標題: [健康資訊] 想要鞏固健康又吃得開心？10大快樂食物非知不可！ [打印本頁]

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作者: abcd0816    時間: 2018-4-8 10:56 AM     標題: 想要鞏固健康又吃得開心？10大快樂食物非知不可！

「吃」能讓人感到快樂，尤其是吃對了「快樂食物」！針對10大快樂食物，營養師逐一盤點分析，並提醒大家應注重飲食的均衡性，小心別暴飲暴食或太過單一性的選擇食物，以免吃出不健康的反效果哦！公仔箱論壇  R3 ~4 ^( i, p2 d* Z$ \/ x: e
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富含各種令人感到愉悅營養素的食物很多，台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里指出，食用時，應避免挑選單一的快樂食物，最好選擇不同的快樂食物做組合搭配，複合式且均衡的飲食，比起單吃一種食物，更能獲取較大的效益。tvb now,tvbnow,bttvb+ E0 q. H0 `" y( P  ^
各種快樂食物在烹調的方式上也應特別留意，不可高溫烹調，溫度過高會破壞維生素C，會使維生素B群流失，並且降低蛋白質的吸收率，影響色胺酸的形成。公仔箱論壇! y) J9 d+ B  k) c4 w  Z; j
改變不良習慣，才能吃出快樂
3 H! i( i* ]+ h" t* ktvb now,tvbnow,bttvb劉怡里提醒，盡量不要採取美式飲食，這種飲食方式會導致礦物質鎂的量比較缺乏，應補充搭配足夠的蔬菜水果類。此外，還應留意改變不良的生活習慣，飲酒宜節制，不可酗酒，以免維生素B群流失、體內水分下降，長期下來，會越覺疲累而無法快樂。
" d/ b; f! y  E8 n9 b% T5.39.217.76除了吃，還要多運動、適度曬曬太陽。劉怡里說，運動能幫助人提高體內血清素含量，並能讓人放輕鬆；曬太陽除了可讓人心情愉快，也能獲得維生素D，以幫助鈣的形成，因此，精神科或身心科醫師常會建議憂鬱症患者要多曬太陽。
4 Z: h& w. x- C  F8 P8 L3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據研究發現，長期處於高壓力、不快樂的環境，會使免疫功能下降而容易生病，適度曬曬太陽，增加維生素D，則有助提升免疫功能，避免落入壓力大的惡性循環。  J) c' F  X$ [) M# o  ?3 }
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穩定血糖，宜正確攝取澱粉類5.39.217.76* v; P) L9 H3 T; c( o: y* m) k
雖然含糖食物會導致血糖快速升降，造成情緒跌宕反覆，但劉怡里指出，這不代表我們要完全拒絕食用澱粉類食物，因為真正不需要的是精緻糖，而不是複合性醣類，否則反而會因為缺少合成血清素的元素，造成血清素不足，無法放輕鬆，容易不愉快，因此，常見為了減肥而不吃澱粉的人，極易暴怒。公仔箱論壇- q4 ~  l2 C: `4 h0 I
澱粉類的選擇，宜以粗食（粗糧）類替代白米飯，雖然都可以提供碳水化合物作為合成血清素的原料，但五穀米、糙米類含有維生素B群，可提供更多形成血清素所需的輔酶，使血清素合成速度加快且增量，又不致於讓血清素才爬上高峰就驟降，也能讓血糖維持比較穩定，相對是較佳選項。) T9 c3 C. j4 N. E* x. ?( f- T
10大快樂食物推薦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E1 j9 s3 ~' D
劉怡里推薦10大「快樂食物」，含有各種能讓人放鬆、感到開心的營養素，建議大家採取組合搭配的方式食用，以發揮最大的效用。6 t, p- z4 J! o6 T) a$ B! W( B
一、乳製品
  g2 N# ^1 e2 x% Z9 x乳製品中的牛奶或優格，不只可以補充鈣質，豐富的維生素B群還可維護神經系統健康。公仔箱論壇" Q4 h( }3 P% ]0 ]9 @* u3 o
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、鈣、鎂、維生素B群。5.39.217.76: i7 r' O+ W) d  q. P
二、香蕉- T# a9 o5 Z! c5 Z- G6 x
含形成血清素所需的碳水化合物、膳食纖維、維生素B群、鎂、鉀等，營養素豐富，好消化吸收，小孩、老人皆宜；最適合和牛奶搭配。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o  C( O- a  H2 q: v
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、維生素B6。1 \- Z# L6 }. ?% G. s, f. @  P
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+ `% v7 u  C8 Y$ y" z2 V2 g. V$ J- S公仔箱論壇三、南瓜子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f6 b/ r2 ]& F& L  M. v+ D
堅果中的南瓜子，含色胺酸與鎂、鋅、錳等礦物質微量元素，也含有維生素B1、維生素E，可抗氧化、安定情緒。
4 B3 V; ^* _7 btvb now,tvbnow,bttvb◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鎂。公仔箱論壇7 B2 n! l8 ^" Q7 y% T
四、牛腱5.39.217.766 M5 q( {& @2 F  ^
肉類中的牛腱或豬後腿肉，除了含色胺酸，還帶有鐵，是血紅素的重要元素，能幫助血液有足夠的攜氧量，維持頭腦清楚，並提振精神，適合和菠菜組合搭配。
3 z$ ~7 u; I9 ~0 k公仔箱論壇◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鐵。
! F5 g% [  W$ X% c; \五、秋刀魚
: Q; |3 J! A4 |7 E4 {9 K8 }5.39.217.76屬於小型深海魚類，富含色胺酸的秋刀魚，是魚類當中CP值較高的，建議以煎食的方式烹調為佳。5.39.217.762 h( W# d' a9 ^; N0 ]  p" W5 O
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、EPA、DHA（Omega-3脂肪酸）。公仔箱論壇; ^  z6 T$ i4 ^* ]( f3 X4 _
六、芭樂tvb now,tvbnow,bttvb$ A0 U9 v2 N) E. K+ B( |: `
四季皆有的芭樂或是柑橘類，都富含維生素C與類黃酮素，能清除自由基、幫助腎上腺素分泌，並能提振精神、放鬆血管，紓解壓力。
; t1 H8 o0 n( l3 u6 Btvb now,tvbnow,bttvb◆快樂關鍵營養素：維生素C、類黃酮素。5.39.217.769 l) v, f- z6 u$ e1 Q
檢視相片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W! N2 x6 N. \

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七、菠菜公仔箱論壇6 F% A4 J5 z% B2 f: w
蔬菜中的菠菜，富含各種快樂營養素，尤其是鎂、維生素B群等。若是擔心紅肉攝取過多，可以和菠菜組合搭配，例如菠菜炒豬肉，可發揮紓壓良效。
  g2 a; t; L' J7 K; w' j1 B8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆快樂關鍵營養素：鎂、維生素B群、維生素B6、葉酸、色胺酸。
) K. b" P5 e8 {) }* J. O公仔箱論壇八、黑芝麻公仔箱論壇: e6 b* o1 D8 m& q7 l& R* l4 e
含有多元的抗氧化營養素、維生素E、礦物質鈣、鎂、鐵、鋅等，還有植化素「芝麻素」，能幫助調節血壓、抗發炎，可強化腦細胞與神經細胞。建議可和豆漿組合搭配，補充鈣質，強化紓解壓力的效果。
5 t" G! Q; u2 b4 E7 a8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆快樂關鍵營養素：鈣、鎂。
+ X1 W; |* Y% Z7 a九、全穀類5.39.217.76, q4 d, N2 M# t- G3 @% b0 I* C
全穀類含碳水化合物（醣類）之外，也含豐富的維生素B群與膳食纖維，建議可選穀類中的五穀米、紫米、蕎麥麵或糙薏仁等，替代白米飯為主食，和其他食物共同組合搭配。
, l) i' F' l" N) ?& B◆快樂關鍵營養素：碳水化合物、維生素B群、膳食纖維。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O* `. W7 a8 H* J: Q) i* r5 L; K
十、雞蛋公仔箱論壇- W9 T# G2 n! o7 j. D
富含形成色胺酸所必需的優質蛋白質，還有鎂、硒、磷、鉀、維生素A、維生素D、維生素E、卵磷脂等，營養素充足。烹調以水煮、蒸或煎為宜。
4 r" D* k: H/ A# b+ e公仔箱論壇◆快樂關鍵營養素：優質蛋白質、維生素B群、維生素D。

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