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木耳燒豆皮
% J. h6 x+ C/ ?( V( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。
) a0 {* @5 ]! N; X8 xtvb now,tvbnow,bttvb調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。 tvb now,tvbnow,bttvb* j  w6 i. H# U1 J" z% l
做法 tvb now,tvbnow,bttvb3 T$ i4 N0 Q  J) d

• 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
• 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
• 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。

$ Y; m7 V% B0 X2 v4 vtvb now,tvbnow,bttvb烹調提示 tvb now,tvbnow,bttvb. r* \5 z% s( c' Z! K5 H: }
質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s) @3 Y( |% X3 ~' e3 b& N
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木耳肉片湯 " }2 }+ T' y! F0 W# }! Z
材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
8 c2 p/ `2 B' P% u, `3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。 # P$ G: S/ Z* C  B
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o% v6 t' G& D! _! {  y7 Y; I: j9 [

• 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
• 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
• 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。

' `1 L+ ~- m1 w& e% c* f7 M烹調提示 公仔箱論壇6 v: O! L: l- `
優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。 公仔箱論壇5 e6 D; }1 K+ k4 ~9 P- V* c

: |* N) T2 P) m, M' [; y) _4 O; W+ f+ {青筍木耳炒肉片
  K( {  M4 |- y) ktvb now,tvbnow,bttvb材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
3 E" m1 |; R. F2 E/ V4 Ftvb now,tvbnow,bttvb調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。 5 r% O8 o1 }1 U" D! B7 E8 R
做法 % E- s; H; ?/ q  D

• 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
• 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
• 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。

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烹調提示 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y7 r; p2 Q* F: `: k- d
鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G) m6 r  n/ j3 y" v% }  M
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木耳大白菜
* K- W# \# Q* N4 i' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。
* C2 H9 w5 z( ttvb now,tvbnow,bttvb調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。 6 N. t0 E4 c1 y( X( r! ?
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g# N, f' N3 Y

• 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
• 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。

" m0 U' z3 O" a烹調提示
3 Q' v  B' p$ q3 n8 T' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o1 f0 t- D+ {
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木耳拌黃瓜 3 ^: |' h7 f( P; T! s, x
材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。
0 \: i" Q7 }. d9 ?7 @調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。 公仔箱論壇' G) R, ?; w5 Z3 g
做法
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• 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
• 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
• 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。

3 C: x* z. Q$ u  X' M5.39.217.76烹調提示 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j8 q$ b5 f* Q  U7 n0 C0 K- s
在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。