標題: [中式食譜] 雞油菌西施炒帶子 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-8-9 11:30 AM     標題: 雞油菌西施炒帶子

材 料        4 ]) H& d6 |0 V7 {# N: \
鮮 雞 油 菌 2 、 蛋 白 5 隻 、 鮮 帶 子 4 隻 、 西 蘭 花 6 、 雞 湯 500 毫 升 、 鹽 / 糖 各 1/3 茶 匙 、 生 粉 2 茶 匙 、 蒜 茸 適 量 、 青 豆 / 杞 子 少 許5.39.217.766 c2 d) W7 S6 w7 y9 t. [' |9 o- ?" _
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做 法        
1 w2 x4 w) Q  {) R1. 雞 油 菌 洗 淨 ， 起 鑊 加 入 蒜 茸 炒 香 備 用 。 % a% J, N+ n5 n8 H( z+ ]; m

- P, @, x; i" e5 Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 帶 子 水 ， 起 鑊 加 油 煎 至 金 黃 色 備 用 。 # n9 ]. m% Q- P& D+ l3 r

4 N' f1 {: W8 `& \5 X- p- W0 T. N3. 西 蘭 花 加 雞 湯 煨 入 味 伴 碟 。 5.39.217.763 u4 E+ A9 ^0 ?

6 e- d) _3 t/ q# |# m7 c' x5 v4. 蛋 白 加 入 鹽 、 糖 及 生 粉 拌 勻 。 , W, R8 i; K0 u

8 d8 {; o4 v( q1 j6 r5.39.217.765. 燒 熱 鑊 下 油 ， 倒 入 （ 4 ） ， 以 慢 火 推 炒 至 八 成 熟 ， 將 雞 油 菌 及 帶 子 回 鑊 ， 拌 勻 上 碟 。
, p5 D8 A8 }# i* l/ A& O
; S" H$ O( s$ n9 u+ }/ {tvb now,tvbnow,bttvb6. 最 後 放 上 青 豆 及 杞 子 點 綴 即 成 。
1 y* o6 R! W: \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z! L- R& |7 a- Q
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貼 士        
( `- @: [0 z0 s$ h* M公仔箱論壇煮 蛋 白 時 要 順 同 一 方 向 慢 慢 推 勻 ， 否 則 會 好 易 推 爛 。
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