標題:
[健康食品]
NHK：番茄水，抗老效果比維生素E強100倍！
[打印本頁]
作者:
li60830
時間:
2018-4-4 01:52 PM
標題:
NHK：番茄水，抗老效果比維生素E強100倍！
除了各種做工繁複的高湯之外，近年來蔬果本身的鮮味也引起了注目，日本NHK節目邀請日式料理達人村田吉弘，介紹了以番茄水來取代昆布與柴魚高湯的料理法，引起了廣大的迴響。而番茄水不只天然健康，茄紅素的抗老化效果還是維生素E的100倍，此外鮮味成分穀氨酸還能提高生長激素的活性，具有抗老、美肌，促進骨骼與肌肉健康的效果！
! ^& C: p, L/ Q/ N6 I
% v; \9 ?. z$ @
番茄水可取代昆布、柴魚 最抗老天然高湯
4 r6 }1 y, w; l6 `/ i5 k, @ q# z
tvb now,tvbnow,bttvb! b/ ]& G, t+ [* d! ^ `
日本NHK的料理節目《きょうの料理》（今日料理）中，請到京都料亭老闆村田吉弘，介紹了以番茄水取代湯底的料理方法。由於番茄中含有豐富的鮮味成分穀氨酸，用番茄熬煮出來的珍貴番茄水，有著天然的酸味，十分適合拿來作蔬菜料理，可取代昆布與柴魚高湯，在日本引起了廣大迴響。
公仔箱論壇* D; h% l7 w! E% C: ?; p; F9 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z' P; M' W" W$ Y5 I( ~) ^/ H
而日本美容作家山田美紀指出，番茄水不僅能做出美味的料理，還具有優異的抗老化效果，是對美容與身體都相當有益的食材。
! `! E. k) y# L/ g6 O, m; R9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.766 h2 {* a6 e, ?: E4 I. l8 K
茄紅素抗老化效果是維生素E的100倍 還能促進生長激素分泌
7 a. b7 \$ E5 h) z公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb b+ }( |) G% |. O* y% g% J4 h" f
番茄中的抗氧化成分茄紅素，消除自由基的效果是維生素E的100倍，是抗老化成分中不可或缺的成分。紅色的番茄含有最高含量的茄紅素，儘可能選擇熟透的番茄，能攝取到最充分的營養。
1 @$ {+ j {" j% ^' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ P1 ~6 ~5 f: {4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
屬於胺基酸的一種的穀氨酸，能夠提高生長激素的活性。生長激素是腦下垂體分泌的成長必要荷爾蒙，15~20歲時分泌最旺盛，在那之後分泌量會急遽減少。
公仔箱論壇; {+ N5 o7 f9 Z$ k8 V& c
+ j+ S# j3 _" E0 }8 R k4 Y
生長激素能夠製造骨頭和肌肉，分解脂肪，具有抗老化作用，也是知名的美容荷爾蒙，能提高肌膚含水量，增加膠原蛋白，打造有彈性的年輕美肌，改善頭髮分岔毛躁。
% J1 s: t4 J: @$ s% ~$ c8 N
4 S& z% j$ M& G1 U公仔箱論壇
《抗老番茄水這樣做》
公仔箱論壇: x/ a% N2 R6 l" X# E R5 b. K5 u
5.39.217.76* \! f% L" x. l, }
STEP1.將番茄的蒂取下，切成小塊。
8 W6 }* R4 T) O: s5 \9 ^' W0 {tvb now,tvbnow,bttvb
# b0 B2 g+ k9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
STEP2.將番茄和水用1:2的比例水煮。
) m* O3 C/ j; S. z* y' p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @, x- Q4 X! c$ u
STEP3.用小火慢慢燉煮，沸騰了撈除泡沫，燉煮5~10分。
公仔箱論壇8 O B7 U) x" p `
公仔箱論壇 V* n9 f7 n' h% x
STEP4.將番茄果肉過濾掉，即完成。
- L6 ` R t6 s2 X/ i
! o' U' f, T" V1 n% f- @3 vtvb now,tvbnow,bttvb
POINT：做出美味番茄水的秘訣，在於用小火慢慢加溫，溶出番茄的鮮味。
! q# X# F( \5 _+ U% p9 G" }$ m! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: r. g# I6 B0 H: l9 c1 ]; A2 K
湯底可以拿來取代柴魚高湯與昆布高湯做料理、煮味噌湯，煮魚以及蔬菜料理，使用在日常料理中十分方便。如要直接飲用，可再稀釋調整比例與調味。
) F- t$ x) c& J9 g" @! _
* |9 ~* i& W. x. `5.39.217.76
(轉載於早安健康之文章)
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
