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名称：夏日田园
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原料：鲜芦笋6两（约240克），鲜冬菇4两（约160克）。 调味料：素上汤1杯，盐、糖各1/2茶匙，姜汁、油各1茶匙，胡椒粉、麻油各少许。0 a4 {3 M# ~" f* F4 `7 Q" Z: _
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制作方法：
$ D8 m( W7 w4 h1 g3 e1、鲜冬菇去蒂，洗净，用煮滚的调味料煨熟（约需1分钟）5.39.217.763 g  h& m9 @% l" _$ R7 u8 z
2、鲜芦笋削去根端老梗，放入油、盐滚水中焯1分钟，捞出置冷水浸片刻，再放入煮滚的调味料煨两分钟，使入味。5.39.217.763 N% z; ]; I3 z
3、鲜芦笋尖端朝外呈放射状上碟，鲜冬菇放中间即成。
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特点：6 K7 `8 s" K; F; n
颜色翠绿。