Board logo

標題: [健康食品] 野莧│高鈣、低草酸、預防糖尿病 [打印本頁]

作者: li60830    時間: 2018-3-8 10:59 AM     標題: 野莧│高鈣、低草酸、預防糖尿病

野莧│高鈣、低草酸、預防糖尿病 % {" T# R% X* x6 g

. Y+ _3 s2 q0 }. _tvb now,tvbnow,bttvb
3 A, y3 x& q' n+ k2 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _; ?5 q( A7 n; {  |6 x: Q
野莧的營養價值可媲美菠菜。野莧含豐富鈣質(336毫克),比1杯牛奶的鈣質(約240毫克)還高,加上莧菜草酸低,不易影響鈣質吸收。而且低鈉高鉀,適合高血壓患者食用。
# m) a( B; g) a$ s3 l# Y' N公仔箱論壇
, m+ m0 [3 M$ ]3 k0 n- M
0 I7 Y% a" {, K0 n( ~5 {8 [8 }公仔箱論壇公仔箱論壇3 u: b4 T4 W+ \% N  b7 T
台灣營養基金會執行長吳映蓉提醒,烹調野莧別放太多鹽,否則就失去其低鈉、高鉀的特性了。
! m( I$ q$ z' STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" x9 w. I- e0 q9 J% j高鎂也是野莧的特殊之處。直徑15公分一碟的野莧就含鎂186毫克,約達每日建議攝取量(320~380毫克)的二分之一。/ s1 [* C3 S3 t
, r% ]4 f6 N' I- F7 y' L9 N
根據2005~2008年國民營養調查發現,台灣74~81%成人的鎂攝取量不足,低於「國人膳食營養素參考攝量(DRIs)」。若血液中的鎂偏低,將增加糖尿病等慢性病風險。tvb now,tvbnow,bttvb) g( k7 n9 f9 k& }: P
5.39.217.76- F6 B7 @" G. B6 [
莧菜也含有β胡蘿蔔素、芹菜素、楊梅素、槲皮素等植化素,個個都是防癌、抗氧化高手




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0