標題:
[健康資訊]
吃素追求美味 當心罹患2大疾病
[打印本頁]
作者:
timmychoo
時間:
2018-3-13 11:16 AM
標題:
吃素追求美味 當心罹患2大疾病
健康醫療／記者郭庚儒報導
公仔箱論壇7 d0 Y- b6 c- [2 i; O. y; D
, q+ A+ D* x; Ytvb now,tvbnow,bttvb
素食吃起來清淡，不少素食者追求美味，烹調時加入過量的調味品，不知不覺吃下過量的鹽、糖、油脂，罹患高血壓、肥胖的風險，也跟著上升。專家建議，素食應以天然食材為主，烹調要注意避免過於重口味。
tvb now,tvbnow,bttvb8 Z' v2 G: {5 a' m5 k/ O! g
( q6 |, @ O3 U' V9 ^5.39.217.76
素食富含纖維質 有益身體健康
+ G0 l7 F1 d' H0 z1 K" O
# H) t( |4 }. Z$ J4 T) F
台北
醫學大學藥物科學學科名譽教授楊玲玲表示，素食含有的脂肪、膽固醇、蛋白質較少，而富含纖維質及複雜碳水化合物，提供豐富的營養素、維生素及礦物質，被認為是有益健康的飲食方式。
2 ~7 n9 J; Y' R: t公仔箱論壇
9 l9 i* b' d. W0 N+ ]! ~) P5.39.217.76
長期吃全素 控制體重、預防肥胖
- M X3 Y, n5 |2 |
- R8 r" ~2 _4 A% A9 A8 a公仔箱論壇
根據研究發現，長期吃全素可以控制體重、預防肥胖，以及肥胖相關併發症。楊玲玲教授指出，烹調素食要注意避免過於油膩及重口味，添加鹽、糖等調味料應酌量，以免攝取過多額外的油脂及鹽、糖，增加心血管及肝腎器官等負擔，容易罹患肥胖、高血壓。
# @" d0 w4 K! ?: p2 H3 q$ c$ W
5 p- \$ W1 R( Q1 U
仿肉食品含高鈉 多吃容易高血壓
2 c9 V' [; w4 v+ ?$ h! p5.39.217.76
. _2 L2 \& X& Z0 T8 v) V公仔箱論壇
楊玲玲教授也提醒，許多加工製成的仿肉食品，例如素雞、素鴨、素火腿、麵筋，或是素肉罐頭等，都是屬於高鈉食品，攝取過量也可能增加罹患高血壓的風險，建議多使用天然蔬菜為食材，才是較健康的素食方式。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
