 L+ p& i% V' a
魚露二湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb# w3 J, {2 `6 U

3 b4 T' V6 ~% c# k' ~公仔箱論壇【做法】 5.39.217.76$ l6 ?  X8 W! o2 n
(一)冬菇去蒂加水浸軟後切粒。 # _6 ~* ~! Y. K' `) Q7 O. V
(二)蝦米洗淨，加水浸軟。 5.39.217.761 @% q* {6 L9 T* H& K
(三)馬蹄肉洗淨，拍碎。 5.39.217.76# O/ U4 w6 N  K1 k  r! o
(四)把碎豬肉、冬菇、蝦米，馬蹄和蔥粒加入調味料拌勻，置冰箱內一 小時，待用。
( s) }  g; |0 _5 l(五)鮮腐皮一開四，放入適量的肉餡，捲好後排放上碟，隔水用中火蒸 十分鐘，取出待凍。 0 c4 V! K' z3 W' g7 ^: l
(六)燒紅鑊落油四湯匙，半煎炸五香肉卷至金黃香脆，瀝乾油分，切段 上碟。

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作者: ngatien    時間: 2007-2-10 07:15 AM     標題: 回復第 1 帖由 dororo 所發的帖子

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