標題: [中式食譜] 雞油菌西施炒帶子 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-8-9 11:30 AM     標題: 雞油菌西施炒帶子

材 料       
) f3 A# j6 K: C- \) W公仔箱論壇鮮 雞 油 菌 2 、 蛋 白 5 隻 、 鮮 帶 子 4 隻 、 西 蘭 花 6 、 雞 湯 500 毫 升 、 鹽 / 糖 各 1/3 茶 匙 、 生 粉 2 茶 匙 、 蒜 茸 適 量 、 青 豆 / 杞 子 少 許
+ A) L- Q1 F2 Q& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 o6 Z5 O6 r1 @) q; t( a" o
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做 法        5.39.217.76: W( H! x; L9 o0 h# h0 @6 m
1. 雞 油 菌 洗 淨 ， 起 鑊 加 入 蒜 茸 炒 香 備 用 。
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  e7 i& C1 _$ t8 u$ ?5.39.217.762. 帶 子 水 ， 起 鑊 加 油 煎 至 金 黃 色 備 用 。 公仔箱論壇/ h9 X) i1 X' W' w1 @' V- k9 x
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3. 西 蘭 花 加 雞 湯 煨 入 味 伴 碟 。 5.39.217.76* j: x/ g, \- v$ P: w4 m
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4. 蛋 白 加 入 鹽 、 糖 及 生 粉 拌 勻 。
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" J. e$ @; n: Y+ y. L0 j8 A公仔箱論壇5. 燒 熱 鑊 下 油 ， 倒 入 （ 4 ） ， 以 慢 火 推 炒 至 八 成 熟 ， 將 雞 油 菌 及 帶 子 回 鑊 ， 拌 勻 上 碟 。
( ?% l, v% d, o: ~) W& c3 e. g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D' t6 D1 L; P4 O
6. 最 後 放 上 青 豆 及 杞 子 點 綴 即 成 。
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貼 士        
- L* N2 q% D9 p2 z1 R4 ?煮 蛋 白 時 要 順 同 一 方 向 慢 慢 推 勻 ， 否 則 會 好 易 推 爛 。5.39.217.76) h6 A+ k5 ^5 d" K
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