標題: [健康食品] 糖是健康殺手？甜菊糖、糖醇替代無負擔 [打印本頁]

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作者: li60830    時間: 2018-3-26 09:59 AM     標題: 糖是健康殺手？甜菊糖、糖醇替代無負擔

工作壓力大精神緊繃時，來一片味道甜膩的蛋糕或鬆餅，不僅讓人有幸福感，還有療癒效果。不過，比利時醫學博士指出，飲食中若攝取過量的一般的糖（如蔗糖），或人工甜味劑，不僅會加速人體老化，還有可能會增加致癌風險。吃糖想要吃得健康無負擔，不妨選用甜菊糖及糖醇替代，不僅卡路里低，還有助於穩定血糖及降低血壓喔！tvb now,tvbnow,bttvb5 M5 Y1 F& A- B, A5 A% s6 U
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生活中常見的「糖」危害大　不僅加速老化，還會致癌
0 q$ V! Z* W* q% C$ [3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ~  a/ ~( Z% C; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。比利時醫學博士克里斯‧弗博爾格(Kris Verburgh)，在其著作《席捲全球的抗老化飲食：沙漏式飲食法》一書中表示，你我生活中常見的「糖」，不只會讓你加速老化，還會提高罹癌的風險。公仔箱論壇# P, ?; C1 m0 ^" G+ A6 P
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為什麼吃糖會加速老化及提高罹癌風險呢？一般來說，吃進肚的糖在體內轉化為葡萄糖分子後，過多的葡萄糖分子容易黏附在蛋白質上，造成蛋白質相黏。當組織中的蛋白質互相沾黏，該組織就會變得比較硬。舉例來說，若葡萄糖使膠原蛋白之間互相沾黏，皮膚就會變得不柔軟且無彈性，還會加快皮膚的衰老。
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6 _" t+ Y( @% Z5 ]. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了加速老化以外，糖對癌症的形成也扮演著重要的角色。吃完含糖的餐點後，血液中的葡萄糖濃度會上升，促使身體分泌胰島素和胰島素生長因子，而胰島素和胰島素生長因子正是刺激組織生長的因素之一，當某種細胞快速且無法控制地快速生長時，就會形成癌症。/ Z9 l) Z# R3 t' L  e3 M: j$ s
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天然甜菊糖替代糖　零卡路里助穩定血糖5.39.217.76) W/ l. t+ Q, f" J" W- r* c

2 s% g5 j5 d8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然大量吃糖有健康風險，但是，克里斯‧弗博爾格(Kris Verburgh)博士表示，如果生活中沒有糖，很多食物恐怕會難以下嚥，此時可以利用一些較健康、天然的糖如甜菊糖、糖醇替代。
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+ B, k8 E1 H% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「甜菊糖」是分離自生長在南美洲的甜菊植物，南美洲人食用甜菊糖已經有1500年的歷史。目前國際及各國食物安全當局已有多項研究結果顯示，甜菊糖中的甜菊醇糖苷是安全的，不會損害人類基因或致癌。甜菊糖的甜度是一般糖的30至100倍，雖然甜度非常高，卻完全沒有熱量，而且甜菊糖還有助於穩定血糖及降低血壓。雖然甜菊糖好處多，不過仍不建議過量攝取，甜菊醇糖苷每日攝取建議量為每公斤體重0至4微克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H% V8 A2 r  o: ^' L
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除了甜菊糖外，「糖醇」也是另一個健康、天然代糖的新選擇，糖醇包括：木糖醇(Xilytol)、甘露糖(Mannitol)或赤藻糖醇(Erythritol)。由於小腸只會少量吸收糖醇，讓血糖微幅上升，也因為糖醇被吸收的比例極低，因此所含的熱量也比一般糖低得許多。糖醇中的赤藻糖醇，相較於其他糖醇，是一種較為健康的糖，赤藻糖醇幾乎零熱量。5.39.217.767 Z+ _* H3 y# p

9 z9 x7 T+ M$ x6 Z% r5.39.217.76糖醇吃過多易腹瀉　一天50公克為限tvb now,tvbnow,bttvb% J' y& ~' y% X# X- G4 m" Y4 o' N& R

1 a' ^1 K9 \4 g" B  Utvb now,tvbnow,bttvb不過，要提醒大家的是，因為腸胃道吸收糖醇的速度緩慢，若大量食用，反而會因為滲透壓的關係而引起拉肚子。建議一天當中從食品中攝取的糖醇不要超過50公克。
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以下為大家示範一道健康的「杏桃燕麥粥佐甜菊糖」料理：- n/ }2 S& P0 A, V

3 U" x$ g: m0 W, \- `★【杏桃燕麥粥佐甜菊糖】tvb now,tvbnow,bttvb2 {/ q, v! R: D' b, }/ U

  B: T- U( ~% Z9 o- Z5 Q4 f. s/ z1 m0 o5.39.217.76材料：適量燕麥片、250毫升豆漿、100毫升現榨柳橙汁、4顆杏桃乾、數滴甜菊糖。
" z7 ^0 e% s. N$ ^- c9 J2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h1 r2 k6 b! O9 ^' T
做法：
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1.將柳橙汁倒入鍋中煮滾。. \: z) T9 K4 p
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2.加入塊狀的杏桃乾，讓杏桃乾吸飽柳橙汁的汁液。; T7 ?( M6 [. V  `, _2 ]
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3.將豆漿到入另一個鍋中，煮滾後加入燕麥片（放入的量及烹煮方式，請依照燕麥片包裝上的指示）和甜菊糖。  S- [- j4 F) ~8 S5 p

& J9 ], H. n  {% }  i. E; {5.39.217.764.邊攪拌邊待燕麥片煮沸，當燕麥變得濃稠時，將杏桃乾從柳橙汁中撈起，加入燕麥中即可。
7 F$ B( q2 ~9 C# j6 H- z# q2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q" \, k' U& g. b
(轉載於華人健康網之文章)

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