標題: [西式食譜] 西岸風味凍龍蝦沙律 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-8-17 09:03 AM     標題: 西岸風味凍龍蝦沙律

材 料       
% n# Z" I% X! b+ _公仔箱論壇龍 蝦 肉 150 克 、 青 蘋 果 1 個 、 芹 菜 葉 2 片 、 紅 頭 1/2 個 、 細 香 1/4 束 、 蛋 黃 醬 60 毫 升 、 蘋 果 醋 30 毫 升 、 鹽 / 胡 椒 各 少 許 、 雪 利 酒 15 毫 升 、 多 士 1 片 、 萵 苣 適 量
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+ z7 T& K9 D# g6 Z0 @1 \tvb now,tvbnow,bttvb做 法        5 m" ~' U$ O! A
1. 龍 蝦 肉 灼 熟 後 ， 拆 肉 切 件 ， 放 入 雪 櫃 內 備 用 。
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2. 把 青 蘋 果 、 紅 頭 、 細 香 及 芹 菜 葉 切 粒 ， 加 入 蘋 果 醋 、 鹽 、 胡 椒 、 雪 利 酒 及 蛋 黃 醬 攪 勻 。 : ]9 G4 H" l9 q) r+ c' P% n

6 V! @( |( r- C( C3. 最 後 放 上 萵 苣 及 多 士 伴 碟 便 完 成 。0 {! F* e5 N# F( }8 N5 J6 L. Y  I

# D7 S* V- h/ q0 Z( B$ Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( m, N% J& m4 V$ s3 q( @/ Q5 m
貼 士        tvb now,tvbnow,bttvb& h; Y/ g2 g( }& [, f
青 蘋 果 含 果 膠 ， 可 以 和 膽 固 醇 結 合 ， 幫 助 人 體 將 膽 固 醇 排 出 體 外 ， 達 到 降 膽 固 醇 的 目 的 。

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