標題: [中式食譜] 雞油菌西施炒帶子 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-8-9 11:30 AM     標題: 雞油菌西施炒帶子

材 料       
# I( s8 c# M& W; g鮮 雞 油 菌 2 、 蛋 白 5 隻 、 鮮 帶 子 4 隻 、 西 蘭 花 6 、 雞 湯 500 毫 升 、 鹽 / 糖 各 1/3 茶 匙 、 生 粉 2 茶 匙 、 蒜 茸 適 量 、 青 豆 / 杞 子 少 許tvb now,tvbnow,bttvb& S$ T# g" k0 A3 p- t/ m
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5 Y5 G1 @& e8 o' X. R$ Z4 f- u做 法        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c/ f8 U' w7 F% t* p; c6 [* o3 P: b
1. 雞 油 菌 洗 淨 ， 起 鑊 加 入 蒜 茸 炒 香 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb' m$ j5 F; g+ I( @1 w3 M6 N' q9 {$ N' o2 k

1 w: H. y. D6 u- itvb now,tvbnow,bttvb2. 帶 子 水 ， 起 鑊 加 油 煎 至 金 黃 色 備 用 。 5.39.217.76* I$ w4 \! v% n  {) K4 M; U
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3. 西 蘭 花 加 雞 湯 煨 入 味 伴 碟 。
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% e( z, R9 i8 Z' V1 _* u5 G4. 蛋 白 加 入 鹽 、 糖 及 生 粉 拌 勻 。
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9 J+ I/ k3 i9 }3 B/ H公仔箱論壇5. 燒 熱 鑊 下 油 ， 倒 入 （ 4 ） ， 以 慢 火 推 炒 至 八 成 熟 ， 將 雞 油 菌 及 帶 子 回 鑊 ， 拌 勻 上 碟 。
- V) @, j, Q7 y9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 f6 o6 t- Z6 e0 o
6. 最 後 放 上 青 豆 及 杞 子 點 綴 即 成 。
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3 q, G. y* Z3 B; \" D貼 士        
* H+ ~; y  q& k煮 蛋 白 時 要 順 同 一 方 向 慢 慢 推 勻 ， 否 則 會 好 易 推 爛 。
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