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標題: [中式食譜] 姜母鸭 [打印本頁]

作者: lp6666 時間: 2008-8-16 09:22 PM 標題: 姜母鸭

【菜系】安徽菜 $ ^* e  X, I. o0 D! Z
【原料】鸭一只，黑芝麻油3大匙，米酒1瓶，盐少许，糖少许
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【做法】 " O& G/ n2 R0 D$ \% {  L- i8 n9 R( O

1、买鸭子时先去内脏，回家后洗净剁成块，老姜去皮后洗净拍碎 tvb now,tvbnow,bttvb; W9 g$ E4 j5 E0 K" j

2、锅烧热，将黑芝麻油加热，先炒姜，再放入鸭块炒到鸭肉表皮有点焦干，加水1200毫升，捞去浮沫，改小火煮20分钟。 5.39.217.76, ~! {) v  l% P" B9 i' F

3、倒入1瓶米酒，加盐、糖调料，续煮10分钟即可。 tvb now,tvbnow,bttvb( U# F( o& R- l2 I4 y. N
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【特色】鸭肉- 鸭的营养价值很高，

作者: kingbw88 時間: 2008-8-16 09:56 PM 標題: 回應 lp6666 第 1 篇文章

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