標題: [中式食譜] 避風塘炒蘿蔔糕 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-9 09:54 PM     標題: 避風塘炒蘿蔔糕

[材 料] (4人用):   tvb now,tvbnow,bttvb# x4 `% [) F5 b( P4 ^3 c& @
              4  隻指天椒
, `4 X9 A9 `) w4 {9 K+ a9 T5 }              1/2 個蘿蔔糕
& e' I/ K( ]) g8 _4 v9 Z. `公仔箱論壇              120 克蒜茸 (拍碎)
/ E- z& d3 b& o# ]$ K公仔箱論壇               乾米粉少許
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7 J" L5 D" v: B! k5 L[調味料] :   
/ h6 W' J& k. K" ^0 F% G5.39.217.76               2  湯匙花生油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j% M$ L6 G% e- f
               生粉及七味誚U適量公仔箱論壇% S5 a- P$ x; c

% w7 U- @! R) m6 y8 W0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[做  法] :  tvb now,tvbnow,bttvb0 R3 h1 d9 X3 W2 A
(1)      蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
" z2 A& w- i8 A% S+ D4 Y5 I(2)      在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。
4 J. }" \- L4 B1 v# J% |5.39.217.76(3)      蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。公仔箱論壇, N8 B" e' l% l. G
(4)      指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。5.39.217.764 d/ y' L! b' S/ G

9 a  }6 T  h% q* q  y5 p7 `tvb now,tvbnow,bttvb[備  註] :  炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。

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作者: 九龍仔    時間: 2006-12-9 09:57 PM

多謝^:)^

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作者: jelo0708    時間: 2006-12-10 03:09 PM

正, 多謝分享!!!!  :support

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作者: awmlam    時間: 2009-4-13 10:07 AM

Thank you

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