標題: [中式食譜] 避風塘炒蘿蔔糕 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-9 09:54 PM     標題: 避風塘炒蘿蔔糕

[材 料] (4人用):   ( }" o6 C- b% A/ E+ n, g& W
              4  隻指天椒公仔箱論壇9 j- u% b& ~' g! ?! n. \7 w
              1/2 個蘿蔔糕 公仔箱論壇+ {9 M9 U- M$ H% y
              120 克蒜茸 (拍碎)公仔箱論壇6 D9 {2 T9 [5 \3 U% A# W/ h
               乾米粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W/ W' z9 N. @7 \$ M/ `

3 @5 \7 s9 g- _. S! n/ Y! F公仔箱論壇[調味料] :   & w( p7 x) s2 u5 S6 Y/ N: Q# j
               2  湯匙花生油5.39.217.76, l& Y1 _( A, Q4 k% h0 e" Y. [
               生粉及七味誚U適量
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0 a* J/ E3 `" G1 L: |) e3 ?) u[做  法] :  
2 k) f3 s1 I' s) {) R) g. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)      蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
& T+ u- ?2 e/ k) X5 X7 |% Ctvb now,tvbnow,bttvb(2)      在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。5.39.217.76" B& o# b$ t( M3 V( X; n
(3)      蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R% l9 E5 t9 P+ M# A
(4)      指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。
' M" W, @- o! X# k8 E$ K! O2 k公仔箱論壇
* F, b$ d. J+ |: q4 q8 g+ _tvb now,tvbnow,bttvb[備  註] :  炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。

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作者: 九龍仔    時間: 2006-12-9 09:57 PM

多謝^:)^

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作者: jelo0708    時間: 2006-12-10 03:09 PM

正, 多謝分享!!!!  :support

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作者: awmlam    時間: 2009-4-13 10:07 AM

Thank you

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