根據衛福部公佈的民國103年十大死因,癌症連續33年蟬聯榜首,佔約所有死亡人數3成,平均每11分24秒就有一人死於癌症。其實癌症發生的主要原因在於我們把食物吃下肚後無法排出體外的殘留物質,這些老廢物質一旦堆積久了酸化後產生活性氧物質,便引發各種疾病。2 F* e1 E+ s! ?4 {' ^5 a) U
+ N% V# A- c6 q! N9 K( W公仔箱論壇長年於哈佛大學研究免疫營養學的日本高橋弘醫師指出,「植化素」能有效擊退活性氧物質。植化素不屬於碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質5大營養素之中,也沒有製造肌肉、生成骨骼、代謝糖質與脂質等作用,卻有抗酸化、抑制癌細胞增殖、致癌物質無毒化、強化免疫力等功效,免於身體受到體內毒素的侵害,除了能防癌外,便秘、肥胖、高血壓、糖尿病、脂肪肝、肝炎、痛風、更年期障礙等症狀也有所改善。 9 ^9 P) {" |" q4 P. B8 R' l5.39.217.765.39.217.76 a" i1 }+ L; x8 \1 Y1 {, l* m
植化素幾乎不存在動物性食品,需要從蔬菜或穀類中攝取。高橋弘為了讓人體更好吸收利用植化素,開發出「哈佛式蔬菜湯」。將一年四季都可買得到的高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔及南瓜,藉由加熱調理讓植化素溶到水中,輕鬆攝取完整的營養。 . Y: K, u& e; ?" s1 L5 n S# D3 P6 d+ W
哈佛式蔬菜湯做法 $ ~- l+ G, I2 M, m) Jtvb now,tvbnow,bttvb材料:高麗菜100公克、洋蔥100公克、紅蘿蔔(連皮)100公克、南瓜(連皮)100公克、水1公升公仔箱論壇1 {8 x1 Q; X; \3 m) ~4 `
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步驟1:將高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔及南瓜切成好入口的大小。公仔箱論壇! a( G2 J! C* P1 b& _