標題:
[健康資訊]
預防E型肝炎 肉品宜徹底加熱
[打印本頁]
作者:
timmychoo
時間:
2018-3-17 12:41 PM
標題:
預防E型肝炎 肉品宜徹底加熱
食品藥物管理署提醒民眾，為預防E型肝炎病毒感染，食用農畜肉製品時應徹底加熱，以保障飲食安全。
+ i+ G9 l( M- |# M! w" k5.39.217.76
, k0 [5 I- O1 A7 ]- O3 M0 Mtvb now,tvbnow,bttvb
根據英國
2014
至2016年針對罹患E型肝炎病患進行流行病學調查研究，發現與食用超市販售之即食香腸相關產品有關。目前英國豬肉產品未開放輸臺，僅少數歐洲國家的豬肉產品經過系統審查准予輸入臺灣。
- `" Y# C* `9 F2 z
, A% o- R2 R. L" n) w1 ?5 a% o
食藥署除通知提醒我國輸入業者，確認要求外國供應商提供符合食品安全衛生條件的肉品，及對輸入肉品的儲運落實自主管理外，並將要求輸臺肉品之歐盟國家主管機關，完善肉品之源頭產製管理，確保輸臺產品的食品安全與衛生。
' J2 \/ ], ?$ O) e5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb& y. `$ Q$ d7 U4 L0 b
食藥署指出，E型肝炎病毒流行區通常發生於環境衛生較不好的區域，多因水源遭受污染所導致，也有可能藉由糞口途徑傳染。國外研究顯示，在豬血及豬糞中也可分離出基因序列相當近似人類E型肝炎病毒的病毒，故豬肉中的病毒可能經由食用未煮熟的豬肉而感染民眾。
$ |% _# G: k& {) p6 X5.39.217.76
1 ^ K7 e. {% X- N3 D/ y
歐盟食品安全局表示，食用未煮熟的豬肉或內臟為最常見的感染途徑，且部分國家習慣食用未完全煮熟的香腸，導致因此感染E型肝炎病毒。
. ?. u. Q, v7 l/ L T
! ?% z' v2 x* X" x( r
食藥署也提供民眾預防「E型肝炎病毒」撇步，如：農畜產品應徹底加熱後再食用，食品中心溫度超過70℃；處理生熟食需使用不同器具，避免交叉污染；食材要新鮮，餐飲業者應確保農畜產品之來源，且用水要衛生，不可生飲；維持良好的衛生習慣，飯前、便後及處理食品前應徹底洗手雙手，若前往E型肝炎病毒流行的國家
旅遊
時，更應注意飲食衛生。
% u1 G; d0 |/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.76& r% X! s% f1 T
台灣
新生報
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
