標題:
[健康食品]
山茼蒿維生素C含量豐 巧吃更能助減重
[打印本頁]
作者:
li60830
時間:
2018-3-14 11:06 AM
標題:
山茼蒿維生素C含量豐 巧吃更能助減重
生長環境：山地、平地、馬路旁、溪畔。
s$ k' n% n/ h5 l V
公仔箱論壇" {# [0 R2 E4 O* | F
烹調方式：炒食、汆燙涼拌、煮湯、火鍋配料。
4 B( a' W/ ]1 f) P
" \' f R% d# a% c+ Ptvb now,tvbnow,bttvb
採集季節：產季為11月至3月，冬至春天採收。
6 Y( w# ]8 h# `: m7 }' L公仔箱論壇
6 P8 Z7 U3 t9 c* u, u/ ^5.39.217.76
好處：含豐富的粗纖維和維生素C，有助腸胃蠕動和減重。
2 v" x& B. r) V0 s. ~公仔箱論壇
7 I B* ?( d: H3 C% l$ L
山茼蒿屬於菊科植物，具特殊氣味。在台灣屬秋冬季蔬菜，夏季高溫無法生長，因此在夏季無法買到。生命力極強又稱為「飛機草」、「饑荒草」（顧名思義，是用來救荒的最佳野菜），相傳是日治期間，日本昭和天皇慮及二次世界大戰的食物補給問題，擔心鬧糧荒，下令用飛機在台灣上空撒下山茼蒿種籽因而得名。
5.39.217.76/ C- J4 n* X6 G6 ~, E
1 A( j5 N M, s5 Y4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
山茼蒿與一般常見的茼蒿葉片不同，為裂葉種茼蒿，葉片裂葉如鋸齒狀，特殊的味道也較大葉茼蒿更濃郁，因花開像菊，日本人也稱它為春菊。豐富的粗纖維和維生素C，有助腸胃蠕動和排毒減重，且維生素B群可保護肝臟；中醫認為其屬性性寒滑利，體質虛弱、脾胃虛寒、容易拉肚子的人，不宜多吃。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y: ^- F+ U0 F0 n9 w `
6 A/ }4 n/ t/ W7 b4 c2 X4 ?- Q1 t5.39.217.76
台灣俗稱「打某菜」。由於茼蒿的嫩株富含水份，受熱炒煮就會極度縮小，經炒煮後僅剩一小盤，不究其因的先生認為太太偷吃，因而大打出手，打某菜之稱由此傳開。茼蒿的特性即熱水一燙，迅速軟化可吃，清炒清爽可口，滋味芬芳，是冬至時節撘配湯圓和火鍋的好夥伴。
tvb now,tvbnow,bttvb# E* a' {5 E- o: S, n3 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n6 }4 U+ b7 e% J& @
★日式涼拌茼蒿
5.39.217.76$ P. ~7 J9 E( ~
. g( n' E: l- z& k/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
不只可以煮湯煮火鍋，又能汆燙做成爽口涼拌菜！利用昆布汁及柴魚本身就具有甜味的食材，與山茼蒿清爽的苦味調和料理，不僅保有茼蒿的香氣，還多了份爽脆的口感！
, V( l. I& r @# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 _) J4 a9 Q3 c! m, A9 m, @- s
材料：
tvb now,tvbnow,bttvb/ l: {- D) g$ y; E& K+ o
tvb now,tvbnow,bttvb; v1 Z! D+ R% T# V; B9 D
山茼蒿200克、柴魚片適量、白芝麻少許、蔥1根、蒜頭2粒、辣椒2根。
公仔箱論壇) e ?6 o) }* L p4 j
% b/ @5 o1 Z1 C5 Y( Y/ q7 p; r, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味：
公仔箱論壇5 }' K# H2 u6 i; q; X/ p- |
tvb now,tvbnow,bttvb. X* h( B. B' F4 |+ C1 H
昆布汁70cc、醬油20cc、味醂15cc
7 _$ `6 J, b/ s
0 d3 l& E; ^% E; b* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
準備：
1 W" a" u7 ^7 A4 b. i3 t& s6 u) Gtvb now,tvbnow,bttvb
( V2 y9 n3 G) w
1.將茼蒿洗淨去除根部。
; h, g# k: ], `$ b+ ]# P
7 M! f" ]0 k* n( n* y/ u
2.醬汁：將調味料混合加熱煮滾，待涼後放入冰箱冷藏備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M9 E' O1 [1 e! n6 }/ q
, V0 X5 U5 J1 ^/ j0 `; U3 t5.39.217.76
作法：
7 r% ^8 j _- @' Z3 W+ a
) b5 I/ ?4 A& Y) x6 _( E/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.燒開一鍋水，下1小匙鹽，山茼蒿放入汆燙，熟後撈起，放入冷水中浸泡至涼。
1 q t/ g! {) F: Qtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇9 x' s$ M2 L$ l7 ?* p
2.用手將做法1山茼蒿整理成一束，並將水份瀝除，切成適當長度。
' Q7 N2 s' c% y% s公仔箱論壇
9 G& q4 U# s! h9 l: P9 z公仔箱論壇
3.將做法2山茼蒿擺入器皿中，撒上白芝麻，淋上醬汁，再撒上柴魚片即完成。
8 H- p* G1 o+ }) c5.39.217.76
* N {% f. I6 @3 G) ^9 j
Tips：
5.39.217.76+ s1 ?/ H) B3 d/ }( o
5 r' Z* p+ O+ B0 |7 Y, c- A8 X, xtvb now,tvbnow,bttvb
山茼蒿不須汆燙太久，以免過軟而失去爽脆的口感。
公仔箱論壇4 m8 \" x! S7 @: o6 M3 k7 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w: ^( c) h3 ^3 W
(轉載於華人健康網之文章)
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
