標題: [健康食品] 夏天減重又美肌　巧吃冬瓜低卡無負擔 [打印本頁]

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作者: li60830    時間: 2018-4-11 03:28 PM     標題: 夏天減重又美肌　巧吃冬瓜低卡無負擔

白白胖胖的冬瓜，不僅外表討喜，烹煮後軟爛、清甜的滋味更是不少大小朋友的最愛！不過，冬瓜的好處可不只這些，營養師表示，對於愛美、有減重需求的朋友來說，在夏日盛產時節適度食用冬瓜，就是相當不錯的調理選擇！tvb now,tvbnow,bttvb/ b* S9 F) W' ~- k  |
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低卡又保水！冬瓜3營養好處非知不可
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$ e# c5 `4 p: I* v' E- i2 {# n& F公仔箱論壇台灣癌症基金會鄭欣宜營養師表示，根據衛福部食品營養成份資料庫（2015版）顯示，夏季盛產的冬瓜，不僅熱量低，每100公克冬瓜熱量僅有9.508大卡；其水分97.15克、膳食纖維1.0891公克、鉀180.95毫克、維生素C 12.19毫克等含量皆相當豐富，適度食用對人體更有下列3大好處：公仔箱論壇. {# J- M' a# r; `8 L6 F: R

- m  X" Y+ w9 {# t5.39.217.76好處1／低卡無負擔：
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5 Q0 I9 l8 I7 b/ H; `tvb now,tvbnow,bttvb每100公克冬瓜熱量僅有9.5大卡，屬於低熱量的蔬菜，適合想要減重的民眾食用。2 K; m: y7 W3 d$ b- {7 T* ]

+ _9 |4 D3 K5 a9 y. U# x: c好處2／打造水肌膚：5.39.217.76' Y3 s8 V! w" e$ @* g+ r
5.39.217.76$ s& }+ w4 i$ u7 V) i: M
女人是水做的，水分占人體70%，參與消化代謝、排泄廢物、維持體溫等作用，也在肌膚的彈性、光擇扮演重要的角色。而每100公克的冬瓜就含有97.15克的水分，是相當好的水分獲取來源。
% B! a) c0 Y" I& O4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S( ]9 J$ O  C8 z
好處3／料理容易好吞嚥5.39.217.762 a2 b' q3 R8 u
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冬瓜烹煮後口感軟爛、好吞嚥，非常適合小朋友及老年人食用。
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冬瓜這樣吃！2清爽料理低卡無負擔公仔箱論壇% b  S. d% c% f1 S" N3 h6 j

# d! @+ u* N% N& n9 k/ w( w, m4 F有鑑於冬瓜的營養好處，鄭欣宜營養師特別設計2道營養低卡，同時兼顧美味的「蛤蜊冬瓜」、「甘味冬瓜」家常料理，提供給有需求的民眾，做為烹調冬瓜時的料理參考：
- @0 r& M. D$ Y1 D! Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 I9 K) K( A/ @: N# t3 X" i( p7 a
★蛤蜊冬瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t& D. t$ c' @6 [) c) w. ?

- l: f, L4 e  U- |材料：
& F. i- Q& ]9 m5 q# g# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) q, M) G8 H: i3 `4 u
蛤蜊15顆、冬瓜500公克、薑絲少許、九層塔適量、適量的鹽巴。7 ?, ^# s% @3 l  H( u

" ^9 ?; f* v2 I% z公仔箱論壇做法：
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2 K# i4 Y$ ]& ~% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將冬瓜去皮切塊、蛤蜊洗淨。
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2.切塊冬瓜煮至透明。公仔箱論壇5 _/ s+ r. A" d

4 R# R6 @% K: i0 W4 k3.再依序放入蛤蜊、薑絲、九層塔。9 _( I  r! G+ q$ f) c) ~" u

; |3 M/ E' [! F0 E! O& Y4.最後再加鹽巴調味。公仔箱論壇; G6 B1 d1 H1 |) a' ^/ z
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★甘味冬瓜+ _$ z) i3 v0 s

: ~8 S. W5 y! y8 X4 G2 i0 ^' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
* \3 @, x+ f, n公仔箱論壇5.39.217.769 \# f9 O. |/ W: L: s4 @
冬瓜400公克、薑絲少許、破布子適量、醬油少許。
* v4 j( L, R: |7 G& O: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T; {' `1 @. U1 E* Y) u7 X4 L
做法：
! i8 ?& x( ~/ j: t- F. n9 z公仔箱論壇5.39.217.763 o  J8 C+ e' r
1.將冬瓜去皮切塊。
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7 r# `. k8 Z1 a7 N$ {7 }2.起鍋將薑絲爆香。tvb now,tvbnow,bttvb: A6 \, l. R! j& [, a0 l- @

* Y/ T" k3 S" W: G5.39.217.763.放入破布子及冬瓜，加水轉小火熬煮。公仔箱論壇( t& c9 i: q% n! ~5 H( a4 X

" [% A! |7 \/ r5 ]tvb now,tvbnow,bttvb4.最後再加醬油調味。公仔箱論壇# }9 L" I/ _; Y! U0 }# T$ I

  j( D7 A) \$ S6 s( [0 A7 g公仔箱論壇新鮮冬瓜這樣挑！表皮有白粉＋肉質緊實者佳% X! W, _% {4 Z: D9 V+ z

: f7 a; M  m& i; f/ i7 h6 R1 M- u( d' v除了推薦2道美味的冬瓜料理外，鄭欣宜營養師同時也教導大家，如何正確挑選、保存冬瓜的方式。一般來說，表面有一層白色粉末、表皮花紋均勻，型態飽滿、重量越重的冬瓜越佳；而肉質上，則建議選擇外表雪白、手指觸摸肉質緊實非鬆散、富含水分者較好。
* @# a) M) T2 o  w, H& y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# Y' C8 s( _: R4 J
至於保存上，若是整顆未切的冬瓜只要放於陰涼處、常溫下即可。若是，已切開、切片的冬瓜，則需用保鮮膜或塑膠袋包起冷藏，才能減少冬瓜水分流失，保持其口感。公仔箱論壇# i- R' s  A+ S3 ]+ g9 R8 [+ Y

+ Z9 o9 d) ]! D(轉載於華人健康網之文章)

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