標題: [健康食品] 夏天減重又美肌　巧吃冬瓜低卡無負擔 [打印本頁]

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作者: li60830    時間: 2018-4-11 03:28 PM     標題: 夏天減重又美肌　巧吃冬瓜低卡無負擔

白白胖胖的冬瓜，不僅外表討喜，烹煮後軟爛、清甜的滋味更是不少大小朋友的最愛！不過，冬瓜的好處可不只這些，營養師表示，對於愛美、有減重需求的朋友來說，在夏日盛產時節適度食用冬瓜，就是相當不錯的調理選擇！
3 e/ L: b2 D, c2 q! h0 atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t! A) f1 e1 z
低卡又保水！冬瓜3營養好處非知不可
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& d& O( k3 y# _& b# j0 Wtvb now,tvbnow,bttvb台灣癌症基金會鄭欣宜營養師表示，根據衛福部食品營養成份資料庫（2015版）顯示，夏季盛產的冬瓜，不僅熱量低，每100公克冬瓜熱量僅有9.508大卡；其水分97.15克、膳食纖維1.0891公克、鉀180.95毫克、維生素C 12.19毫克等含量皆相當豐富，適度食用對人體更有下列3大好處：5.39.217.763 ~4 w" i/ U- J" x
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好處1／低卡無負擔：
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每100公克冬瓜熱量僅有9.5大卡，屬於低熱量的蔬菜，適合想要減重的民眾食用。
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( T+ @, p7 Q" w2 Y- e* ~好處2／打造水肌膚：
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) |+ R* V4 \, n1 _( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。女人是水做的，水分占人體70%，參與消化代謝、排泄廢物、維持體溫等作用，也在肌膚的彈性、光擇扮演重要的角色。而每100公克的冬瓜就含有97.15克的水分，是相當好的水分獲取來源。
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好處3／料理容易好吞嚥公仔箱論壇: q' f: [% O0 Q5 u* p% K: u; g. P. {( z

7 o  D$ Z0 D! `+ v0 o$ A冬瓜烹煮後口感軟爛、好吞嚥，非常適合小朋友及老年人食用。
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冬瓜這樣吃！2清爽料理低卡無負擔
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; P* g1 L1 b* N& T2 V( u- K有鑑於冬瓜的營養好處，鄭欣宜營養師特別設計2道營養低卡，同時兼顧美味的「蛤蜊冬瓜」、「甘味冬瓜」家常料理，提供給有需求的民眾，做為烹調冬瓜時的料理參考：
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5 P6 J4 k7 s" x/ d5.39.217.76★蛤蜊冬瓜tvb now,tvbnow,bttvb3 Q, [. D# _0 Y8 n  b

9 K) `# ~1 t. L+ S材料：
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蛤蜊15顆、冬瓜500公克、薑絲少許、九層塔適量、適量的鹽巴。
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* ?9 r+ }& H3 M$ T" etvb now,tvbnow,bttvb做法：3 N! O' M1 p6 Q5 u

4 u: M5 x& j* l4 X/ H5.39.217.761.將冬瓜去皮切塊、蛤蜊洗淨。公仔箱論壇6 T( Y* `- D% H0 ]
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2.切塊冬瓜煮至透明。
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& o# c. }6 O, D1 t" B( U5.39.217.763.再依序放入蛤蜊、薑絲、九層塔。# Z3 u* d- @0 _

$ T' Y0 K- d$ M& f7 Q5.39.217.764.最後再加鹽巴調味。公仔箱論壇1 C6 T( ]4 t, G0 _2 S+ g  _' m% D4 V

! l, E; ~- \, E4 L% _tvb now,tvbnow,bttvb★甘味冬瓜6 @" G: v! e/ Z* E
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材料：
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冬瓜400公克、薑絲少許、破布子適量、醬油少許。
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  U2 A5 }+ o, F做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 X! w; X5 }. \- r1 g3 J/ F

6 g9 J: O, L- @2 I$ ]tvb now,tvbnow,bttvb1.將冬瓜去皮切塊。
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2.起鍋將薑絲爆香。
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3.放入破布子及冬瓜，加水轉小火熬煮。
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4.最後再加醬油調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }! N) p6 M8 f

8 v- k* }5 d3 q7 n新鮮冬瓜這樣挑！表皮有白粉＋肉質緊實者佳
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除了推薦2道美味的冬瓜料理外，鄭欣宜營養師同時也教導大家，如何正確挑選、保存冬瓜的方式。一般來說，表面有一層白色粉末、表皮花紋均勻，型態飽滿、重量越重的冬瓜越佳；而肉質上，則建議選擇外表雪白、手指觸摸肉質緊實非鬆散、富含水分者較好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I5 o* ?- D5 A

* Z/ U1 Y+ y1 I: m: P至於保存上，若是整顆未切的冬瓜只要放於陰涼處、常溫下即可。若是，已切開、切片的冬瓜，則需用保鮮膜或塑膠袋包起冷藏，才能減少冬瓜水分流失，保持其口感。5.39.217.76/ _' E8 y# B& G2 T
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(轉載於華人健康網之文章)

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