標題: [西式食譜] 蟹肉周打湯 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-7 09:23 PM     標題: 蟹肉周打湯

【材料】公仔箱論壇& k2 [; W/ V5 x0 c' i1 O& a
蟹肉二百克
8 Z4 R! E3 a, t/ s$ d2 a7 r" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利煙肉一百克. t8 \8 D; b+ D# g4 d
大薯仔二隻(去皮及切成一厘米)7 o) ?* \+ g; O- t/ v: T
洋蔥一隻(切幼粒)
0 M4 _, p( R( P1 [$ s- R* U% qtvb now,tvbnow,bttvb粟米二條tvb now,tvbnow,bttvb) M  F3 N1 s' _, i- c, q+ G; U
蒜頭三粒tvb now,tvbnow,bttvb' ]6 _7 w1 C' g; h$ x* ^
香葉三片
9 S& F( L3 G4 e  j4 p4 {' I2 B; ytvb now,tvbnow,bttvb麵粉三湯匙2 n% P% R8 g1 Z) t
白酒一百毫升
, h4 E6 f( r" i) @' I2 ]5.39.217.76清水一公升半
) _0 p6 f- A- E5 I, n5 F5.39.217.76鮑魚湯精一粒公仔箱論壇2 @; S8 K2 B7 D% Y0 E
淡忌廉二湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 w' V% A, K/ }: X3 [  B. ^3 R
切碎意大利蕃莤二湯匙5.39.217.768 Q' C, G& _5 h8 Q
1 ^3 E8 K; m- w: _
【做法】
  @' P2 L! X7 c. G  ^  p' N9 @' L(一)煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多油份。
, O8 b* ?8 i( {6 N(二)餘下煙肉油燒熟，加入蒜頭及洋蔥炒香，拌入粟粉及麵粉，再炒二分鐘。2 q( ~& R  a9 e+ T. F1 V9 {
(三)倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。
4 ?, b$ \% q  g) }+ etvb now,tvbnow,bttvb(四)加入清水、鮑魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，蓋煮十五分鐘。公仔箱論壇+ \2 z( t! r2 n  M6 F$ {: p
(五)十五分鐘後加入薯仔粒，再煮三十分鐘至所有材料熟透。5.39.217.765 g3 Z! R2 P3 @, V: u
(六)進食前再將湯滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。
  h; E& s8 M: l+ S8 H/ Dtvb now,tvbnow,bttvb(七)撒上煙肉粒及蕃茜碎後便可趁熱品嚐。

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