標題: [西式食譜] 蟹肉周打湯 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-7 09:23 PM     標題: 蟹肉周打湯

【材料】公仔箱論壇3 O, }7 G' m9 x4 K; d5 M1 t  w
蟹肉二百克4 i8 k2 \2 b+ X' I$ p* J6 ~
意大利煙肉一百克
( p# ]5 ?, l2 J8 ^" Q/ Q大薯仔二隻(去皮及切成一厘米)
4 @: p9 ]6 b5 l% v洋蔥一隻(切幼粒)
( |- w- E) C' x& I5 ]  V3 F" T公仔箱論壇粟米二條公仔箱論壇' `. |- Z; J* I1 `2 e. L) ^
蒜頭三粒5.39.217.76, o; J' E4 x" L. ?4 c% P5 s
香葉三片5.39.217.76! s. U* n6 G  x* e2 _
麵粉三湯匙
7 u! U7 p2 o' m5 L. Ytvb now,tvbnow,bttvb白酒一百毫升
4 G0 ^' s# A  N- J% l! N公仔箱論壇清水一公升半tvb now,tvbnow,bttvb0 ?8 N/ l3 K, w) L$ {4 P. M
鮑魚湯精一粒; Z6 y0 }% p+ d7 t
淡忌廉二湯匙
" @  v! ]# `% ~  h% z. V+ Ntvb now,tvbnow,bttvb切碎意大利蕃莤二湯匙
7 q+ [6 j1 C: v6 U! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Y; p* h5 i$ O. ~  G, A( e【做法】tvb now,tvbnow,bttvb3 k0 D; a. b, x- [% }1 U
(一)煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多油份。
  m7 z5 y5 {0 O7 @( I& @5 ^5 W公仔箱論壇(二)餘下煙肉油燒熟，加入蒜頭及洋蔥炒香，拌入粟粉及麵粉，再炒二分鐘。公仔箱論壇) U5 C9 l' i' C2 E7 q2 w% g
(三)倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。
, V* o( y" Z3 k(四)加入清水、鮑魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，蓋煮十五分鐘。: S+ E9 [+ n0 }
(五)十五分鐘後加入薯仔粒，再煮三十分鐘至所有材料熟透。1 T& L7 g6 x2 E: e
(六)進食前再將湯滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。
4 E& j8 j& U/ r  z3 M$ O; ]$ a公仔箱論壇(七)撒上煙肉粒及蕃茜碎後便可趁熱品嚐。

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