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標題: [健康資訊] 致死率超過5成!5點帶你認識「阪崎腸桿菌」 [打印本頁]

作者: abcd0816    時間: 2018-3-24 10:24 AM     標題: 致死率超過5成!5點帶你認識「阪崎腸桿菌」

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/ @4 r: ~( z0 H* ]3 U/ P% l歐盟食品飼料類快速預警系統(RASFF)於19日發出警告,指出一批由荷蘭企業生產的嬰幼兒配方奶粉,遭到「阪崎腸桿菌」的污染,並表示遭到汙染的奶粉已銷往中國大陸、沙烏地阿拉伯、瑞士、英國以及越南等地區。究竟何謂阪崎腸桿菌?它會對人體造成什麼樣的影響呢?% j8 T+ T  ]3 k8 q' _$ @

7 c+ ]3 v- C$ P/ q4 u: A2 Wtvb now,tvbnow,bttvb1. 阪崎腸桿菌是什麼?
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阪崎腸桿菌(Cronobacter ,又名 Enterobacter sakazakii)又稱阪崎氏腸桿菌,屬腸桿菌科,是一種革蘭氏陰性菌,存在於自然環境及食物中。阪崎腸桿菌被發現得較晚,直至1980年才被發現並命名為阪崎腸桿菌,以紀念日本微生物學家阪崎利一所作的貢獻。
% Q! R7 k2 [: n" L: ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q) ^, h! f) U3 ?, W
阪崎腸桿菌有個顯著的特點:不怕乾燥。即使在無水分環境下,阪崎腸桿菌也能頑強生存。公仔箱論壇$ A# u$ l6 a9 p5 j# U! W) q

/ L9 J/ s8 u8 u  ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 怎麼進到奶粉裡的?
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奶粉被阪崎腸桿菌污染可能有兩個來源:奶粉本身就含有少量阪崎腸桿菌,或是透過周圍的環境、受污染的器具或雙手而進入配方奶粉。目前的生產技術尚無法消滅配方奶粉裡所有細菌。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a# Y! n/ ^* _! e/ U1 z! o6 B4 }

' Q& @+ r# s& y" c9 r然而奶粉中檢出超標的阪崎腸桿菌,說明它的生產流程可能存在安全疑慮,應審慎處理。5.39.217.767 o4 p5 m+ u& Q3 i6 S/ i# N4 E( ~

6 G2 `; T# f4 u; s. v# }" n公仔箱論壇3. 會引發什麼疾病?& w7 D4 {; C+ }' p

  o) h$ H% P/ _4 O: U7 m3 H5.39.217.76阪崎腸桿菌的感染雖然罕見,但一但感染,會引起新生兒嚴重的腦膜炎、小腸結腸炎與菌血症,死亡率高達50%以上(40%-80%)。
( a+ Z4 k0 r' c6 [$ D; E: TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ U( `" ]( p3 T檢視相片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N5 r4 r6 E0 X0 `. F3 t2 f

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4. 污染來源是什麼?
) f4 E5 e% u; PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* f* k% g+ O! k) ^/ {, fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然目前微生物學家還不知阪崎腸桿菌的汙染來源,但已有許多病例報告中顯示,嬰幼兒的配方奶粉是目前發現主要感染管。+ Z7 T6 l' u3 ^

4 N& d* {: Z3 F事實上,嬰兒配方奶粉本就不是完全無菌的產品。但正確配製和操作嬰兒配方奶粉,可降低疾病危險。
- I- d$ t" Q) j# d6 P% d% gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) u/ P5 N) x! {5. 怎麼預防?5.39.217.76" c' C5 {4 x2 r9 Q& Q& @+ ~( z

$ Z8 Z6 ^; q/ f8 T2 L. s5 L3 e根據《蘋果》,世界衛生組織(WHO)與聯合國農糧組織在2007年合編的《安全製備、貯存和操作嬰兒配方奶粉指導原則》中建議:應使用無菌的液態嬰兒配方乳、使用不低於70度水調配嬰兒配方奶粉,或者盡可能縮短從配製奶粉到食用的時間。將已配製的奶粉存放在5度以下,也有助於降低危險。5.39.217.76/ d  @6 [9 F* ?- \





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