標題: [中式食譜] 五香肉卷 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-9 10:00 PM     標題: 五香肉卷

【材料】
8 p0 p1 }- y  E1 |. N公仔箱論壇鮮腐皮二張 1 c3 `, U! [( `- R2 N
碎豬肉四百五十克   i+ ]: s* U2 U3 [' B; R
馬蹄肉六粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z& `& c' C* P4 d5 w
冬菇六隻
6 l4 G; z, c. E# E* B- V( t9 ftvb now,tvbnow,bttvb蝦米一
5 f; j% Q9 t, f; y5 }5 N' z4 i; d& Y5.39.217.76青蔥三 條(切粒)
, k" @  |! R" d8 B6 v' {, A5.39.217.76. ^9 K  R  E0 o+ G% Q4 i  J+ g
【調味料】  
8 {2 f5 m5 B- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉二茶匙 : @/ @9 G+ E9 |4 |- V- T5 J! V0 z
生粉一茶匙
" U3 p! t3 v. r5 u5 j魚露二湯匙 : b5 A! s, V# `* J8 |7 p

" g- k; ^9 }) z) B! g* A3 W【做法】
2 c1 m0 ?1 E2 x4 o' z! I; n(一)冬菇去蒂加水浸軟後切粒。 tvb now,tvbnow,bttvb6 b) k4 I  l' b2 ]
(二)蝦米洗淨，加水浸軟。
4 a/ {" W7 @) C# u(三)馬蹄肉洗淨，拍碎。 ; M; U, ~5 j) ]9 ?! A1 d% H6 H
(四)把碎豬肉、冬菇、蝦米，馬蹄和蔥粒加入調味料拌勻，置冰箱內一 小時，待用。
2 w% X. i$ \. O0 b5.39.217.76(五)鮮腐皮一開四，放入適量的肉餡，捲好後排放上碟，隔水用中火蒸 十分鐘，取出待凍。 5.39.217.76# F4 e3 E; {' w/ U* I, \) ?/ k
(六)燒紅鑊落油四湯匙，半煎炸五香肉卷至金黃香脆，瀝乾油分，切段 上碟。

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作者: ngatien    時間: 2007-2-10 07:15 AM     標題: 回復第 1 帖由 dororo 所發的帖子

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