標題:
[健康資訊]
致死率超過5成！5點帶你認識「阪崎腸桿菌」
[打印本頁]
作者:
abcd0816
時間:
2018-3-24 10:24 AM
標題:
致死率超過5成！5點帶你認識「阪崎腸桿菌」
檢視相片
公仔箱論壇8 \9 S+ ~9 c. r, A6 k6 B2 q8 d9 E
2 ~- t0 i8 o V8 Y1 f5 h7 I; p
+ E. X6 K* s4 @* t公仔箱論壇
歐盟食品飼料類快速預警系統（RASFF）於19日發出警告，指出一批由荷蘭企業生產的嬰幼兒配方奶粉，遭到「阪崎腸桿菌」的污染，並表示遭到汙染的奶粉已銷往中國大陸、沙烏地阿拉伯、瑞士、英國以及越南等地區。究竟何謂阪崎腸桿菌？它會對人體造成什麼樣的影響呢？
2 _3 S+ G! J \/ z5.39.217.76
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X {$ D6 l, A0 B
1. 阪崎腸桿菌是什麼？
2 |% q' ^ M( n1 G
- R- E: u9 J9 j1 T8 B3 `. J2 p
阪崎腸桿菌（Cronobacter ，又名 Enterobacter sakazakii）又稱阪崎氏腸桿菌，屬腸桿菌科，是一種革蘭氏陰性菌，存在於自然環境及食物中。阪崎腸桿菌被發現得較晚，直至1980年才被發現並命名為阪崎腸桿菌，以紀念日本微生物學家阪崎利一所作的貢獻。
* L+ `9 v- ?2 C! ^* J
) _( F; F; }7 X
阪崎腸桿菌有個顯著的特點：不怕乾燥。即使在無水分環境下，阪崎腸桿菌也能頑強生存。
* U9 N# U+ R) u# ?
3 a- n T* E' ]% L7 [8 Ttvb now,tvbnow,bttvb
2. 怎麼進到奶粉裡的？
* D0 g2 q! Z4 B) F7 C. \
2 j/ a# d* I0 k J' W- R; |tvb now,tvbnow,bttvb
奶粉被阪崎腸桿菌污染可能有兩個來源：奶粉本身就含有少量阪崎腸桿菌，或是透過周圍的環境、受污染的器具或雙手而進入配方奶粉。目前的生產技術尚無法消滅配方奶粉裡所有細菌。
" S# k$ L4 z4 Z* W* _- A
' d8 [6 R5 k( ~0 G7 O5.39.217.76
然而奶粉中檢出超標的阪崎腸桿菌，說明它的生產流程可能存在安全疑慮，應審慎處理。
tvb now,tvbnow,bttvb) d6 M/ j4 Q! Z2 n( c
9 k7 I. M% r6 w( l公仔箱論壇
3. 會引發什麼疾病？
. J( ^* ?; j9 g+ o2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y7 u3 o+ ^) y
阪崎腸桿菌的感染雖然罕見，但一但感染，會引起新生兒嚴重的腦膜炎、小腸結腸炎與菌血症，死亡率高達50%以上（40%-80%）。
3 J* s, [$ X* R" x& x2 j( c
. [) c, D0 X, x& B b
檢視相片
0 i# e2 Z, o% O' D8 H$ |1 }
6 O: \" r) d: E! _2 c7 t
; {8 l2 [2 c: l公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o$ h) c5 K: |; @) ^8 h/ u
4. 污染來源是什麼？
5.39.217.76. [4 @( g0 p; f7 q+ ~$ f
H1 L7 H' x" i8 u8 p! @( A5 v Stvb now,tvbnow,bttvb
雖然目前微生物學家還不知阪崎腸桿菌的汙染來源，但已有許多病例報告中顯示，嬰幼兒的配方奶粉是目前發現主要感染管。
3 n, W% s8 H5 N# r
tvb now,tvbnow,bttvb0 n5 I+ m, t; C$ p) v+ y
事實上，嬰兒配方奶粉本就不是完全無菌的產品。但正確配製和操作嬰兒配方奶粉，可降低疾病危險。
5 N" ~6 t- X4 o" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( H f2 B; i6 g1 i' k
5. 怎麼預防？
( a v- s6 I$ a# l1 f
% V u' M8 `# z8 w9 b
根據《蘋果》，世界衛生組織(WHO)與聯合國農糧組織在2007年合編的《安全製備、貯存和操作嬰兒配方奶粉指導原則》中建議：應使用無菌的液態嬰兒配方乳、使用不低於70度水調配嬰兒配方奶粉，或者盡可能縮短從配製奶粉到食用的時間。將已配製的奶粉存放在5度以下，也有助於降低危險。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @( i7 P$ q# R# F
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
檢視相片0 i# e2 Z, o% O' D8 H$ |1 }