標題: [中式食譜] 避風塘炒蘿蔔糕 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-9 09:54 PM     標題: 避風塘炒蘿蔔糕

[材 料] (4人用):   
% _9 Q# a* V3 ]! o% f5 S$ F              4  隻指天椒5.39.217.76- ], h3 M. Q. o" v( f3 c6 E
              1/2 個蘿蔔糕
3 r) _) X1 w% D# R' H( n5.39.217.76              120 克蒜茸 (拍碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R* j" }. P% J9 h" ]# K7 d
               乾米粉少許
; R7 ^4 j; @* {' B; u4 g5.39.217.76  @( i6 D- G( j, f0 E6 F
[調味料] :   
4 E- {5 v) x, |( A: V5.39.217.76               2  湯匙花生油
- j6 A" S& _8 N* H/ t' c6 z公仔箱論壇               生粉及七味誚U適量
( J3 T6 {4 F0 {' J* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ o0 H7 n6 j9 B: D8 z4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[做  法] :  
4 U: G  x$ O2 v5 o& Q) {. C! i(1)      蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
& m! `8 S7 z3 g8 |+ P# v4 T) @* C(2)      在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。
. d* A3 y* J; {9 f8 Q(3)      蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
$ N- w' v: S2 k9 R. C, s- `$ _* i公仔箱論壇(4)      指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。tvb now,tvbnow,bttvb- M7 R8 j0 P/ v' A0 d/ J
公仔箱論壇, r2 K" X" N# d* L  v+ {; p8 R
[備  註] :  炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。

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作者: 九龍仔    時間: 2006-12-9 09:57 PM

多謝^:)^

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作者: jelo0708    時間: 2006-12-10 03:09 PM

正, 多謝分享!!!!  :support

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作者: awmlam    時間: 2009-4-13 10:07 AM

Thank you

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