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木耳燒豆皮 tvb now,tvbnow,bttvb& W: M7 t/ Q2 _' O) e$ G
材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。 公仔箱論壇  A2 U$ A' Z7 g, B+ y3 `! L4 T
調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。 5.39.217.76- j7 ^) Y9 Q, m! c! w
做法 ( L+ f' c$ e  |* t0 P# A, O

• 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
• 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
• 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。

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烹調提示
/ Q. v8 X3 i4 _9 ?; \5.39.217.76質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。
" w  X/ w4 y. ~3 C' s: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# }. a; k6 R7 `! ~4 xtvb now,tvbnow,bttvb木耳肉片湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V7 i0 }: T$ X3 G& x% n
材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 3 q. i9 x- H. d3 \- K. U& r8 ^' R
調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。 5.39.217.76: s4 y+ l* T& B
做法 公仔箱論壇1 W% T% x1 w0 c. k/ X# d

• 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
• 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
• 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。

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烹調提示
, T. w3 D+ A" z4 Otvb now,tvbnow,bttvb優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。
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青筍木耳炒肉片
" w* b) E2 E3 \1 T3 t9 Z5.39.217.76材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 5.39.217.769 R9 y! m$ _/ y5 |4 Z2 r
調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。 公仔箱論壇- B! @; \8 O9 S1 j& K1 x" a' u
做法
6 B6 c$ g7 ^: o, O% U( {1 Z' t. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

• 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
• 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
• 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。

; w" c/ l$ }5 j: p. f" G5.39.217.76烹調提示
% l, p9 Q# K2 [, e5 M* stvb now,tvbnow,bttvb鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。 , Y' u- K+ ^* r" c5 Y
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木耳大白菜 * |. S8 c  e! L
材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。
* {. r. k5 t( u3 Y- U$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。 5.39.217.76' x3 m+ |- s5 M' y- n( f
做法   \, X7 T) S9 T* }* H

• 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
• 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z1 z3 |5 y. N$ ]2 I) d
烹調提示 1 `5 k' O+ G# C6 F
大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。
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5 V2 W; U% r0 P/ D木耳拌黃瓜 5 H2 }! q+ X# M8 V' V: _  |
材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。 7 `/ ?5 b7 L0 Q2 R8 C& H+ T4 q
調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。
, z6 A2 T( W+ m+ c' ]  I做法 * _7 ]+ ^& `6 D( N. `

• 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
• 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
• 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。

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烹調提示 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r3 L! b/ E6 [) V- n" X7 I
在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。