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名称:虾米榨菜蒸豆腐
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原料:嫩板豆腐3件,虾米1/2两(约20克),榨菜1两(约40克),葱3条。调味料:熟油、生抽各适量。: d# S/ `5 M" t/ A. M) p2 ^
制作方法: ( b* J. v: W' Q- ?* B
1、葱洗净,切粒。
2、虾米洗净,用清水浸软,大的稍为剁细。tvb now,tvbnow,bttvb; M% w6 r8 A+ K# g
3、榨菜洗净,切片,用清水浸5分钟,取出抹干水,切粒,加糖三分之一茶匙拌匀。
4、板豆腐洗净,切原件盛碟上,虾米及榨菜放在豆腐面蒸5分钟,滗去碟中之水,放下葱,淋下调味料即成。
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特点:
鲜嫩味醇。
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