標題:
[健康食品]
維生素C是蘋果15倍！特製苦瓜沙拉，排毒又護眼
[打印本頁]
作者:
li60830
時間:
2018-3-11 10:37 AM
標題:
維生素C是蘋果15倍！特製苦瓜沙拉，排毒又護眼
隨著天氣逐漸回暖，冬天溫暖身心的美味濃湯與食補變得太過滋潤，想吃點清爽的料理又怕不健康嗎？日本料理研究家佐藤若子表示，有著獨特苦味的苦瓜，與酸甜辣的泰式風味十分相配，再加上水煮蛋和蝦米，就是一道營養豐富的沙拉。
+ A( U$ }: v' f# W7 Q
2 K, ^# a" E5 y0 w, |0 D3 z
食材中滿滿的維生素C可提升免疫力、美白美肌，蝦米含鈣量豐富，可預防骨質疏鬆，紫洋蔥有著花青素可保護眼睛，消除疲勞，再加上能促進血液循環的辣椒，美味又健康！
8 n" B. o& b1 R9 A
+ ~7 w5 F% L5 Z3 |3 o I: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
苦瓜加檸檬汁，高含量維生素C提升免疫力、保護眼睛
0 O8 s3 _$ R9 u4 |5.39.217.76
( ?/ z2 `0 R1 ?) t7 b5 r5 d f- w, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
苦瓜維生素C含量是檸檬的2.7倍、番茄的7倍、蘋果的15倍，可幫助膠原蛋白生成，具有美肌美白效果，還可提升免疫力，此外維生素C還是眼睛水晶體重要的營養素，能降低白內障的風險與眼睛老化造成的視力退化。
( `" V& _' M" O+ L! V
tvb now,tvbnow,bttvb4 L' j* j# J5 N8 o0 F5 Q0 Z
有著豐富膳食纖維的苦瓜能防止多餘的脂質吸收，幫助整腸排毒，此外苦瓜籽中含有的亞油酸還具有抑制體脂肪的效果。
2 {) `: Q+ o6 k/ y+ J) Y; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ G( i. ?' f/ Ztvb now,tvbnow,bttvb
蝦米鈣含量比牛奶還高！紫洋蔥護眼消疲勞
tvb now,tvbnow,bttvb. y" X5 n& d5 K% I: E
& g8 y; j }: z; ]6 f1 ^8 Q
而蝦米的鈣含量比蛋、牛奶、魚都還要高，是日本文部科學省公認的營養食材，只要10公克就含有成人一天所需的鈣質攝取量，能預防骨質疏鬆。此外還有能修護黏膜組織，預防感冒病毒入侵的維生素A，以及豐富的礦物質鉀、碘、鎂等等。
) M4 {9 u) {6 V公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb/ b* g) m: X" [& P5 a$ j
紫洋蔥與一般的洋蔥相比，辛辣和刺激的氣味較淡，水分較多，因此十分適合拿來做沙拉。紫洋蔥的紫色來自於花青素，是植物為了從紫外線中保護果實而生成的成分，具有護眼以及消除眼睛疲勞的效果，能改善視覺機能，並預防眼部病變。
' `) ~, J! z1 a7 |5 U" etvb now,tvbnow,bttvb
9 H8 v4 D/ ]% {$ [. I: D5.39.217.76
《泰式風味苦瓜沙拉》
6 Z9 e. m8 N% ^! mtvb now,tvbnow,bttvb
( _- |9 _8 E' W4 r+ x+ w: A6 h- j3 E
材料
: j( s+ y/ T( O! X3 N
2 z) W; j6 E9 d! i6 q/ Y8 J
苦瓜 1條
`) n; M& H m& w5 B
紫洋蔥 1//4個
; O/ `* j: i& x# s5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
雞蛋 1顆
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |2 A5 F) m& P
蝦米 1大匙
; {' I* u/ E% x
花生 適量
4 l S4 w: C w
泰式魚露 1大匙
7 p: e6 G2 j# f8 Q! Y
檸檬汁 1大匙
3 n3 U6 x# O5 e, `7 p4 W% p& L
黃砂糖 1/2大匙
0 F" s' P' B$ ^2 E7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醬油 適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h2 L) |' H/ F: j
辣椒 1/4根
5.39.217.76. V% o9 j7 [1 j( A
tvb now,tvbnow,bttvb0 A9 n5 T8 n# a2 j! n1 g
做法
; y3 L, B- A/ R: q2 Q3 Q5.39.217.76
7 ]0 |: Y' {8 M9 X5 Ktvb now,tvbnow,bttvb
STEP1.將苦瓜斜切成薄片，加入鹽用熱水煮20秒。將蛋煮成水煮蛋，切成碎塊。
公仔箱論壇8 F* Q3 C4 h1 k: C, J- S
5.39.217.76& c! A% `1 y8 ?6 s" [& v
STEP2.將泰式魚露、檸檬汁、黃砂糖以及鮮味露，和切成碎末的辣椒混合在一起。
. g, P- ?1 c! [
tvb now,tvbnow,bttvb' _& k5 k/ e, V8 |
STEP3.將苦瓜裝盤，放上切碎的水煮蛋、切成末的紫洋蔥、蝦米放在上面，再淋上2的醬汁，並撒上切碎的花生，充分攪拌即可上桌。
; T0 S; h% y. O7 [+ B$ ?
4 M0 m" e7 R/ f& j8 D
POINT：攪拌完後稍微放置一下，讓醬汁充分滲透食材，會更加美味。
7 u0 ]* Y8 p9 V1 D8 O$ M
L& m9 Z, n; Q! x5 G5 x. G) } y* u5.39.217.76
(轉載於早安健康之文章)
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
