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名称：虾米榨菜蒸豆腐
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原料：嫩板豆腐3件，虾米1/2两（约20克），榨菜1两（约40克），葱3条。调味料：熟油、生抽各适量。
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1、葱洗净，切粒。公仔箱論壇/ }+ ]) y$ j2 R
2、虾米洗净，用清水浸软，大的稍为剁细。  @) `4 l  U9 J( i9 Y
3、榨菜洗净，切片，用清水浸5分钟，取出抹干水，切粒，加糖三分之一茶匙拌匀。
1 R# c6 d9 K( K. g; Z% }. o4、板豆腐洗净，切原件盛碟上，虾米及榨菜放在豆腐面蒸5分钟，滗去碟中之水，放下葱，淋下调味料即成。
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4 Q* k4 A* ?& n公仔箱論壇特点：
6 a% I; c" ]4 _. \公仔箱論壇鲜嫩味醇。