常可以在台灣小吃上看見蹤影的香菜，可排出體內重金屬，還含有維生素C、E等抗氧化維生素，有著極高的營養價值，然而氣味濃郁，許多人不愛這種氣味，此外雖然價格便宜，買了一大把卻每次都只用得到一點點，往往放了幾天就變得不新鮮，因此在日本有一種流傳於媽媽們之間的料理法，透過做法超簡單的自製香菜油，不僅能輕鬆地讓家人吃進豐富營養，香菜油還成了萬能的料理好幫手！ : b% M, U" b k& B9 M; W( u/ V5.39.217.769 @4 ` ^, d. V! g
0 g+ R, q2 q% `% j% \9 U排出體內重金屬 還可淨化血管防貧血 0 f a8 v4 y% p3 |2 l. gtvb now,tvbnow,bttvb; E5 Z8 Y4 a, F. J6 x+ _
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根據墨西哥Francisco I 理工大學和美國Ivy Tech社區大學的共同研究結果顯示，香菜能排出體內重金屬物質，也有臨床研究發現讓病人食用香菜一個月，血液中的汞含量大幅降低。8 X4 ?$ a' K. b( Y4 G1 Q" E
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香菜的天然色素成分葉綠素，具有淨化血液的效果，還能夠提高血液中的血紅素數值，從根本上改善貧血。貧血有一部分來自於營養不均衡的飲食習慣，透過攝取香菜油做成的料理，可幫助補充營養。此外香菜當中豐富的維生素C不僅能提高免疫力，促進膠原蛋白生成，預防肌膚乾癢，還具有提高鐵質吸收的效果。公仔箱論壇 M: y$ M' l% k8 v
, R; e' v, Q8 G/ qtvb now,tvbnow,bttvb - V) Z" y# s$ O% j, Q& o7 Z `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提高免疫力 還可預防口臭 " R2 j }* K7 u+ T ' O6 O ^% a8 B. X( B( X" n. z7 c9 H Z ( I3 h+ A1 _- B6 _香菜中含有的β-胡蘿蔔素，有強力的抗氧化效果，可抑制細胞老化，β-胡蘿蔔素還可在體內轉換成維生素A，可修護黏膜組織，預防病毒入侵，提高免疫力。 . h% a1 E7 X( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 e3 C: ?6 ^* ]3 H9 s
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香菜中含有的薄荷醇和有機化合物蒎烯、芹菜腦都具有消除口臭的效果，葉綠素有很強的殺菌和除臭消果，能消滅造成口臭的細菌。因此日本有著常吃香菜就不會口臭的說法，香菜油也是改善口臭的有名偏方。 T: H$ _5 P2 ]/ @5 j . W2 H7 L7 O) M 9 G8 B1 j6 M1 {《自製香菜油做法》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K) @& \ a' R1 t e% ~; w0 _
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香菜 1束 : u w. g1 w5 {0 Ctvb now,tvbnow,bttvb , o. f Y! t+ r+ l- b) B5 `tvb now,tvbnow,bttvb大蒜 3~5片7 o! t. W( [1 L
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做法 $ G9 s7 ~$ K! F2 E' C# E4 c5.39.217.76 . O2 p$ G0 A. @8 s+ u1 ~公仔箱論壇 0 D; A+ w$ d% O+ y- ztvb now,tvbnow,bttvbSTEP1.將香菜以水清洗乾淨。 ; @0 U1 y6 H6 y5.39.217.76公仔箱論壇( f$ ?( v& O8 ~% J# Q9 c
STEP2.將香菜切碎，料理研究家井上苗建議，不用切太細碎，反而稍微保留大片一點的葉片更好。 : s- K( C5 ~8 U9 M% K. M1 ? F" g# G5 M1 V4 p
STEP3.放入微波爐以600w加熱10分鐘，去除水分。( `0 Z3 ]7 H G, Y9 M" A
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STEP4.將全部的材料用果汁機打勻（沒有果汁機的話，也可用菜刀將所有材料剁碎）5.39.217.76! T) m' f8 k1 K! R. N* o
8 i! o; D0 c. D5 ~; S公仔箱論壇STEP5.準備乾淨的容器，冷藏保存可食用兩週左右。6 X* c {3 J9 n- p8 K% S4 F
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