標題:
[健康食品]
NHK：番茄水，抗老效果比維生素E強100倍！
[打印本頁]
作者:
li60830
時間:
2018-4-4 01:52 PM
標題:
NHK：番茄水，抗老效果比維生素E強100倍！
除了各種做工繁複的高湯之外，近年來蔬果本身的鮮味也引起了注目，日本NHK節目邀請日式料理達人村田吉弘，介紹了以番茄水來取代昆布與柴魚高湯的料理法，引起了廣大的迴響。而番茄水不只天然健康，茄紅素的抗老化效果還是維生素E的100倍，此外鮮味成分穀氨酸還能提高生長激素的活性，具有抗老、美肌，促進骨骼與肌肉健康的效果！
6 J. \& b4 _$ R# Q
3 [& \7 y& U) v& u1 z) t- q
番茄水可取代昆布、柴魚 最抗老天然高湯
3 h0 a% _8 e2 w" }公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb/ a* @) A3 z5 k) }, h
日本NHK的料理節目《きょうの料理》（今日料理）中，請到京都料亭老闆村田吉弘，介紹了以番茄水取代湯底的料理方法。由於番茄中含有豐富的鮮味成分穀氨酸，用番茄熬煮出來的珍貴番茄水，有著天然的酸味，十分適合拿來作蔬菜料理，可取代昆布與柴魚高湯，在日本引起了廣大迴響。
6 h. B3 B0 `; H5 S% xtvb now,tvbnow,bttvb
1 o" _2 _$ S! [' G: ]/ h! A; {" i" O5.39.217.76
而日本美容作家山田美紀指出，番茄水不僅能做出美味的料理，還具有優異的抗老化效果，是對美容與身體都相當有益的食材。
& b. }3 V% A; M' J( O' z OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 K! r% _0 Z# u$ U& K! n' b
茄紅素抗老化效果是維生素E的100倍 還能促進生長激素分泌
* _5 ^% A/ o7 c$ C3 Y x
8 v8 l4 o) I/ \( z4 J
番茄中的抗氧化成分茄紅素，消除自由基的效果是維生素E的100倍，是抗老化成分中不可或缺的成分。紅色的番茄含有最高含量的茄紅素，儘可能選擇熟透的番茄，能攝取到最充分的營養。
5.39.217.76; q& d" O1 C. P0 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T" ~# Z' d( u% p: U( ^/ F
屬於胺基酸的一種的穀氨酸，能夠提高生長激素的活性。生長激素是腦下垂體分泌的成長必要荷爾蒙，15~20歲時分泌最旺盛，在那之後分泌量會急遽減少。
. C$ `7 w* v. G& Y6 ]. t+ B公仔箱論壇
3 G9 B9 B1 h. B) N: N7 u1 g公仔箱論壇
生長激素能夠製造骨頭和肌肉，分解脂肪，具有抗老化作用，也是知名的美容荷爾蒙，能提高肌膚含水量，增加膠原蛋白，打造有彈性的年輕美肌，改善頭髮分岔毛躁。
tvb now,tvbnow,bttvb: L, S T5 T4 ]6 l' Z
9 x7 Z3 {$ z& k5 Y- etvb now,tvbnow,bttvb
《抗老番茄水這樣做》
4 `/ S) o) q; I
x$ Y9 i) Y+ R/ D6 Y4 w- t
STEP1.將番茄的蒂取下，切成小塊。
5.39.217.76, C% k2 s8 ^4 Z) E, }# o$ U8 n$ u/ H
公仔箱論壇# S4 ]0 ?. H0 j; Q; `5 M' N, s
STEP2.將番茄和水用1:2的比例水煮。
% B% j2 M: G$ P" [' T0 t
* D O) D. _' H% c3 o公仔箱論壇
STEP3.用小火慢慢燉煮，沸騰了撈除泡沫，燉煮5~10分。
2 I5 J& h; Q" [$ E2 |
. ^7 b0 o: e# | k7 G$ h4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
STEP4.將番茄果肉過濾掉，即完成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t% X8 B, H/ @$ ^
tvb now,tvbnow,bttvb* g' j% |! K$ U. W
POINT：做出美味番茄水的秘訣，在於用小火慢慢加溫，溶出番茄的鮮味。
- ^6 U O3 ?( ~) h, {7 {5.39.217.76
! E U1 m; J, z
湯底可以拿來取代柴魚高湯與昆布高湯做料理、煮味噌湯，煮魚以及蔬菜料理，使用在日常料理中十分方便。如要直接飲用，可再稀釋調整比例與調味。
. I* a _) J. M7 ~7 R4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" T+ A _5 ^" Y! c8 G v3 F9 D
(轉載於早安健康之文章)
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
