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標題: [藥膳] 御大寒補營養 4款小菜DIY [打印本頁]
作者: 啤啤盈    時間: 2006-12-8 10:32 AM     標題: 御大寒補營養 4款小菜DIY

冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。
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) x6 b, W* g" R7 j2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R* q7 I1 V. B
關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?3 k9 m# i" B
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■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯 7 G; |" H- P2 }# V
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　　原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。 tvb now,tvbnow,bttvb. L' C4 j2 E, G* W: }4 a$ K; l7 T

9 C$ m9 F( e1 _  ctvb now,tvbnow,bttvb　　做法：
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8 R$ z) h  Y2 q+ O2 E6 d+ l9 u$ D　　1．把豬肚反覆用水沖洗淨；
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: W( [3 k. M; k/ r. V4 f1 H6 C1 |5 q* ]公仔箱論壇　　2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分； tvb now,tvbnow,bttvb, Y8 ]* T4 E$ O; q0 v+ L
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　　3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。 " F8 Z$ K8 t1 W3 w

3 a; s% ^+ @" J; I, F/ y9 T: E- A5.39.217.76　　溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。5.39.217.762 _0 [0 f7 V* _( |

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) }1 b; N0 C8 D2 ?/ k5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者 8 S. R7 w3 a7 m* I( z

6 y1 b$ N7 `( P/ L5 m! y1 F6 @" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔
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　　原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。 tvb now,tvbnow,bttvb$ f0 e, Y/ ^( p2 O8 U
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　　製作方法： % Q' p. G# t5 A$ X

9 w% @, L3 ]# T4 z. Q! H8 q/ k　　1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用； 5.39.217.76% n: h% W- W1 m) T" c* p& u2 y4 C7 l
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　　 2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉；
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8 j2 j% o2 ~3 ~+ M* I3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。 & T1 ^8 [$ q) ^7 [/ R

6 c' Y# B! Z' y# B5 N6 h4 D* w6 r& o公仔箱論壇關鍵詞：增強機體免疫功能 6 g# E0 x, P* l$ ^" d) m
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■菜譜三：炒雙菇
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) v" l5 v# b" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。
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2 b, F( u# r4 B7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片；
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9 P5 B6 R7 W- Y: ~0 g4 a公仔箱論壇　　2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾；
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: N4 M( ]- B1 C5 wtvb now,tvbnow,bttvb　　3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。
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7 d  E5 S/ U* [# }! D3 D- a" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。 公仔箱論壇7 A% n* H8 V) y, A: i: v8 x
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! V, e; j( Z( P$ z關鍵詞：維生素含量高，開胃菜 公仔箱論壇& p  e" ]" g! @. v. Y$ k6 |
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■菜譜四：小白蘿蔔泡菜 5.39.217.76) }  k" ]' g% o" V6 B. m
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　　原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。 5.39.217.769 U3 k! g4 q! j* R5 O$ w+ S7 b

) D9 A  ?/ b5 U! Etvb now,tvbnow,bttvb　　製作方法： 公仔箱論壇% V% y$ ~1 R: ^  k; F. w& q8 E
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　　1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用；
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4 P3 O) s$ k% A6 g4 a; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻；
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; e; M( `! ~! `$ M0 p　　3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z) v; Y, [# S  r

: d% L  X/ [9 |  K9 X9 ^; C. F' R公仔箱論壇　　4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。
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　　溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。
作者: carmen_girl    時間: 2007-1-24 12:04 AM

呢嗰冬天岩用拉.thx for sharing!
作者: peterpan6364    時間: 2007-1-27 11:23 PM





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