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標題: [中式食譜] 姜母鸭 [打印本頁]

作者: lp6666 時間: 2008-8-16 09:22 PM 標題: 姜母鸭

【菜系】安徽菜 tvb now,tvbnow,bttvb# z, w3 _8 K i6 e7 s5 [
【原料】鸭一只，黑芝麻油3大匙，米酒1瓶，盐少许，糖少许
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【做法】 7 t6 S- \1 H6 f: u- N* j9 i; R: A. A9 @0 j

1、买鸭子时先去内脏，回家后洗净剁成块，老姜去皮后洗净拍碎
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2、锅烧热，将黑芝麻油加热，先炒姜，再放入鸭块炒到鸭肉表皮有点焦干，加水1200毫升，捞去浮沫，改小火煮20分钟。 5.39.217.76' S3 p# }# k# A1 T; b6 S6 l1 v. u
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3、倒入1瓶米酒，加盐、糖调料，续煮10分钟即可。 ; V4 Z0 b0 b( a3 n k5 q
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【特色】鸭肉- 鸭的营养价值很高，

作者: kingbw88 時間: 2008-8-16 09:56 PM 標題: 回應 lp6666 第 1 篇文章

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