標題: [中式食譜] 避風塘炒蘿蔔糕 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-9 09:54 PM     標題: 避風塘炒蘿蔔糕

[材 料] (4人用):   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \$ H& q# i9 q8 m- }  @
              4  隻指天椒6 B/ Z* U0 q4 k
              1/2 個蘿蔔糕 ; h) _# ]* B7 [6 k: [# z" R
              120 克蒜茸 (拍碎)
% A& K" z( K1 d6 \& `% e0 {( M8 E  i# c公仔箱論壇               乾米粉少許tvb now,tvbnow,bttvb5 e8 V8 F  s2 @
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[調味料] :   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z) H- p* h; s4 Y: L% x) f0 M2 r
               2  湯匙花生油
8 J0 W& b' z' Q; u/ \+ Y7 N5.39.217.76               生粉及七味誚U適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x1 n5 ^& e3 _% s( P/ c
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[做  法] :  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s4 M& U$ @5 x! v
(1)      蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
- u, f. _, x0 ztvb now,tvbnow,bttvb(2)      在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。
: |1 w$ Q9 `7 [" D' n7 ]8 N4 m(3)      蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。公仔箱論壇6 D' N, Z$ v0 h3 P
(4)      指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。
' N8 S9 H- Z% c4 C# f+ \- {9 p5.39.217.76- S4 S9 a* x, R" K
[備  註] :  炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。

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作者: 九龍仔    時間: 2006-12-9 09:57 PM

多謝^:)^

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作者: jelo0708    時間: 2006-12-10 03:09 PM

正, 多謝分享!!!!  :support

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作者: awmlam    時間: 2009-4-13 10:07 AM

Thank you

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