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標題: [健康食品] 維生素C是蘋果15倍!特製苦瓜沙拉,排毒又護眼 [打印本頁]

作者: li60830    時間: 2018-3-11 10:37 AM     標題: 維生素C是蘋果15倍!特製苦瓜沙拉,排毒又護眼

隨著天氣逐漸回暖,冬天溫暖身心的美味濃湯與食補變得太過滋潤,想吃點清爽的料理又怕不健康嗎?日本料理研究家佐藤若子表示,有著獨特苦味的苦瓜,與酸甜辣的泰式風味十分相配,再加上水煮蛋和蝦米,就是一道營養豐富的沙拉。
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食材中滿滿的維生素C可提升免疫力、美白美肌,蝦米含鈣量豐富,可預防骨質疏鬆,紫洋蔥有著花青素可保護眼睛,消除疲勞,再加上能促進血液循環的辣椒,美味又健康!
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苦瓜加檸檬汁,高含量維生素C提升免疫力、保護眼睛
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0 O3 ^' ~/ }7 }+ N) y/ q苦瓜維生素C含量是檸檬的2.7倍、番茄的7倍、蘋果的15倍,可幫助膠原蛋白生成,具有美肌美白效果,還可提升免疫力,此外維生素C還是眼睛水晶體重要的營養素,能降低白內障的風險與眼睛老化造成的視力退化。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O" a1 J+ d- r- f( O) F; y

4 D9 k; L3 \1 P+ ]有著豐富膳食纖維的苦瓜能防止多餘的脂質吸收,幫助整腸排毒,此外苦瓜籽中含有的亞油酸還具有抑制體脂肪的效果。
3 D9 ~( o8 \2 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76) I" b; f2 e$ K; j
蝦米鈣含量比牛奶還高!紫洋蔥護眼消疲勞 tvb now,tvbnow,bttvb) {7 v. Q* C0 r5 J- g, A

  N7 k, }& M' A/ y$ W' _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而蝦米的鈣含量比蛋、牛奶、魚都還要高,是日本文部科學省公認的營養食材,只要10公克就含有成人一天所需的鈣質攝取量,能預防骨質疏鬆。此外還有能修護黏膜組織,預防感冒病毒入侵的維生素A,以及豐富的礦物質鉀、碘、鎂等等。 tvb now,tvbnow,bttvb, r4 I# m! ?$ p2 r9 o! k( l- w

/ h  q3 E2 A1 e) Y$ y' B% g: E6 g: P, \8 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫洋蔥與一般的洋蔥相比,辛辣和刺激的氣味較淡,水分較多,因此十分適合拿來做沙拉。紫洋蔥的紫色來自於花青素,是植物為了從紫外線中保護果實而生成的成分,具有護眼以及消除眼睛疲勞的效果,能改善視覺機能,並預防眼部病變。 5.39.217.76. c+ k( x( |  n; ^* G& b4 C- R

- a3 m- K. {1 \  R, h1 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《泰式風味苦瓜沙拉》
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g5 y% l1 ?* ^+ b. R
苦瓜     1條  5.39.217.76: p4 ^& n- P+ L4 r! s8 q
紫洋蔥  1//4個  4 ?6 w  l2 I9 x& M% n/ y8 d
雞蛋     1顆 
1 b, ?/ h1 ^0 y' YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米       1大匙 
+ }( q8 h% a1 \# ~$ D公仔箱論壇花生       適量 
8 j9 Z; v+ F. y- Q( _5 k3 m: {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式魚露 1大匙 
- e- {$ N- d$ [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁    1大匙 
5 b- P" C# F/ L公仔箱論壇黃砂糖    1/2大匙
* W5 p; G) q+ `/ c9 R2 Z5.39.217.76醬油       適量 " R" s/ h% c9 V
辣椒   1/4根 tvb now,tvbnow,bttvb/ i( |, O7 p, _: T7 F% F/ t# b

* |9 D9 \; x- o公仔箱論壇做法
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7 d9 N) n0 W* ^5 jSTEP1.將苦瓜斜切成薄片,加入鹽用熱水煮20秒。將蛋煮成水煮蛋,切成碎塊。
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2 {0 K5 N: W- C. |; @9 c5.39.217.76STEP2.將泰式魚露、檸檬汁、黃砂糖以及鮮味露,和切成碎末的辣椒混合在一起。
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STEP3.將苦瓜裝盤,放上切碎的水煮蛋、切成末的紫洋蔥、蝦米放在上面,再淋上2的醬汁,並撒上切碎的花生,充分攪拌即可上桌。 " m2 F2 G, E5 t. a3 o; ~
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POINT:攪拌完後稍微放置一下,讓醬汁充分滲透食材,會更加美味。
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(轉載於早安健康之文章)




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