標題: [中式食譜] 避風塘炒蘿蔔糕 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-9 09:54 PM     標題: 避風塘炒蘿蔔糕

[材 料] (4人用):   公仔箱論壇2 _( `- T% g/ k! J/ C% o
              4  隻指天椒5 G# _8 G# P: X( s' y
              1/2 個蘿蔔糕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x; }* a& _# {6 Q  p$ [0 x' `/ x
              120 克蒜茸 (拍碎)
# \# m1 D6 E2 I3 ?9 F) r9 p               乾米粉少許
1 m3 Y( S7 E, V8 l* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 v- I# ?+ }' w& \9 X; n9 Gtvb now,tvbnow,bttvb[調味料] :   
, p4 h9 o$ g+ j公仔箱論壇               2  湯匙花生油
% E4 Y7 ?) B: a4 O, t* ~, ?               生粉及七味誚U適量tvb now,tvbnow,bttvb7 T: s9 X1 _- f
6 R9 m, q7 o4 Y0 p5 Y; Q6 P
[做  法] :  
* A  Y# V1 f  }% f7 E" z5.39.217.76(1)      蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。5.39.217.76- l! @8 u9 W! i* C
(2)      在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。
5 Y) {; L6 V! W(3)      蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。公仔箱論壇: p: p7 o4 E3 B, x
(4)      指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。
% F/ ^) A& @  D, ]8 ?5 U2 k, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 z) M/ j. b& L' z4 I2 y$ P
[備  註] :  炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。

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作者: 九龍仔    時間: 2006-12-9 09:57 PM

多謝^:)^

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作者: jelo0708    時間: 2006-12-10 03:09 PM

正, 多謝分享!!!!  :support

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作者: awmlam    時間: 2009-4-13 10:07 AM

Thank you

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