標題: [中式食譜] 避風塘炒蘿蔔糕 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-9 09:54 PM     標題: 避風塘炒蘿蔔糕

[材 料] (4人用):   
8 O! v( L3 J$ a4 R8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              4  隻指天椒
3 m$ o" U( _2 i+ G5 s  H/ O; E1 s              1/2 個蘿蔔糕
7 W. G4 L, q: R) M0 _2 l. l              120 克蒜茸 (拍碎)tvb now,tvbnow,bttvb, u& v4 d+ X4 S: w: k
               乾米粉少許
2 g4 Q/ b: B! F1 g+ L" R/ x: Itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76- ~; g" L) _5 O! R7 W% q
[調味料] :   
/ [8 g! \( v& r1 M9 Gtvb now,tvbnow,bttvb               2  湯匙花生油
! |- l9 D, O( c6 b5 S               生粉及七味誚U適量
) j- M. T8 x1 w  @$ ^% ^
; ^4 a" h* C6 ]0 W; \公仔箱論壇[做  法] :  tvb now,tvbnow,bttvb3 U0 B, w: O4 U! I6 e
(1)      蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。5.39.217.768 I- |1 v" o! b* ]5 T& t
(2)      在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。
4 |8 _" i# _+ p" N5.39.217.76(3)      蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
. H; X3 B& b6 A公仔箱論壇(4)      指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。
5 G6 Z, E) U0 |7 A5.39.217.76
4 G% C: r+ K  u& P: U7 P  ~+ _[備  註] :  炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。

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作者: 九龍仔    時間: 2006-12-9 09:57 PM

多謝^:)^

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作者: jelo0708    時間: 2006-12-10 03:09 PM

正, 多謝分享!!!!  :support

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作者: awmlam    時間: 2009-4-13 10:07 AM

Thank you

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