標題:
[藥膳]
御大寒補營養 4款小菜DIY
[打印本頁]
作者:
啤啤盈
時間:
2006-12-8 10:32 AM
標題:
御大寒補營養 4款小菜DIY
冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。
+ `$ r, C0 j/ H1 A" L: k2 A8 k5.39.217.76
公仔箱論壇! |) X. X8 H3 N, }+ c3 K S* m
公仔箱論壇( u+ s( U! d% Q& c0 t3 c2 f
公仔箱論壇8 ~2 r- ?6 M | y( R( r- I
關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛
+ T/ C7 d' p: V% g/ \& I+ d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `- ?8 r* T& f
■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯
3 N {2 w( L4 b7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 B8 T0 ?# [; q) M- \
原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。
5.39.217.766 x$ b3 l6 j7 _4 F$ X9 H8 K% n& r
; ]; a$ U# I1 N) ^& r
做法：
( g; \1 A6 m* j) ]: j7 G! b& L
c3 q' n* p- x; z5.39.217.76
1．把豬肚反覆用水沖洗淨；
9 e, q8 V8 O; s* e9 ^
5.39.217.76) H, d9 t3 w; L2 u8 f( p( S; h5 m
2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分；
5.39.217.76( J- m% g. t1 o3 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m1 n# k8 |: x' d3 e" _, j
3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。
1 S2 ]3 W* i6 r; z% q4 u5.39.217.76
9 I6 q2 O0 F* ]
溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。
4 N' Y. S% Z5 v% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. U8 ^" I& M* y: L
7 Q. G. |$ W8 ?$ P+ i6 Y) g
) D* E2 F% G" H r3 j( h
公仔箱論壇% \3 h- q8 r: \# Z2 L
關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者
O# ^$ {8 c! T5 w1 b- n公仔箱論壇
5 O |8 k( h( s& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N5 P* ?* `. L+ E
公仔箱論壇* T2 \% M* y0 Y' f% A5 X6 j/ K
原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。
: V2 I& D; v; ^" b, i: O5.39.217.76
( z+ ]3 J% R( V2 I
製作方法：
1 ]( h j& k! g5 h
# [; i, g) s' e( d$ A2 R
1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用；
5.39.217.76* X$ {8 g% {* \* T+ {1 f
* z& G4 ]) G: ]
2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉；
. W2 r" j8 j! u7 \公仔箱論壇
& _' A9 o# G, ^6 f公仔箱論壇
3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。
+ e7 M5 O6 o r' u/ w' F4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇# k5 t5 Z% O: h0 X' y
關鍵詞：增強機體免疫功能
/ V, W7 {: S! g# e$ ztvb now,tvbnow,bttvb
2 v4 A7 k, H7 L4 G9 m5.39.217.76
■菜譜三：炒雙菇
9 ~: F! }1 Q6 o+ m
+ B/ I5 l6 y. R4 S: |& K+ i+ g公仔箱論壇
原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。
) `. p/ O2 g7 u5 c) h6 btvb now,tvbnow,bttvb
: _4 E0 l. u6 _2 B( ?2 F3 `$ U
製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片；
tvb now,tvbnow,bttvb, t2 [0 r9 v7 r8 D8 } r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^! W9 a0 E6 T& ^
2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾；
3 h! |- V+ e% g$ u
1 ?# ?% o2 w( z# h. C4 [! O
3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W) w& ~( D5 C$ |* h
Y) Q( ]( t$ ?3 [1 ^& Z1 t( e
溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。
. k' x6 D; `" E! J1 j/ X) C
tvb now,tvbnow,bttvb2 ]8 ]9 J, |% L0 ]9 g$ P
公仔箱論壇: I. w, n8 z4 L6 n# M% @" x6 [
/ g6 u% T1 _- m% s3 e% N公仔箱論壇
+ o) ?, u% M/ s
關鍵詞：維生素含量高，開胃菜
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \3 G9 e6 A a' D- C. y
- S; R1 Q: F& R- p8 l) b公仔箱論壇
■菜譜四：小白蘿蔔泡菜
4 e% M2 ~+ b7 n+ w9 U) E5.39.217.76
/ i! l. `1 x# K6 p# itvb now,tvbnow,bttvb
原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p6 y6 B' z9 l. V p
- [; q$ }8 S& t公仔箱論壇
製作方法：
2 ^' ~' k7 Q' {% K6 T% `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G) z8 U# h/ N3 @1 E
1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用；
9 @! h: x4 f9 h" l6 {5.39.217.76
5.39.217.763 _8 x/ C/ I4 e- S( F4 N
2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻；
5.39.217.763 h0 @) J7 K7 I( v
' R: P) q$ S% U$ i. c6 F
3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可；
a' c: A; z3 Z7 L6 V# L5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb+ W9 c5 [0 J- T |2 l, _
4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。
3 g$ g* H; D8 [6 f
) Z; z+ M) K; h9 `; L2 ?5 S
溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。
作者:
carmen_girl
時間:
2007-1-24 12:04 AM
呢嗰冬天岩用拉.thx for sharing!
作者:
peterpan6364
時間:
2007-1-27 11:23 PM
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇( u+ s( U! d% Q& c0 t3 c2 f
) D* E2 F% G" H r3 j( h
