標題: [健康資訊] 想要鞏固健康又吃得開心？10大快樂食物非知不可！ [打印本頁]

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作者: abcd0816    時間: 2018-4-8 10:56 AM     標題: 想要鞏固健康又吃得開心？10大快樂食物非知不可！

「吃」能讓人感到快樂，尤其是吃對了「快樂食物」！針對10大快樂食物，營養師逐一盤點分析，並提醒大家應注重飲食的均衡性，小心別暴飲暴食或太過單一性的選擇食物，以免吃出不健康的反效果哦！
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3 y% b( Z0 j2 B3 \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e8 d6 i4 s* e
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富含各種令人感到愉悅營養素的食物很多，台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里指出，食用時，應避免挑選單一的快樂食物，最好選擇不同的快樂食物做組合搭配，複合式且均衡的飲食，比起單吃一種食物，更能獲取較大的效益。+ z" \& i! ^  X3 U
各種快樂食物在烹調的方式上也應特別留意，不可高溫烹調，溫度過高會破壞維生素C，會使維生素B群流失，並且降低蛋白質的吸收率，影響色胺酸的形成。
" {1 s' i  U. W% Z! @, ?* F5.39.217.76改變不良習慣，才能吃出快樂tvb now,tvbnow,bttvb: d6 g1 Q/ F, G* q8 _
劉怡里提醒，盡量不要採取美式飲食，這種飲食方式會導致礦物質鎂的量比較缺乏，應補充搭配足夠的蔬菜水果類。此外，還應留意改變不良的生活習慣，飲酒宜節制，不可酗酒，以免維生素B群流失、體內水分下降，長期下來，會越覺疲累而無法快樂。
% D% V9 N+ a' ?! W1 z( ?" O除了吃，還要多運動、適度曬曬太陽。劉怡里說，運動能幫助人提高體內血清素含量，並能讓人放輕鬆；曬太陽除了可讓人心情愉快，也能獲得維生素D，以幫助鈣的形成，因此，精神科或身心科醫師常會建議憂鬱症患者要多曬太陽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s  Y/ t' r5 ^5 P5 q2 G$ d! x
據研究發現，長期處於高壓力、不快樂的環境，會使免疫功能下降而容易生病，適度曬曬太陽，增加維生素D，則有助提升免疫功能，避免落入壓力大的惡性循環。
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穩定血糖，宜正確攝取澱粉類
0 V, {8 N9 V. B3 ~tvb now,tvbnow,bttvb雖然含糖食物會導致血糖快速升降，造成情緒跌宕反覆，但劉怡里指出，這不代表我們要完全拒絕食用澱粉類食物，因為真正不需要的是精緻糖，而不是複合性醣類，否則反而會因為缺少合成血清素的元素，造成血清素不足，無法放輕鬆，容易不愉快，因此，常見為了減肥而不吃澱粉的人，極易暴怒。
% Y9 i8 K8 R; _7 c. v" ]' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澱粉類的選擇，宜以粗食（粗糧）類替代白米飯，雖然都可以提供碳水化合物作為合成血清素的原料，但五穀米、糙米類含有維生素B群，可提供更多形成血清素所需的輔酶，使血清素合成速度加快且增量，又不致於讓血清素才爬上高峰就驟降，也能讓血糖維持比較穩定，相對是較佳選項。5.39.217.76( Y( |8 V+ }; j: D
10大快樂食物推薦
+ \% T5 y/ P, s5 q& `8 j1 r, m$ }公仔箱論壇劉怡里推薦10大「快樂食物」，含有各種能讓人放鬆、感到開心的營養素，建議大家採取組合搭配的方式食用，以發揮最大的效用。
) [8 D) {/ F/ F4 ytvb now,tvbnow,bttvb一、乳製品公仔箱論壇3 N6 E5 i) W) P% ?, h- A. W
乳製品中的牛奶或優格，不只可以補充鈣質，豐富的維生素B群還可維護神經系統健康。
8 G/ x5 l5 n. H0 Vtvb now,tvbnow,bttvb◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、鈣、鎂、維生素B群。
" D8 p' k) z6 p* Q/ rtvb now,tvbnow,bttvb二、香蕉
0 P. f1 M0 z6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含形成血清素所需的碳水化合物、膳食纖維、維生素B群、鎂、鉀等，營養素豐富，好消化吸收，小孩、老人皆宜；最適合和牛奶搭配。
# G( G5 ~- Z, y8 rtvb now,tvbnow,bttvb◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、維生素B6。
5 m- X& ~- ~. d/ R. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檢視相片4 e* a0 d4 X0 Q, @% k5 r

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1 K- X- f; ]$ |9 |( s5 e' L) r三、南瓜子
. i9 R1 Q. {+ z- V% ]" C8 h! Wtvb now,tvbnow,bttvb堅果中的南瓜子，含色胺酸與鎂、鋅、錳等礦物質微量元素，也含有維生素B1、維生素E，可抗氧化、安定情緒。
* L+ X- @9 R, r7 y7 S公仔箱論壇◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鎂。公仔箱論壇7 X0 O* @- c8 P3 m3 v5 H
四、牛腱tvb now,tvbnow,bttvb2 ]: h: Q$ B& d+ `1 Z0 J& b! q4 a
肉類中的牛腱或豬後腿肉，除了含色胺酸，還帶有鐵，是血紅素的重要元素，能幫助血液有足夠的攜氧量，維持頭腦清楚，並提振精神，適合和菠菜組合搭配。公仔箱論壇1 u: m7 `, e6 n
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鐵。
; ?$ l3 Y, @1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五、秋刀魚
5 H) P7 C8 b) v1 C" ~% U6 z5.39.217.76屬於小型深海魚類，富含色胺酸的秋刀魚，是魚類當中CP值較高的，建議以煎食的方式烹調為佳。
' T/ P6 e6 W/ h◆快樂關鍵營養素：色胺酸、EPA、DHA（Omega-3脂肪酸）。公仔箱論壇5 d0 ~, i& J( o" m. E
六、芭樂
# b) D# f, L+ x$ B% @; o- L6 I8 C* b5 [公仔箱論壇四季皆有的芭樂或是柑橘類，都富含維生素C與類黃酮素，能清除自由基、幫助腎上腺素分泌，並能提振精神、放鬆血管，紓解壓力。
0 e, A8 J8 U% t1 H0 i◆快樂關鍵營養素：維生素C、類黃酮素。
2 R9 T3 A& x7 l4 K  T* b: ^# Htvb now,tvbnow,bttvb檢視相片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X5 }  k/ c( ~+ N0 O

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x& q0 L9 ?6 l8 v1 H
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8 G# w2 A1 M/ D1 R: `  A7 ]  }6 K0 A公仔箱論壇更多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }$ m; c$ B: b; X! @& I
七、菠菜5.39.217.76, o' E% Y# [6 q8 v. ~
蔬菜中的菠菜，富含各種快樂營養素，尤其是鎂、維生素B群等。若是擔心紅肉攝取過多，可以和菠菜組合搭配，例如菠菜炒豬肉，可發揮紓壓良效。公仔箱論壇/ S& C( t/ q; K8 r4 M% T
◆快樂關鍵營養素：鎂、維生素B群、維生素B6、葉酸、色胺酸。
3 T, r/ a$ c/ F7 C& wtvb now,tvbnow,bttvb八、黑芝麻
; k4 X; {, P4 D: i9 n- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含有多元的抗氧化營養素、維生素E、礦物質鈣、鎂、鐵、鋅等，還有植化素「芝麻素」，能幫助調節血壓、抗發炎，可強化腦細胞與神經細胞。建議可和豆漿組合搭配，補充鈣質，強化紓解壓力的效果。1 l& ^* Y  @/ W0 Y
◆快樂關鍵營養素：鈣、鎂。
% [0 h3 g$ i6 k% a' \# V; X九、全穀類
8 n& P% e, H# e3 |全穀類含碳水化合物（醣類）之外，也含豐富的維生素B群與膳食纖維，建議可選穀類中的五穀米、紫米、蕎麥麵或糙薏仁等，替代白米飯為主食，和其他食物共同組合搭配。
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十、雞蛋
7 M& D( z2 x* }" x7 T; Gtvb now,tvbnow,bttvb富含形成色胺酸所必需的優質蛋白質，還有鎂、硒、磷、鉀、維生素A、維生素D、維生素E、卵磷脂等，營養素充足。烹調以水煮、蒸或煎為宜。tvb now,tvbnow,bttvb# S$ S# F( h" C$ M+ A, J* u
◆快樂關鍵營養素：優質蛋白質、維生素B群、維生素D。

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