標題: [中式食譜] 羊肚菌扣皇子鴿 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-8-9 11:32 AM     標題: 羊肚菌扣皇子鴿

材 料        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u9 V) X; N. l; J  @# B
鮮 乳 鴿 2 隻 、 羊 肚 菌 1 、 雞 湯 750 毫 升 、 薑 2 片 、 蒜 茸 1 茶 匙 、 冬 3 、 小 棠 菜 4 、 鹽 / 糖 各 適 量 、 生 抽 100 毫 升/ c7 u. N- y5 k3 V! E
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5.39.217.76! B0 R- y% X" m& }. n" e
做 法        / t$ C$ w% ^+ U
1. 將 羊 肚 菌 浸 清 水 1 小 時 ， 隔 去 污 物 ， 浸 水 留 用 。
0 _6 B" n( g3 j7 |' o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C! X) ^$ a" F# V& Y
2. 乳 鴿 以 生 抽 捽 勻 上 色 ， 燒 滾 油 至 220 ℃ ， 下 乳 鴿 炸 至 金 黃 色 ， 瀝 油 備 用 。 公仔箱論壇" n4 j# W$ @$ J; `+ p

2 V+ p( a  f% E6 R8 c/ Y+ Dtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒 熱 鑊 爆 香 薑 、 蒜 茸 ， 下 冬 及 羊 肚 菌 炒 香 ， 注 入 雞 湯 及 羊 肚 菌 浸 水 ， 再 下 鹽 、 糖 及 乳 鴿 ， 滾 起 後 調 細 火 ， 蓋 燜 30 分 鐘 即 可 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 R! K5 ]& J1 i5 `: U& U9 x& g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j, e. m3 a- V. A
4. 小 棠 菜 灼 熟 伴 碟 。5.39.217.76/ l2 p+ d$ Q0 b2 Q9 a! h) e

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$ l5 T/ n% t3 L& y1 R' m! D' g( w貼 士       
3 u( N: ~7 \; x# V. ~# p公仔箱論壇乳 鴿 不 可 燜 太 長 時 間 ， 否 則 肉 質 會 變 。' U8 p, A6 ]" R

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