「今日葉子摘了，明日又會長出新葉！」外觀類似芹菜的「明日葉」，生命力極強，含有豐富營養素，又具有降血壓、抗血栓和穩定血糖的作用，被視為「長壽草」。近年來，野菜養生風氣正流行，春日飲食可別忘了明日葉，巧妙入菜做成輕食，不用刻意進補，也能保健身體。公仔箱論壇* C" X7 o) _# `; E# j% Z
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秦始皇的長生不老藥草，相傳就是明日葉: H% u6 y; z" u
" b) c; J1 o7 ?" l% v公仔箱論壇屬於芹菜科的明日葉，又名長壽草、八丈草、還陽草、天賜草等，生命力旺盛，不僅像多數野菜一樣長在路邊和圍牆邊，就連幾乎是寸草不生的火山灰上，它都能生長。明日葉的營養成分豐富，據說是日本天皇養生保健的秘方，也可能是秦始皇派遣徐福等人赴日所找尋的長生不老藥草。% }4 L. d) Z! t( Y
$ k8 @ h; e1 N# a5.39.217.76明日葉的氣味濃郁，莖部略帶苦味，可燉湯；葉子咀嚼後有芹菜的清爽芬芳，適合打成蔬果汁，或清炒、油炸、做涼拌沙拉。春秋兩季是明日葉的採收季，3、4月間的葉片最嫩，正適合品嚐。以下推薦2道明日葉輕食，春天吃正好。公仔箱論壇1 s, m m0 |; u% h+ s
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【明日葉蘋果麵包沙拉】; p. s9 O1 m9 U) }, e5 k. c2 v
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材料：明日葉片100克、蘋果1顆、洋蔥1/4顆、檸檬半顆、冷凍吐司2片。5.39.217.76& ?+ D, o0 L6 a
4 I7 s" h6 l4 C' t- C! s6 ?9 }+ U5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：蜂蜜1匙、初榨橄欖油1大匙、義大利陳年醋1匙、海鹽1小匙、黑胡椒粒少許。 + i u9 w' ], ` 7 b. N2 n- L! i公仔箱論壇作法：) ~* ]4 C3 D! z% B7 J7 d; b% N
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明日葉片洗淨擦乾，洋蔥切丁泡冰水後撈起瀝乾，備用。 . m/ B! k( J& Y ' c$ M. z0 }0 }" V" b5.39.217.76蘋果洗淨去皮切半，一半切丁備用，一半與蜂蜜打成泥。tvb now,tvbnow,bttvb9 s4 a; K- y# Z3 X0 ~4 d/ i- ]
! v. s7 M# K% P, Q* s公仔箱論壇吐司不解凍、直接切丁，放入烤箱烤至金黃酥脆。 # B9 s4 _7 `+ p, S2 _5.39.217.76 g* ?5 H% Z3 B n8 u
明日葉片與洋蔥丁以蘋果泥拌勻，撒上吐司丁和蘋果丁。 $ K% e+ P- X9 E ! c( s" x8 _" T! T3 T' z淋上橄欖油、陳年醋、檸檬汁、撒上海鹽和黑胡椒粒拌勻，再以蘋果片裝飾即可。5.39.217.76* P( b5 f7 f: K- i
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【明日葉豆腐拌飯】; p$ h! ]1 y% G
$ b0 s% N. e3 x$ ]5.39.217.76材料：明日葉6片、板豆腐150克、鹹鴨蛋1顆、白飯300克。5.39.217.767 s6 g9 G I( {6 s
/ L( L3 b' ?" F. Q/ y, j8 \5 Q/ j5.39.217.76作法： 1 N. ~. P3 A& Y5 H3 E 1 y! K: S3 C3 I1 ] {* a明日葉片洗淨、紙巾拭乾、切碎，備用。 ; P- w' n t9 M- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M1 @9 h' k. G' O9 j* ?# o' v
板豆腐切小丁；鹹鴨蛋對切，分別取出蛋黃壓碎，蛋白切丁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F1 L! X: j# d, P4 O
